Top 9 loại thực phẩm không lành mạnh nhất hành tinh

Thứ Năm, Ngày 25 Tháng 5, 2023, 10:0Đăng bởi: Admin

Theo Eat This Not That, một số món ăn phổ biến như bánh mì nướng, kem cà phê, khoai tây chiên chứa đầy đường bổ sung, natri, chất béo bão hoà và chất béo chuyển hóa.

Thậm chí nhiều thực phẩm được khẳng định là tốt cho sức khỏe vẫn tiềm ẩn những thành phần nguy hại.

Kem cà phê

Vấn đề với một số loại kem cà phê không lành mạnh là chúng có quá nhiều kem. Kem cà phê cũng có thể có các chất phụ gia tổng hợp như mono và diglyceride.

 

Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) nói monoglyceride an toàn với số lượng nhỏ nhưng nhiều monoglyceride có chứa chất béo chuyển hóa không tốt cho sức khỏe.

Theo Thư viện Y khoa Quốc gia, chất béo chuyển hóa có khả năng làm tăng mức cholesterol, cũng như nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

Bánh mì bột trắng

Nếu nhãn thành phần trên ổ bánh mì đề cập đến bột tẩy trắng, bạn rất có thể đang nhai một số hóa chất không mong muốn.

Một số nhà sản xuất sử dụng thành phần azodicarbonamide, một chất điều hòa bột nhựa được sử dụng để làm cho bột bánh mì mịn hơn. Trung tâm Khoa học vì lợi ích công cộng cho biết bạn nên tránh nó. Bằng chứng cho thấy azodicarbonamide phân hủy thành một hóa chất gọi là urethane trong quá trình nướng và hóa chất này được coi là chất gây ung thư.

Nước ép trái cây thêm đường

Không phải tất cả loại nước ép trái cây đều được tạo ra như nhau. Trong khi những thứ như nước ép lựu 100% cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin, cũng như đường tự nhiên, một số thương hiệu nước trái cây chỉ bán các sản phẩm có nhiều đường hơn trái cây thực tế.

 

Hầu hết vị ngọt trong nước trái cây đến từ fructose, loại đường liên quan đến sự phát triển của mô mỡ nội tạng ở những người thừa cân, theo một nghiên cứu trên tạp chí Điều tra lâm sàng.

Soda ăn kiêng

Tất cả loại soda ăn kiêng phổ biến đều chứa aspartame, một chất làm ngọt nhân tạo ban đầu được phát triển để hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, gần đây, chúng bị phát hiện có tác dụng ngược lại như tăng mức glucose, làm quá tải gan và khiến các chất dư thừa chuyển thành chất béo, theo một nghiên cứu trong Sinh lý học ứng dụng, Dinh dưỡng và Chuyển hóa.

Không chỉ vậy, nghiên cứu từ PLOS Medicine cho thấy aspartame liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư.

Soda ăn kiêng
Soda ăn kiêng phổ biến đều chứa aspartame, chất làm ngọt nhân tạo có liên quan đến việc tăng nguy cơ ung thư. (Ảnh: Shutterstock).

 

Thực phẩm chiên

Bên cạnh lượng chất béo và calo rất cao, vấn đề chính với những thực phẩm chiên rán này là chúng chứa hàm lượng cao các sản phẩm glycat hóa bền vững gây viêm.

Các hợp chất này hình thành khi các sản phẩm có nguồn gốc động vật được nấu ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài. Theo một đánh giá năm 2015 được công bố trên tạp chí Advances in Nutrition, các chuyên gia kết luận khi chúng ta tiếp xúc với các sản phẩm glycat hóa bền vững liên tục theo thời gian, nó có thể dẫn đến viêm và stress oxy hóa trong cơ thể, sau đó góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh.

Thịt xông khói và xúc xích

Hai loại thực phẩm trên thường được làm từ thịt đỏ có nhiều chất béo bão hòa. Thịt đỏ chế biến thường chứa hàm lượng natri cao, cũng như các chất phụ gia như nitrat và nitrit.

Nghiên cứu đã chỉ ra nitrit có thể dẫn đến một số bệnh ung thư và các chất phụ gia này biến thành nitrosamine gây ung thư khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, theo Meat Science.

Quá nhiều đường trắng
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, người trưởng thành ở Mỹ tiêu thụ khoảng 77 gram đường/ngày - cao hơn 20 gram so với lượng khuyến nghị của FDA là 50 gram mỗi ngày.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo người Mỹ nên ăn ít hơn mức đường trên. Người Mỹ tiêu thụ nhiều đường trắng tinh chế có liên quan đến mọi thứ từ tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và béo phì.

Thịt cháy

Khi nướng thịt, amin thơm dị vòng hoặc HCA, phát triển khi creatine, đường và axit amin trong thịt phản ứng với nhiệt độ cao của vỉ nướng. Một số nghiên cứu được công bố đã liên kết amin thơm dị vòng với việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến tuỵ.

 


Các loại thực phẩm bị cháy có nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. (Ảnh: Shutterstock).

Thức ăn nhanh

Thức ăn nhanh rất tiện lợi và ngon, nhưng nó rất giàu natri, chất béo bão hòa và chất béo tổng hợp. Đây là lý do thức ăn nhanh được coi là thực phẩm không lành mạnh nhất để ăn vì chúng liên quan đến bệnh tim, tiểu đường và béo phì.

Nước tăng lực

Nước tăng lực là các loại cocktail hóa học đắt tiền với hàm lượng caffeine mạnh và rất nhiều đường.

Một nghiên cứu của Đại học Maryland cho thấy nước tăng lực ăn mòn răng của bạn nhiều hơn 11% so với soda thông thường.

