Top 3 thực phẩm không được nấu với Trứng bạn nên biết không hại sức khỏe

Thứ Sáu, Ngày 17 Tháng 11, 2023, 0:0Đăng bởi: Admin

Khi ăn trứng, bạn tuyệt đối không kết hợp với những thứ sau đây kẻo hại cho sức khỏe.

Trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có đủ protein, lipid, glucid, vitamin và chất khoáng, các loại men và hormon. Thành phần dinh dưỡng trong trứng khá cân đối. Protein trong lòng đỏ là loại phospho protein, có thành phần acid amin tốt nhất và toàn diện nhất.

Trứng rẻ tiền, dễ chế biến, dễ ăn. Tuy nhiên cần lưu ý không kết hợp trứng với những thực phẩm sau đây.

trung-ga

Không ăn trứng với sữa đậu nành

Nhiều người có thói quen uống sữa đậu nành khi ăn trứng ốp la hoặc trứng luộc trong bữa sáng. Tuy nhiên, một trong những điều kiêng kỵ khi kết hợp thực phẩm mà ít người biết đến là sữa đậu nành với trứng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong sữa đậu nành có men protidaza, men này kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây đầy bụng và khó tiêu. Vì vậy, nếu sử dụng cả sữa đậu nành và trứng, hãy dùng cách xa nhau về mặt thời gian.

Ngoài ra, trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp với protein trong lòng trắng trứng sẽ dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng. Nếu kết hợp trứng và sữa đậu nành quá thường xuyên, trong sữa đậu nành có thể sinh ra tế bào UT, gây hại cho sức khỏe.

Không nấu trứng với đường trắng

Protein và axit amin có trong trứng sẽ phản ứng hóa học với natri fructosyl carboxylate có trong đường và tạo thành một chất khó hấp thụ trong cơ thể, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Đặc biệt ở nhiều nơi, thường lạm dụng đường để rán trứng, luộc trứng, hay nấu canh trứng...

Hơn nữa, trứng vốn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nếu thêm đường sẽ gây quá tải cho đường tiêu hóa, làm gia tăng nguy cơ tiểu đường, béo phì, trong khi đây đều là những bệnh có thể kích hoạt các tế bào UT hoạt động.

Trứng đại kỵ với trà xanh

trung-ga2

Không ai có thể phủ nhận được tác dụng của trà xanh đối với sức khỏe và làm đẹp. Và từ xưa, người Việt Nam mình hầu hết có thói quen uống trà xanh sau bữa ăn. Nhưng nếu các bạn vừa ăn trứng, thì cần hạn chế uống trà xanh. Bởi vì, axit tannic trong lá chè sẽ kết hợp với protein trong trứng tạo thành hợp chất protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian tích trữ phân trong ruột – nguyên nhân gây táo bón, tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể.

Ngoài 2 thực phẩm kể trên, mọi người cung không ăn trứng với một số thực phẩm sau:

Không ăn chung trứng với óc lợn: Vì sẽ làm tăng cholesterol trong máu, đặc biệt là người mắc cao huyết áp càng nên tránh.

Không ăn trứng với tỏi: Theo Lương y Nguyễn Anh Đào, nguyên bác sĩ Viện Y học cổ truyền Quân đội cho biết: 'Tỏi ăn với trứng sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Trong trường hợp bệnh nhân đói bụng ăn vào sẽ sinh choáng váng và ói.

Không ăn chung trứng với quả hồng: Vì rất dễ bị ngộ độc thực phẩm, có thể dẫn đến viêm dạ dày cấp tính với các dấu hiệu như ói, đau bụng, tiêu chảy.

Nếu lỡ ăn hồng sau khi ăn trứng, bạn nên uống ngay một cốc nước muối pha loãng (200 ml nước và 20 g muối). Nếu không bị buồn nôn, hãy uống nhiều lần để nôn hết chất độc hại trong cơ thể.

Không ăn chung trứng với thịt thỏ, ngỗng: Vì thịt thỏ, ngỗng có vị ngọt tính lạnh, mà protein trong trứng cũng tính lạnh. Nếu kết hợp chúng với trứng sẽ kích thích hệ tiêu hóa, gây tiêu chảy.

trung-ga4

Một số lưu ý khi ăn trứng

Không ăn quá 3 quả trứng 1 ngày

Mặc dù là loại thực phẩm ngon, bổ rẻ nhưng bạn không nên ăn quá 3 quả trứng 1 ngày. Đây là lưu ý khi ăn trứng bạn nên biết để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Không ăn trứng chín để qua đêm

Nhiều người vẫn sử dụng trứng luộc để qua đêm hôm sau mới ăn, điều này cần phải cân nhắc. Đặc biệt đối với trứng lòng đào. Nguyên nhân là bởi khi luộc trứng chín lòng đào, phần trứng bên trong còn sống là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi. Một số loại vi khuẩn phát triển sẽ làm biến chất trứng gà. Mặt khác, protein trong trứng khi được luộc chín sau đó để qua đêm sẽ mất đi dưỡng chất. Ăn trứng như vậy không còn nhiều dinh dưỡng mà lại tiềm ẩn những nguy cơ không tốt cho sức khỏe.

Đây là lưu ý khi ăn trứng bạn nên biết. Nếu ăn trứng không hết, hãy bỏ trứng đi để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Không sử dụng bột ngọt cho các món trứng

Bột ngọt hay mì chính là gia vị quen thuộc trong mọi gian bếp. Chúng được sử dụng để nêm nếm mọi món ăn, không ngoại trừ các món trứng. Thế nhưng điều này là sai lầm bạn cần lưu ý khi ăn trứng.

