Top 10 Công dụng của nho đen đối với sức khỏe

Thứ Tư, Ngày 31 Tháng 1, 2024, 0:0Đăng bởi: Admin

Nho đen nổi bật với hàm lượng anthocyanins cao, đây là loại pigment tự nhiên góp phần cho màu sắc đậm của nho và cũng là chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp cải thiện chức năng não, chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch phòng ngừa đột quỵ mùa lạnh.

Công dụng của nho đen đối với sức khỏe

Các chất dinh dưỡng trong nho đen bao gồm polyphenol, là chất chống oxy hóa mạnh, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Dưới đây là những lợi ích của nho đen đối với sức khỏe cũng như trả lời câu hỏi nho đen hay nho đỏ tốt hơn,...

1. Lợi ích của nho đen đối với sức khỏe

Nho đen nổi bật với hàm lượng anthocyanins cao, đây là loại pigment tự nhiên góp phần cho màu sắc đậm của nho và cũng là chất chống oxy hóa mạnh, có thể giúp cải thiện chức năng não, chống viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch phòng ngừa đột quỵ mùa lạnh. Ngoài ra, nho đen cũng chứa resveratrol - một polyphenol có lợi khác cho sức khỏe.

1.1. Ngon ngọt và giàu chất dinh dưỡng

Thành phần dinh dưỡng có trong nho đen

Nho đen có vị ngọt thơm đặc trưng dễ ăn, kể cả trẻ nhỏ. Một phần 138 gram nho đen có chứa:

Nho đen chủ yếu cung cấp carbohydrate và gần như không chứa chất béo và protein. Nho đen nguồn cung cấp tốt của vitamin C và A. Vitamin C giúp cải thiện sự hấp thụ sắt, sản xuất collagen và tăng cường hệ thống miễn dịch, cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin A tham gia vào chức năng miễn dịch của cơ thể, sự phát triển và tăng trưởng của tế bào, và sức khỏe của mắt.

Quả nho đen giàu chất dinh dưỡng
Quả nho đen giàu chất dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)

1.2. Giàu chất chống oxy hóa

Ngoài hàm lượng vitamin C cao, nho đen còn chứa nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau. Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp chống lại stress oxy hóa, xảy ra khi có một lượng lớn gốc tự do trong cơ thể bạn. Stress oxy hóa đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường, Alzheimer, Parkinson, bệnh tim và ung thư.

Nho đen chứa một lượng đáng kể polyphenol, một loại hợp chất với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.

Như đã đề cập ở trên, màu sắc đặc trưng của nho đen đến từ hàm lượng anthocyanin - loại polyphenol chính có trong quả nho đen. Một chất chống oxy hóa quan trọng khác được tìm thấy trong nho đen là resveratrol, nổi tiếng với lợi ích có thể chống ung thư, chống viêm và chống lão hóa; đặc biệt là tác dụng bảo vệ đặc biệt cho tim và não.

Hầu hết các chất chống oxy hóa của nho đen tập trung ở phần vỏ, nơi chứa một lượng đáng kể các chất chống oxy hóa khác, bao gồm catechin và epicatechin, axit caffeic, catechin gallate epicatechin, và axit gallic. Hạt nho cũng giàu các hợp chất có lợi này.

Trong mùa lạnh, hệ miễn dịch phải làm việc nhiều hơn để chống lại các bệnh nhiễm trùng như cảm lạnh và cúm, do đó chất chống oxy hóa có thể hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách giảm gánh nặng của stress oxy hóa. Ngoài ra, việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như trái cây và rau củ có thể cung cấp lợi ích về dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe tổng thể trong mùa lạnh.


Ngoài hàm lượng vitamin C cao, nho đen còn chứa nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau (Ảnh: Internet)

1.3. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Các tác dụng chống oxy hóa của anthocyanins và resveratrol đã được liên kết với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Do đó, bổ sung nho đen vào chế độ ăn uống của bạn có thể hỗ trợ sức khỏe của trái tim.

