Trứng muỗi nấu với xương rồng, hoa cúc - món ăn khó tin nhưng lại vô cùng hấp dẫn với người Mexico

Chủ Nhật, Ngày 12 Tháng 9, 2021, 22:29Đăng bởi: baotran


Dưới bàn tay khéo léo và óc sáng tạo tài tình của người Mexico, trứng muỗi không còn kinh dị nữa mà đã biến thành món đặc sản hiếm nơi nào trên thế giới có được.
 
 
Lâu nay, khi nói đến trứng côn trùng có thể chế biến thành món ăn ngon, người ta chỉ nghĩ đến trứng kiến. Trứng kiến đã đủ độ dị rồi, nhưng ở Mexico, người ta còn tận dụng một loại trứng gây sốc hơn bội phần, đó là trứng muỗi.
 
 
Ở đất nước này, người dân bản địa xem trứng muỗi như một món đặc sản không thể thiếu trong các bữa ăn truyền thống.
 
Khi người Tây Ban Nha bắt đầu đến Mexico vào thế kỷ 16, điều khiến họ ngạc nhiên không chỉ là các công trình kiến trúc độc đáo nơi đây, mà còn là món ăn địa phương được chế biến từ loài côn trùng "đáng ghét" nhất thế giới.
 
Không giống như loài muỗi gây ra nhiều mầm bệnh, muỗi ở Mexico còn một giá trị khác, chúng có thể sản sinh ra những quả trứng đặc biệt và ngon lành như cách nghĩ của người bản địa. Bar Don Chon là một nhà hàng truyền thống, bởi vậy nên trứng muỗi là món không thể thiếu trong thực đơn của nhà hàng này.
 
Trứng muỗi được chế biến với rất nhiều kiểu và nguyên liệu khác nhau. Vị của nó được mô tả là chua chua, cay cay, ngọt ngọt thay vì béo ngậy như trứng kiến. Do vậy mà các món ăn có trứng muỗi là thành phần chính, đa số đều rất "bắt" miệng và được lòng không ít khách du lịch.
 
Cách chế biến phổ biến là người ta nấu trứng muỗi cùng hoa cúc, tôm càng nhỏ, hành tây và bơ rồi trang trí với hoa cúc loại to trên cùng. Các nguyên liệu nghe có vẻ không liên quan đến nhau lắm nhưng thành phẩm cuối cùng lại có mùi vị đậm đà, thơm phức và vô cùng kích thích vị giác.
 
 
Trứng muỗi cũng được dùng để chế biến thành các món bánh hấp dẫn như bánh kếp, bánh chiên trứng muỗi. Bánh kếp trứng muỗi thường ăn cùng lá cây xương rồng và bí ngòi. Đôi khi, trứng muỗi sẽ được trộn cùng với xương rồng nghiền và trứng kiến đen để tạo nên một hỗn hợp đặc quánh, sau đó chiên trên chảo cho săn lại là có thể thưởng thức.
 
 
 
 
 
Một vài cách chế biến khác đơn giản hơn được người dân Mexico áp dụng như là rang trứng muỗi trên chảo, sấy khô hoặc kẹp cùng với bánh mì cũng đã đủ ngon. Chính sự tinh giản trong cách chế biến này đã làm nổi bật lên hương vị riêng của món trứng này.
 
 
Trứng muỗi là một món ăn đặc biệt bổ dưỡng thơm ngon. Nếu có dịp ghé thăm Mexico, bạn hãy can đảm thưởng thức những món ăn độc đáo từ trứng muỗi để có cơ hội cảm nhận hết hương vị ẩm thực truyền thống của đất nước này.
 
Nguồn: Dawn
 

Những ẩm thực thế giới với loại thực phẩm là

Thịt bò wagyu của Nhật Bản - Tại sao là loại thịt bò đắt nhất Thế Giới?

Nếu bạn thường xem các kênh youtube nói về ẩm thực chắt rằng sẽ nghe cái tên Thịt bò wagyu được mệnh danh là đắt ngang với siêu xe? Vậy bạn biết tại sao không

Trứng muỗi nấu với xương rồng, hoa cúc - món ăn khó tin nhưng lại vô cùng hấp dẫn với người Mexico

Dưới bàn tay khéo léo và óc sáng tạo tài tình của người Mexico, trứng muỗi không còn kinh dị nữa mà đã biến thành món đặc sản hiếm nơi nào trên thế giới có được.
Bí kíp để có các món hấp ngon ngọt

Bí kíp để có các món hấp ngon ngọt 16 người xem

Món hấp tưởng chừng đơn giản nhưng nếu biết thêm một số mẹo sau bạn sẽ có những món ăn không ai chê được.
Ăn quả na giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả

Ăn quả na giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả 16 người xem

Kali và magiê trong mãng cầu ta giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Ngoài ra, nếu bạn đang muốn tăng cân thì loại quả này là giải pháp tốt. Ăn mãng cầu kèm theo mật ong giúp tăng cân vì có hàm lượng calo cao.
Mẹo hay rút xương cá cực nhanh, không bị sót

Mẹo hay rút xương cá cực nhanh, không bị sót 16 người xem

Bạn thắc mắc làm cách nào để lóc xương cá giữ nguyên dáng mà xương đều sạch hết? Hãy xem mẹo hay sau đây.
Những mẹo rán cá không bị bắn dầu ra ngoài

Những mẹo rán cá không bị bắn dầu ra ngoài 28 người xem

Để thực phẩm ráo nước, cho vài hạt muối vào chảo khi dầu sôi... là những cách giúp dầu mỡ không bắn khỏi chảo khi chiên rán.
Gừng gió trị xơ gan

Gừng gió trị xơ gan 16 người xem

Gừng gió còn gọi là riềng gió, ngải xanh, cây mai gan (theo đồng bào dân tộc miền núi); riềng dại, gừng giềng, tên khoa học Zingber zerumbe (L) sm.
Mẹo chọn giò ngon không hàn the

Mẹo chọn giò ngon không hàn the 16 người xem

Nếu không khéo phân biệt, chị em rất có thể sẽ mua phải giò kém chất lượng, chứa nhiều bột, thậm chí là chứa cả hàn the.
Những lợi ích của thốt nốt

Những lợi ích của thốt nốt 17 người xem

Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của Giáo sư Tiến sĩ Đỗ Tất Lợi khẳng định, cuống cụm hoa có tác dụng lợi tiểu, trừ giun, nhựa nhuận tràng, đường giải độc, cây non và rễ trị sỏi mật, trị lậu, tiêu viêm…
Bí quyết để có nồi cua đặc gạch

Bí quyết để có nồi cua đặc gạch 17 người xem

Nguyên liệu tươi ngon cùng các kỹ thuật nấu cua sẽ giúp bạn có được một nồi canh ngon.