Loại quả xưa chín rụng không ai hái, nay thành đặc sản có giá bán 90.000 đồng/kg vẫn được ưa chuộng

Chủ Nhật, Ngày 11 Tháng 2, 2024, 0:0Đăng bởi: Admin

Quả chay có thể được tiêu thụ ngay hoặc biến tấu thành nhiều món ăn đặc sắc, từ kho cá cho đến nấu canh chua, v.v...

Cây chay, một loại cây gỗ thuộc họ Artocarpus tonkinensis, mọc phổ biến ở vùng Đông Bắc Bộ Việt Nam. Đặc trưng của loài cây này bao gồm: kích thước lớn với chiều cao trung bình đạt 15m; thân cây màu xám; lá hình bầu dục, màu xanh đậm, mặt trên nhẵn bóng, mặt dưới phủ lông tơ màu hung nâu; quả của cây mang hình dạng độc đáo.

Thời gian cây chay nở hoa vào cuối mùa xuân, khoảng tháng ba, và bước vào mùa thu hoạch quả vào đầu mùa mưa, từ cuối tháng tư hoặc tháng năm. Quả chay khi chín có màu vàng, bên trong chứa ruột màu hồng và có hương vị chua nhẹ khi thưởng thức.

"Ngày xưa, mỗi nhà trong làng mình đều có một cây chay. Đến mùa, quả chín rơi đầy gốc mà chẳng mấy ai chịu nhặt. Lũ trẻ chúng mình thường phải đi khắp làng xin những quả đã chín. Quả chay không hề ngọt lẫn chua mạnh như các loại quả khác, nên bọn mình hay ăn sống hoặc chấm chung với muối hột.

Thật không gì sánh bằng cái hương vị ấy! Mình vẫn nhớ không quên cái cảm giác chua dịu khi cắn một miếng, rồi cảm nhận vị thanh mát len lỏi xuống cổ họng, kết thúc bằng hậu vị ngọt ngậy. Sau khi thưởng thức, chúng mình hay mang về xin mẹ kho cá hay thịt," Ngọc Lê (30 tuổi, đến từ Hưng Yên) kể lại.

Gần đây, quả chay bất ngờ trở thành mục tiêu săn đón của người dân thành phố. Do đó, loại quả này đã trở nên quý hiếm hơn bởi hiện giờ rất ít gia đình còn trồng cây chay nữa.

"Hiện nay, chay tươi không còn phổ biến, chỉ thỉnh thoảng mới thấy bán tại các chợ nông thôn với giá khoảng 50.000 đồng mỗi kg. Do đó, dân thành thị thường phải đặt mua online với mức giá cao hơn, có thể đạt tới 90.000 đồng/kg.

Chị em cũng có thể tìm kiếm quả chay khô trên các sàn giao dịch thương mại điện tử, với giá dao động từ 27.000 đến 30.000 đồng cho mỗi 100 gram, hoặc giá sỉ rơi vào khoảng 250.000 đến 260.000 đồng mỗi kg. Theo tôi, đây là lựa chọn mua hàng hợp lý, vì quả chay khô có thể bảo quản lâu dài và tiện lợi cho việc sử dụng quanh năm", Ngọc Lê chia sẻ.

Quả chay có thể được tiêu thụ trực tiếp hoặc biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau, từ kho cá, chế biến canh chua, cho đến việc ngâm cùng rượu.

Quả chay là một nguồn dinh dưỡng giàu vitamin A, C, enzyme, axit amin và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

- Cải thiện hệ tiêu hóa: Enzyme sinh học và tính axit trong quả chay giúp tiêu hóa tốt hơn và kích thích ăn ngon miệng, cùng với chất xơ giúp giảm táo bón và đầy hơi.

- Giảm nguy cơ ung thư: Benzaldehyde trong quả chay có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư hạch bạch huyết và ung thư vú.

- Hỗ trợ hệ tim mạch: Quả chay giúp giảm cholesterol, hỗ trợ điều trị cao huyết áp và tiểu đường, đồng thời bảo vệ thành mạch khỏi xơ vữa.


Những ẩm thực miền bắc với loại thực phẩm là

Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên trong lành, công trình kiến trúc cổ kính, mà ẩm thực còn cuốn hút thực khách với các đặc sản độc đáo trong số đó phải kể đến đặc sản có tên gọi là nham trám.

Top 8 món ăn đặc sản ngon ở Đầm Hà - Quảng Ninh

Không chỉ có phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, du khách đến Đầm Hà còn bị hấp dẫn bởi 8 món ăn đặc sản làm từ sản vật địa phương độc đáo, lạ miệng chỉ có ở Đầm Hà - Quảng Ninh

Những đặc sản nổi tiếng Tuyên Quang nhiều người ăn và mua làm quà hiện nay

Tuyên Quang không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú.