Chẳng hạn, anthocyanins có thể bảo vệ khỏi bệnh xơ vữa động mạch - tình trạng tích tụ mảng bám trong động mạch của bạn - bằng cách giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm.

Ngoài ra, chúng có thể giảm độ cứng của động mạch, dẫn đến việc cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Anthocyanins cũng có thể giảm cả lượng cholesterol tổng và cholesterol xấu - LDL.

Đối với resveratrol, các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật gợi ý rằng nó cũng có thể cải thiện chức năng của các mạch máu của bạn. Hơn nữa, resveratrol có thể ngăn chặn viêm nhiễm và ức chế sự tích tụ mảng bám, có thể giảm nguy cơ của bạn đối với xơ vữa động mạch và đột quỵ.

Trong mùa lạnh, nguy cơ mắc bệnh tim mạch có thể tăng cao do nhiều yếu tố. Thời tiết lạnh có thể làm tăng huyết áp và làm co thắt các mạch máu, điều này có thể gây áp lực lên tim. Nhiệt độ thấp cũng có thể làm tăng khả năng đông máu, từ đó làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông có thể dẫn tới nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.

Ngoài ra, trong mùa đông, mọi người có thể ít vận động hơn và có xu hướng ăn nhiều thức ăn giàu calo và chất béo, có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh tim mạch.

1.4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Polyphenol trong nho đen cũng có thể có tác dụng chống tiểu đường như quản lý mức đường huyết của bạn.

Bệnh tiểu đường được đặc trưng bởi mức đường huyết cao liên tục và sự suy giảm khả năng điều chỉnh sản xuất insulin. Theo Healthline, các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy resveratrol có thể kích hoạt một protein gọi là sirtuin 1 (SIRT1) giúp giảm tình trạng kháng insulin.

 Polyphenol trong nho đen cũng có thể có tác dụng chống tiểu đường
Polyphenol trong nho đen cũng có thể có tác dụng chống tiểu đường như quản lý mức đường huyết của bạn (Ảnh: Internet)

Hơn nữa, các nghiên cứu trên động vật gợi ý rằng resveratrol cũng có thể giảm tình trạng kháng insulin và cải thiện khả năng tiết insulin của tuyến tụy. Điều này có thể giúp làm giảm các biến chứng liên quan đến tiểu đường.

Thêm vào đó, các nghiên cứu trên người cho thấy rằng resveratrol cũng có thể cải thiện khả năng điều chỉnh kiểm soát đường huyết và giảm kháng insulin nếu bạn đang mắc bệnh tiểu đường type 2.

Tuy nhiên, cần có thêm các nghiên cứu lâm sàng để hiểu đầy đủ về tác động của resveratrol lên việc kiểm soát đường huyết vì bằng chứng từ các nghiên cứu hiện tại không đủ nhất quán.

Thời tiết lạnh có thể ảnh hưởng đến khả năng kiểm soát đường huyết. Nhiệt độ giảm có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết do cơ thể cố gắng giữ ấm và do đó có thể tăng tiêu hao năng lượng.

Ngoài ra, mùa đông có thể làm cho mọi người ít hoạt động thể chất hơn, dẫn đến giảm sự nhạy cảm với insulin. Các loại virus gây bệnh như cảm lạnh hoặc cúm, phổ biến hơn trong mùa lạnh, cũng có thể gây đột biến trong mức đường huyết.

Ngoài ra, người bị tiểu đường nếu muốn ăn nho thì cần giảm lượng đường trong chế độ ăn hàng ngày. Lượng nho có thể ăn dao động khoảng 15 quả nho cỡ nhỏ, ăn quá nhiều có thể gây tăng đường huyết.

1.5. Có thể cung cấp các đặc tính chống ung thư

Resveratrol và anthocyanins có thể đem đến cho nho đen khả năng chống ung thư.

