Nếu bạn đã sẵn sàng thế giới ẩm thực, đừng quên thêm vào hành trình của mình danh sách 5 quán ramen Hakata ngon nhất mà bạn không thể bỏ qua dưới đây!

1. Ichiran Ramen – Thương hiệu ramen nổi tiếng toàn cầu

Ichiran Ramen không chỉ là niềm tự hào của Fukuoka mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Quán nổi tiếng với nước dùng tonkotsu đậm đà, sợi mì được chế biến thủ công và cách phục vụ độc đáo: mỗi khách ngồi trong một không gian riêng tư để tập trung hoàn toàn vào hương vị của tô ramen.

• Món đặc trưng: Ramen với nước dùng tonkotsu và nước sốt cay bí mật của Ichiran.
• Địa chỉ: Nhiều chi nhánh tại Fukuoka, nhưng chi nhánh chính nằm ở Nakasu.
• Mẹo nhỏ: Bạn có thể điều chỉnh độ béo của nước dùng, độ mềm của mì và lượng tỏi theo sở thích.

2. Ippudo – Hương vị truyền thống kết hợp hiện đại

Ra đời từ năm 1985 tại Fukuoka, Ippudo đã trở thành một thương hiệu ramen nổi tiếng với hương vị kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Nước dùng tonkotsu của Ippudo có vị ngọt thanh hơn, phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách.

• Món đặc trưng: Shiromaru Motoaji (vị truyền thống) và Akamaru Shinaji (vị hiện đại với nước sốt miso cay).
• Địa chỉ: Chi nhánh tại Daimyo, Fukuoka.
• Điểm nhấn: Không gian hiện đại và thoải mái, phù hợp cho cả gia đình và nhóm bạn.

3. Nagahama Number One – Quán ramen giá bình dân nổi tiếng

Nếu bạn muốn thưởng thức ramen ngon với mức giá hợp lý, hãy đến Nagahama Number One. Quán nằm gần khu chợ cá Nagahama, nơi nổi tiếng với ramen Hakata truyền thống, nước dùng tonkotsu đậm đà nhưng không quá béo, phù hợp với người ăn lần đầu.

• Món đặc trưng: Ramen Nagahama với topping thịt heo chashu và hành lá tươi.
• Địa chỉ: Gần chợ cá Nagahama.
• Điểm cộng: Không gian giản dị, đậm chất địa phương, rất được lòng người dân bản địa.

4. Hakata Issou – Ramen đậm đà nhưng tinh tế

Được mệnh danh là một trong những quán ramen ngon nhất Fukuoka, Hakata Issou mang đến tô ramen với nước dùng đậm vị, béo ngậy nhưng không gây ngán. Sợi mì của quán được làm thủ công, hoàn hảo khi kết hợp với nước dùng và các topping.

• Món đặc trưng: Tonkotsu Ramen nguyên bản với trứng lòng đào.
• Địa chỉ: Gần ga Hakata, rất thuận tiện cho khách du lịch.
• Gợi ý: Hãy ghé quán vào giờ thấp điểm để tránh xếp hàng lâu, vì quán rất đông vào buổi tối.

5. Ganso Nagahamaya – Hương vị ramen truyền thống lâu đời

Là một trong những quán ramen có lịch sử lâu đời tại Fukuoka, Ganso Nagahamaya mang đến hương vị ramen Nagahama nguyên bản, đậm đà và mộc mạc. Quán thu hút rất đông thực khách, từ người dân địa phương đến khách du lịch.

• Món đặc trưng: Ramen Nagahama truyền thống với thịt heo chashu thái mỏng.
• Địa chỉ: Gần khu vực Nagahama.
• Điểm nhấn: Tô ramen ngon bổ rẻ, không gian hoài cổ, mang lại cảm giác như trở về thời xưa.

Tips nhỏ khi thưởng thức Ramen Hakata tại Fukuoka

• Kaedama: Hầu hết các quán ramen ở Fukuoka đều cung cấp dịch vụ "Kaedama", tức là thêm mì khi bạn đã ăn hết phần mì trong tô, nhưng vẫn còn nước dùng. Hãy thử nếu bạn muốn ăn no nê!
• Đi sớm hoặc muộn: Các quán ramen nổi tiếng thường rất đông vào giờ ăn trưa và tối, nên hãy ghé thăm sớm hoặc sau giờ cao điểm.
• Thử "Yatai": Đừng quên trải nghiệm ăn ramen tại các quầy ăn vỉa hè để cảm nhận hương vị đường phố độc đáo.

Fukuoka là thiên đường dành cho những tín đồ yêu thích ramen, đặc biệt là ramen Hakata. Từ những thương hiệu nổi tiếng toàn cầu như Ichiran và Ippudo, đến các quán ăn bình dân truyền thống như Nagahama Number One hay Ganso Nagahamaya, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều hương vị khác nhau của món ăn này.

Hãy thêm ngay 5 quán ramen Hakata vào danh sách những trải nghiệm phải thử khi đặt chân đến Fukuoka.