Phát hiện đáng lo ngại khác đến từ một nghiên cứu điển hình của công nhân xây dựng 50 tuổi là uống quá nhiều nước tăng lực có thể phá hủy gan.

Báo cáo được công bố trên BMJ Case Reports vào năm 2016 cho thấy người đàn ông bị viêm gan cấp tính sau khi tiêu thụ 4-5 loại nước tăng lực mỗi ngày trong suốt ba tuần.


Những ẩm thực thế giới với loại thực phẩm là

Sashimi làm từ thịt gà sống ở Nhật Bản có gì?

Khi nói đến ẩm thực Nhật Bản, có rất nhiều món ăn độc đáo và thú vị rất đáng để thử. Một trong những món ăn như vậy là torisashi, một loại sashimi làm từ thịt gà. 

Bất ngờ với món kem vani được làm bằng nhựa tái chế

Một nhà thiết kế người Anh mới đây đã cho ra mắt loại kem hương vani có nguồn gốc từ nhựa tái chế.

Loại kẹo độc nhất vô nhị, có hình dáng và mùi vị được ví chưa từng tồn tại

Một công ty kẹo Nhật Bản đang gây xôn xao khi sản xuất ra loại kẹo dẻo có vị giống như trái cây tưởng tượng tên là Kiraspika.

Top 3 bí quyết giúp phụ nữ Nhật ăn cơm quanh năm mà không béo

Phụ nữ Nhật thường ăn dưa chuột trước bữa cơm 30 phút, ăn ít cơm và ăn kèm các món nhạt, ít calo để bảo toàn vóc dáng.

Nhà hàng 60 năm không rửa bình nước xốt

Một nhà hàng nổi tiếng ở Tokyo gây tranh cãi khi sử dụng bình nước xốt thịt nướng không được làm sạch suốt hơn nửa thế kỷ.

Thực khách gọi 600 đĩa thịt trong nhà hàng buffet

Một gia đình 5 người bị cáo buộc đã đặt 600 đĩa thịt trong bữa tiệc buffet lẩu, sau đó lén lút mang phần lớn số thịt đó về nhà

Phở Sen của Sasco thu hút người dân Nhật

Sự kết hợp giữa phở và sen Việt Nam cùng vị ngọt lành, thanh mát giúp phở Sen ghi điểm với người dân xứ hoa anh đào.

Top 10 nhà hàng fine dining tốt nhất Việt Nam

Hà Nội là điểm đến có nhiều nhà hàng fine dining tốt nhất Việt Nam với 5 đại diện, tiếp đến là TP HCM và Đà Nẵng.
Sashimi làm từ thịt gà sống ở Nhật Bản có gì?

Sashimi làm từ thịt gà sống ở Nhật Bản có gì? 111 người xem

Khi nói đến ẩm thực Nhật Bản, có rất nhiều món ăn độc đáo và thú vị rất đáng để thử. Một trong những món ăn như vậy là torisashi, một loại sashimi làm từ thịt gà. 
Top 12 tác dụng của củ sả với sức khỏe và làm đẹp

Top 12 tác dụng của củ sả với sức khỏe và làm đẹp 112 người xem

Củ sả hay cây sả nói chung đều mang lại tác dụng to lớn đối với sức khỏe con người. Ngoài việc được sử dụng trong chế biến món ăn, củ sả còn được dùng để làm thuốc điều trị bệnh và làm đẹp.
Formaldehyde (Phoóc-môn) là gì? Chất này ảnh hưởng tới sức khoẻ như thế nào?

Formaldehyde (Phoóc-môn) là gì? Chất này ảnh hưởng tới sức khoẻ như thế nào? 108 người xem

Phoóc-môn hay còn được gọi là Formaldehyde (formalin khi hoà tan). Chất này dễ bị lạm dụng làm chất tẩy trắng và bảo quản trong thực phẩm.
Bất ngờ với món kem vani được làm bằng nhựa tái chế

Bất ngờ với món kem vani được làm bằng nhựa tái chế 254 người xem

Một nhà thiết kế người Anh mới đây đã cho ra mắt loại kem hương vani có nguồn gốc từ nhựa tái chế.
Lợi ích gì khi bạn ăn các loại hạt mỗi ngày?

Lợi ích gì khi bạn ăn các loại hạt mỗi ngày? 695 người xem

Thêm các loại hạt vào chế độ ăn mỗi ngày giúp cơ thể nhận nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa hơn, cải thiện sức khỏe não bộ, giảm viêm...
Loại kẹo độc nhất vô nhị, có hình dáng và mùi vị được ví chưa từng tồn tại

Loại kẹo độc nhất vô nhị, có hình dáng và mùi vị được ví chưa từng tồn tại 289 người xem

Một công ty kẹo Nhật Bản đang gây xôn xao khi sản xuất ra loại kẹo dẻo có vị giống như trái cây tưởng tượng tên là Kiraspika.
Lợi ít của nước hầm từ xương bạn nên biết để nấu cho gia đình dùng vào các bữa cơm

Lợi ít của nước hầm từ xương bạn nên biết để nấu cho gia đình dùng vào các bữa cơm 216 người xem

Nhiều nghiên cứu cho thấy nước hầm xương rất giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe của xương khớp và hệ tiêu hóa cùng nhiều lợi ích khác.
4 cách ran đậu phụ Đầu bếp 5 sao chia sẻ vàng ươm, giòn tan

4 cách ran đậu phụ Đầu bếp 5 sao chia sẻ vàng ươm, giòn tan 273 người xem

Với công thức rán đậu vàng ươm, giòn tan dưới đây giúp bạn có một món ăn hoàn hảo, cực kỳ thú vị.