Theo Healthline, nghiên cứu cho thấy cả hai loại chất chống oxy hóa này có thể giúp chống lại các tế bào ung thư bằng cách ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của khối u. Các nghiên cứu trong ống nghiệm cũng cho thấy tác dụng chống ung thư của hợp chất resveratrol đối với nhiều loại ung thư khác nhau, bao gồm ung thư dạ dày, vú, gan, tuyến giáp, buồng trứng và tuyến tiền liệt.

Tương tự, các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật cũng ủng hộ tác dụng chống ung thư của anthocyanins đối với ung thư dạ dày, da, đại trực tràng, cổ tử cung và vú.

Tuy nhiên, các nghiên cứu lớn trên người không cho thấy nguy cơ thấp hơn của hầu hết các loại ung thư ở người sau khi uống anthocyanins. Do đó, cần có thêm nghiên cứu để xác định liệu việc thêm nho đen vào chế độ ăn hàng ngày có thể ngăn ngừa ung thư hay không.

Resveratrol và anthocyanins có thể đem đến cho nho đen khả năng chống ung thư.
Resveratrol và anthocyanins có thể đem đến cho nho đen khả năng chống ung thư. (Ảnh: Internet).

1.6. Có thể làm chậm tiến triển bệnh Alzheimer

Resveratrol có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer. Theo WebMD, các nhà khoa học nhận thấy rằng uống rượu vang điều độ có thể làm giảm nguy cơ mất trí nhớ. Trong các nghiên cứu trên động vật, chuột được điều trị bằng resveratrol đã cho thấy trí nhớ và chức năng não được cải thiện.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một số mối liên hệ hóa học giữa resveratrol và sức khỏe não bộ, mặc dù vậy chúng ta vẫn cần nghiên cứu thêm trước khi đưa ra kết luận chính thức.

1.7. Chống béo phì

Resveratrol và một hợp chất khác trong nho đen gọi là pterostilbene đều đã được chứng minh là có tác dụng chống béo phì trong các nghiên cứu ở phòng thí nghiệm và trên động vật.

Cả hai thành phần này dường như giúp cơ thể cải thiện vi khuẩn đường ruột và điều hòa năng lượng, nhưng cần thử nghiệm nhiều hơn để xác định xem liệu chúng có thể chống lại bệnh béo phì ở người hay không.

1.8. Các tác dụng tiềm năng khác của nho đen đối với sức khỏe

Những lợi ích tiềm năng của nho đen này chưa được nghiên cứu rộng rãi như những tác dụng kể trên. Chẳng hạn:

Có thể tăng cường sức khỏe làn da

Nghiên cứu cho thấy các chất chống oxy hóa như anthocyanins trong nho đen không chỉ có hiệu quả chống lại ung thư da mà còn trong việc điều trị các vấn đề da nhẹ như mụn trứng cá.

Ngoài ra, chất chống oxy hóa từ nho đen cũng có thể bảo vệ da khỏi các tác động hại của bức xạ UV, thường bao gồm cháy nắng, phù nề hay giữ nước, tăng sắc tố, và ung thư da. Bức xạ UV cũng đã được chứng minh là thúc đẩy sản sinh ra các gốc tự do và stress oxy hóa, có thể gây lão hóa da sớm - đặc trưng bởi sự nhăn nheo, khô da, hoặc xuất hiện của các nếp nhăn.

Mặc dù nho đen và các chiết xuất của nó được xem xét cho các công thức mỹ phẩm thảo mộc, hầu hết các tác động của chúng dựa vào việc áp dụng trực tiếp lên da thay vì ăn trái cây. Việc ăn nho đen có thể không thể hiện cùng một tiềm năng như các loại kem bôi ngoài da khi nói đến việc cải thiện sức khỏe của làn da.

Có thể cung cấp đặc tính kháng khuẩn

Chất chống oxy hóa có trong vỏ nho đen có thể hoạt động như các chất chống vi khuẩn có thể chống lại sự phát triển của vi khuẩn có khả năng kháng kháng sinh và nấm sản xuất độc tố.

Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy hoạt động kháng khuẩn đã ngăn chặn đáng kể sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh từ thức ăn, như Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis và Enterobacter aerogenes. Tương tự, hoạt động chống nấm của chúng dường như hiệu quả chống lại nấm sản xuất độc tố như Penicillium chrysogenum, Penicillium expansum, Aspergillus niger và Aspergillus versicolor.

Tuy nhiên, các nghiên cứu về việc liệu ăn trái cây như nho đen có dẫn đến cùng một hiệu quả so với thí nghiệm với hợp chất hay không vẫn còn thiếu.

Chất chống oxy hóa có trong vỏ nho đen có thể hoạt động như các chất chống vi khuẩn
Chất chống oxy hóa có trong vỏ nho đen có thể hoạt động như các chất chống vi khuẩn. (Ảnh: Internet).

Thúc đẩy mọc tóc

Các nghiên cứu trong ống nghiệm, trên động vật và ở người cho thấy hợp chất chống oxy hóa resveratrol có thể thúc đẩy mọc tóc nhờ khả năng kích thích sự chuyển đổi chu kì tóc từ giai đoạn telogen (giai đoạn nghỉ) sang giai đoạn anagen (tăng trưởng).

Ngoài ra, các hợp chất này còn có tác dụng bảo vệ nang tóc khỏi nguy cơ stress oxy hóa và tăng độ dày cho tóc. Tuy nhiên những tác dụng này cũng phụ thuốc vào việc resveratrol được sử dụng trực tiếp lên da đầu nên các nghiên cứu về tác dụng của nho đen khi ăn trực tiếp tới quá trình mọc tóc vẫn cần nhiều bằng chứng hơn.

2. Ăn nho đen hay nho đỏ tốt hơn cho sức khỏe?

Dưới đây là bảng so sánh cơ bản giữa nho đen và nho đỏ dựa trên giá trị dinh dưỡng thông thường của chúng:

So sánh dinh dưỡng trong nho đen và nho đỏ

Việc lựa chọn ăn nho đen hay nho đỏ tùy thuộc vào mục tiêu sức khỏe cụ thể của bạn và sở thích cá nhân. Cả hai loại nho đều chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol, anthocyanins và polyphenols, nhưng có một số khác biệt nhỏ giữa chúng.

Nho đen thường chứa resveratrol trong vỏ của chúng, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể giúp chống lại bệnh tật, bao gồm bệnh tim và một số bệnh ung thư. Resveratrol cũng được nghiên cứu về khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp chống ung thư, chống viêm và chống lão hóa; đặc biệt là tác dụng bảo vệ đặc biệt cho tim và não.

Nho đỏ cũng chứa chất chống oxy hóa nhưng có thể có nồng độ anthocyanins cao hơn, chất chống oxy hóa cung cấp màu đỏ cho vỏ nho và có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Cả hai loại nho đều là lựa chọn lành mạnh và thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn có thể cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Điều quan trọng là lựa chọn dựa trên sở thích của bạn và đa dạng hóa chế độ ăn uống để nhận được nhiều chất dinh dưỡng khác nhau.

Nhìn chung nho đen có thể đem lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe và nếu bạn có tiền sử bị dị ứng với các loại quả mọng, hãy thận trọng khi ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ để được hướng dẫn thêm. Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 200 gram nho để tránh nạp lượng đường lớn vào cơ thể, nhất là với người đang giảm cân.


Những Dinh dưỡng gia đình với loại thực phẩm là

Hành baro giúp hạ đường huyết hiệu quả, giúp tiêu hóa khỏe

Loại rau này có tác dụng ngừa bệnh tim, bổ mắt, tốt cho não bộ cũng như giúp tiêu hóa khỏe, kiểm soát đường huyết.

Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu

Ngải cứu có nhiều tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt thường xuyên ăn trứng ngải cứu không chỉ giúp máu lưu thông, trị bệnh xương khớp, suy nhược cơ thể mà còn điều hòa kinh nguyệt...