Top 10 đặc sản cực ngon ngọt tự nhiên ở Bắc Kạn

Những quán ăn ngon ở Bắc Kạn dưới dây sẽ giúp du khách được thưởng thức trọn vẹn tinh túy ẩm thực của mảnh đất này.

10 món ăn đặc sản ở Bắc Kạn cực ngon ngọt tự nhiên

Đặc sản Bắc Kạn dễ gây thương nhớ cho nhiều du khách với đa dạng món ăn ngon ấn tượng, mang đậm bản sắc của đồng bào dân tộc nơi đây. Cùng điểm qua 10 món đặc sản luôn khiến thực khách lưu luyến và quán ăn ngon cho khách du lịch ở Bắc Kạn.

Đặc sản Sâu chít Tây Bắc nhiều người giật mình nhưng giàu dinh dưỡng

Sâu chít một loài ấu trùng sống trong thân cây chít từ lâu là đặc sản độc đáo của vùng núi Tây Bắc. Hình dáng kỳ lạ và hương vị đặc trưng của nó khiến nhiều người vừa tò mò vừa e dè.

Hấp dẫn món bún chả kẹp que tre ở Hà Nội

Bún chả bình thường thì nướng thịt bằng vỉ sắt, còn với bún chả que tre, các miếng thịt được kẹp vào các thanh que tre tươi rồi nướng trên chậu than hoa rực lửa.

Nhộng ong đất dầm trám đen - món ngày lạnh ở Điện Biên

Nhộng ong đất dầm thịt quả trám đen bọc trong xôi nếp nương là món ăn ở Điện Biên dịp cuối năm khi trời lạnh.
Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu

Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu 128 người xem

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên trong lành, công trình kiến trúc cổ kính, mà ẩm thực còn cuốn hút thực khách với các đặc sản độc đáo trong số đó phải kể đến đặc sản có tên gọi là nham trám.
Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này

Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này 130 người xem

Mặc dù đậu rồng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng một số người nên hạn chế hoặc thận trọng khi tiêu thụ loại thực phẩm này.
Những chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh viêm xoang

Những chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh viêm xoang 134 người xem

Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò rất quan trọng trong việc đẩy nhanh quá trình điều trị viêm xoang và nâng cao sức khỏe tổng thể cho người bệnh, cùng thegioiamthuc.net tìm hiểu những chế độ dinh dưỡng nào cần có dành cho người viêm xoang trong bài viết này nhé
Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka

Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka 130 người xem

Khi nhắc đến ẩm thực Fukuoka, ramen Hakata chính là biểu tượng không thể bỏ qua của thành phố này. Tô ramen Hakata hấp dẫn thực khách với nước dùng tonkotsu đậm đà ninh từ xương heo, sợi mì mảnh đặc trưng, cùng những loại topping thơm ngon như thịt heo chashu mềm mại, hành lá tươi, và trứng lòng đào béo ngậy. Đây là món ăn đã chinh phục trái tim của nhiều du khách khi ghé thăm Fukuoka.
Chả Huế ăn với bún bò nơi nào bán ở Tp Hồ Chí Minh

Chả Huế ăn với bún bò nơi nào bán ở Tp Hồ Chí Minh 159 người xem

Chả Huế ăn bún bò thường dùng là chả cua Huế và chả cây Huế loại nhỏ gói lá chuối. Hai món chả này nếu bạn muốn mua về dùng nấu gia đình ở Tp Hồ Chí Minh những chưa biết nơi bán có thể tham khảo danh sách những địa chỉ bạn sau đây.
Top 8 món ăn đặc sản ngon ở Đầm Hà - Quảng Ninh

Top 8 món ăn đặc sản ngon ở Đầm Hà - Quảng Ninh 133 người xem

Không chỉ có phong cảnh thiên nhiên hoang sơ, du khách đến Đầm Hà còn bị hấp dẫn bởi 8 món ăn đặc sản làm từ sản vật địa phương độc đáo, lạ miệng chỉ có ở Đầm Hà - Quảng Ninh
Công dụng của vỏ Quế là gì?

Công dụng của vỏ Quế là gì? 145 người xem

Quế là một loại gia vị rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và nướng bánh. Nó được lấy từ vỏ bên trong của cây quế và có mùi thơm nổi bật và vị ngọt.
Top 6 loại thực phẩm tránh dùng khi uống cà phê

Top 6 loại thực phẩm tránh dùng khi uống cà phê 158 người xem

Người uống cà phê nên tránh một số thực phẩm như trái cây họ cam quýt, thịt đỏ, sữa, đồ chiên rán, ngũ cốc, thực phẩm giàu natri để tối ưu lợi ích sức khỏe.