Nguyên nhân là bởi ở nhiệt độ cao, thành phần natri có trong trứng sẽ kết hợp với các thành phần có trong bột ngọt tạo thành muối của axit glutamic. Đồng nghĩa với việc phá vỡ kết cấu của các nguyên tử muối natri tự nhiên có trong trứng. Món trứng của bạn sẽ bị giảm dinh dưỡng đi rất nhiều.


Những Dinh dưỡng gia đình với loại thực phẩm là trứng

Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu

Ngải cứu có nhiều tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt thường xuyên ăn trứng ngải cứu không chỉ giúp máu lưu thông, trị bệnh xương khớp, suy nhược cơ thể mà còn điều hòa kinh nguyệt...

Gợi ý 5 thức uống giúp kiểm soát tình trạng u nang buồng trứng

Theo chuyên gia dinh dưỡng Lovneet Batra, dưới đây là 5 loại đồ uống có thể giúp kiểm soát các triệu chứng u nang buồng trứng.

Những thực phẩm không nên ăn cùng trứng gà

Trứng gà là một trong những thực phẩm được sử dụng phổ biến trong các gia đình vì vừa nó chưa nhiều dinh dưỡng lại chế biến nhanh gọn.

Những điều cần biết khi ăn trứng vịt lộn

Trứng vịt lộn là món ăn giàu dinh dưỡng. Nhưng không nên ăn bừa vì có thể chưa thấy tác dụng đâu mà lại chỉ thấy tác hại.

Vì sao nên ăn trứng với hạt tiêu

Kết hợp trứng với hạt tiêu đen sẽ giúp cải thiện sức khỏe, tốt cho não, tăng năng lượng và ngăn chặn một số bệnh

Những thực phẩm không nên kết hợp với trứng

Trứng gà từ ngàn xưa đã được xem như những loại thực phẩm bổ dưỡng và thậm chí còn được sử dụng như những vị thuốc chữa bệnh hiệu quả. Tuy nhiên kết hợp những thực phẩm này với trứng "chết" lúc nào chẳng hay - hãy chú ý ngay lập tức.

Những người không nên ăn trứng vịt lộn

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong trứng lộn có thể tốt cho người này nhưng lại khiến người khác mang họa.

Trứng cút - Thần dược, thuốc bổ quý mà nhiều người chẳng ngờ tới

Theo Đông y, trứng chim cút bổ ngũ tạng, bổ trung ích khí, dùng bồi dưỡng sức khoẻ rất tốt, nhất là đối với những trường hợp sau khi bị bệnh lâu ngày khí huyết hư nhược, tiêu hoá kém và chị em phụ nữ sau khi sinh con cơ thể bị suy yếu hẳn.
Những công dụng ít người biết của Mộng Dừa

Những công dụng ít người biết của Mộng Dừa 114 người xem

Không chỉ là món ăn vặt tuổi thơ của bao thế hệ người Việt, mộng dừa còn là “siêu thực phẩm” cực bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Quả bầu có dinh dưỡng gì? Một số tác dụng phụ của quả bầu

Quả bầu có dinh dưỡng gì? Một số tác dụng phụ của quả bầu 115 người xem

Quả bầu có thể chế biến thành nhiều món ăn thanh mát trong mùa hè. Thường xuyên ăn bầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cần lưu ý về một số tác dụng phụ của quả bầu.
Quả đào có lợi ích gì cho sức khỏe? Lưu ý gì khi dùng đào?

Quả đào có lợi ích gì cho sức khỏe? Lưu ý gì khi dùng đào? 126 người xem

Có vị ngọt, mọng nước được biết đến với màu sắc và hương vị đặc trưng, loại quả này có sẵn tại chợ Việt với giá thành rẻ.
Rau tiến vua có lợi ít dinh dưỡng gì? Cách chọn mua rau tiến vua ngon?

Rau tiến vua có lợi ít dinh dưỡng gì? Cách chọn mua rau tiến vua ngon? 120 người xem

Loại rau này chứa tới 20 loại khoáng chất và acid amin cần thiết cho cơ thể như protein, pectin, vitamin, canxi, sắt, kẽm… vô cùng cần thiết cho sức khỏe và cơ thể.
Quả vải có những công dụng gì? Tìm hiểu14 lợi ít của vải với sức khỏe và sắc đẹp nhé!

Quả vải có những công dụng gì? Tìm hiểu14 lợi ít của vải với sức khỏe và sắc đẹp nhé! 128 người xem

Không chỉ có hương vị thơm ngon, quả vải còn chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, làm chậm quá trình lão thị, giúp da mịn màng và mái tóc óng ả.
Gợ ý 8 loại thực phẩm là nguồn cung cấp protein thay thịt

Gợ ý 8 loại thực phẩm là nguồn cung cấp protein thay thịt 124 người xem

Muốn tăng cường protein trong thực đơn mà không phải ăn quá nhiều thịt, bạn có thể ăn ngô, kiwi vàng, ổi, bông cải xanh, rau bina...
Công dụng của là ổi non trong sức khỏe nhiều người chưa biết

Công dụng của là ổi non trong sức khỏe nhiều người chưa biết 131 người xem

Không chỉ cho quả để ăn mà cây ổi còn cho lá ổi có tác dụng chữa nhiều bệnh lý liên quan tới đường tiêu hóa và các vấn đề tốt cho sức khỏe khác.
Những vitamin thiết yếu cho cơ thể được đặt tên theo bảng chữ cái bạn biết vì sao không?

Những vitamin thiết yếu cho cơ thể được đặt tên theo bảng chữ cái bạn biết vì sao không? 134 người xem

Là những chất rất cần thiết cho cơ thể, nhưng các vitamin được gọi tên rất đơn giản như vitamin A, B, vitamin C, D…, chứ không phải bằng các tên dài dòng và khó nhớ như các chất khác.