Hiệu quả chữa bệnh bất ngờ từ lá mơ giảm đau xương khớp

Dân gian cho rằng, lá mơ lông có khả năng trị đau mỏi các khớp chân tay, trị phong tê thấp rất hay nên thường sử dụng để chữa các bệnh xương khớp.

Nấm tuyết mệnh danh là tổ yến của người nghèo, giúp kiểm soát đường huyết lại còn đẹp da

Loại nấm này được chứng minh có khả năng ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường, tăng cường collagen làm đẹp da cũng như tăng cường sức khoẻ não bộ, hệ miễn dịch.

Top 6 lợi ích sức khỏe của rau lang

Đây là loại rau được người Trung Quốc ưa thích vì chứa nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, ở Việt Nam, loại rau này từng bị bỏ không hoặc dùng làm thức ăn cho gia súc.

Lợi ích của mận với người bệnh tiểu đường

Mận giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và có chỉ số đường huyết thấp, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người bệnh tiểu đường.

Bạn nên biết: ăn chuối, khoai lang giúp hạ huyết áp tốt hơn cắt giảm muối

Một nghiên cứu tại Viện Y tế toàn cầu George cho thấy ăn chuối hoặc khoai lang có tác dụng hạ huyết áp hiệu quả hơn là giảm lượng muối ăn vào.

Sâm đất và 6 lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Cây sâm đất thường được dùng như một loại rau ăn hàng ngày. Bên cạnh đó, nó còn là loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe, có công dụng điều trị bệnh.
Những lợi ích sức khỏe của lá bạc hà bạn nên biết

Những lợi ích sức khỏe của lá bạc hà bạn nên biết 107 người xem

Bạc hà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp cơ thể tỉnh táo hơn và làm dịu các triệu chứng cảm lạnh.
Bữa ăn của vị vua sống thọ nhất triều Joseon Hàn Quốc gồm những món gì?

Bữa ăn của vị vua sống thọ nhất triều Joseon Hàn Quốc gồm những món gì? 110 người xem

Vị vua sống thọ nhất Joseon thích ăn chay, hay ăn cháo sữa, hạt dẻ và rất ít uống rượu.
Hành baro giúp hạ đường huyết hiệu quả, giúp tiêu hóa khỏe

Hành baro giúp hạ đường huyết hiệu quả, giúp tiêu hóa khỏe 113 người xem

Loại rau này có tác dụng ngừa bệnh tim, bổ mắt, tốt cho não bộ cũng như giúp tiêu hóa khỏe, kiểm soát đường huyết.
Top 3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Viêt Nam vì không thể tự trồng

Top 3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Viêt Nam vì không thể tự trồng 116 người xem

3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Việt Nam, hiếm kho tìm và không thể tự trồng được
Top 5 thực phẩm nhiều chất béo xấu bạn nên tránh dùng thường xuyên

Top 5 thực phẩm nhiều chất béo xấu bạn nên tránh dùng thường xuyên 131 người xem

Thịt đỏ, món chiên ngập dầu, kem không sữa thường chứa nhiều chất béo xấu, mỗi người cần hạn chế sử dụng.
Công dụng của chanh dây là gì? Lựa chọn, bảo quản chanh dây như thế nào?

Công dụng của chanh dây là gì? Lựa chọn, bảo quản chanh dây như thế nào? 136 người xem

Ngoài phần ruột của chanh dây, cả vỏ và hạt cũng chứa rất nhiều công dụng nhưng thường bị bỏ qua.
Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu

Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu 135 người xem

Ngải cứu có nhiều tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt thường xuyên ăn trứng ngải cứu không chỉ giúp máu lưu thông, trị bệnh xương khớp, suy nhược cơ thể mà còn điều hòa kinh nguyệt...
Hiệu quả chữa bệnh bất ngờ từ lá mơ giảm đau xương khớp

Hiệu quả chữa bệnh bất ngờ từ lá mơ giảm đau xương khớp 123 người xem

Dân gian cho rằng, lá mơ lông có khả năng trị đau mỏi các khớp chân tay, trị phong tê thấp rất hay nên thường sử dụng để chữa các bệnh xương khớp.