Hạ về, sen đang mùa nở rộ, người Hà Nội lại có dịp được thưởng thức vị trà sen Tây Hồ thơm ngon, tinh khiết. Thức uống hảo hạng ấy tạo nên cái thú vui tao nhã mà cầu kỳ trong nghệ thuật thưởng trà sen.
![]()
Trà sen- thức uống tao nhã, thanh cao của người Hà Nội
Có thể nói, trà sen Tây Hồ là loại trà ngon nhất trong các loại trà sen, có dịp đến với Hà Nội, thưởng thức trà sen Tây hồ, bạn sẽ cảm nhận được mùi hương rất đặc biệt, vừa dịu dàng, vừa tinh khiết, vị ngọt đượm của nước Tây Hồ trên đất Thăng Long ngàn năm văn hiến.
Trà sen đã trở thành thức uống mang giá trị văn hóa, trở thành niềm tự hào của người Việt.
Hoa sen không chỉ tạo nguồn cảm hứng cho các nhà văn, nghệ sĩ tạo ra những tác phẩm nghệ thuật độc đáo mà nó còn được chế biến như là một thức uống thanh tao của người Hà Nội.
Hoa sen là quốc hoa của Việt Nam bởi vẻ đẹp tinh khiết, bình dị mà thanh cao
Nói về thú thưởng trà có lẽ không đâu sánh bằng người Hà Nội. Người Hà Nội xem thưởng trà sen là một nghệ thuật trong văn hóa ẩm thực. Thưởng thức trà sen phải tinh tế và tỉ mỉ mới có thể cảm nhận được hết cái thanh tao và ý nghĩa của chén trà.
Nghệ thuật thưởng trà của ngườ Hà Nội
Người Hà Thành xem trà sen là một báu vật để để nâng niu, gìn giữ. Cái thú thưởng thức trà sen được coi là sự hội tụ tinh hoa của nền văn hóa trà Việt. Trong dòng trà ướp hương, trà Sen được xem là loại trà lâu đời nhất, không chỉ có người Việt mà “ ẩm khách” quốc tế cũng mong muốn được thưởng thức trà sen Tây Hồ một lần trong đời.
Trà sen Tây Hồ mang đậm nét văn hóa trà Việt
Người Hà Nội xưa ướp trà sen rất công phu. Ban đêm, khi những bông hoa sen mới hé nở, người ta cho một nhúm trà vào trong hoa, sau đó buộc kín lại. Sáng sớm, tầm năm giờ ra hái những bông hoa có chè đem về uống.
Sen còn đẫm sương đêm mới có thể tạo ra được hương vị thơm ngon cả trà
Ngày nay, quy trình ướp trà kỳ công và đa dạng hơn trước, nhưng phổ biến là ướp bằng gạo sen tách ra. Người ta hái hoa sen về, gỡ lấy gạo sen (hạt trắng hình hạt gạo dính ở đầu nhị sen) để ướp trà.
Hạt gạo dính ở đầu nhị sen là nguyên liệu ướp trà
Cái tinh túy nhất của trà sen chính là nghệ thuật thưởng trà, từ xa xưa, thưởng trà được coi là thú vui tao nhã của các bậc văn nhân, danh sĩ. Ngày nay, ngồi ngâm nhi với nhau một chén trà sen, kể nhau nghe về chuyện đời, chuyện người cũng là thú vui của người Hà Thành.
Trà sen Tây Hồ cầu kì mà thanh nhã
Những chén trà sen, hấp thụ được tinh hoa của đất trời, hương thơm thanh khiết, tựa hồ như có như không. Nhâm nhi chén trà ấy, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thảo của sen, vị đậm đà của trà ngon và một chút hương thơm của sương sớm.
Chén trà sen mang nét văn hóa bao đời của người dân Việt
Hằng năm, mỗi độ hạ về, người Hà Nội lại có dịp được ngồi giữa đầm sen, nhìn ngắm sen nở, nhâm nhi chén trà sen thơm ngát và đàm đạo chuyện thế gian để có thể tìm thấy những phút giây thư thái và yên bình nhất.
Thanh Thủy ( Tổng hợp)
Ảnh: Sưu Tầm
