Tìm hiểu bữa trưa của gia đình có 9 người trường thọ có gì?

Thứ Hai, Ngày 19 Tháng 2, 2024, 17:55Đăng bởi: Admin

Đảo Sardina (Italy) là một trong những khu vực có nhiều người trăm tuổi nhất thế giới. Khi tới đây nghiên cứu, nhà báo người Mỹ, tác giả sách Dan Buettner đã gặp gỡ gia đình Melis có 9 anh chị em với tổng số tuổi là 851 (người cao tuổi nhất là 109). Năm 2012, họ được nhận Kỷ lục Guinness Thế giới là gia đình trường thọ nhất lịch sử (lúc này tổng số tuổi là 818 tuổi).
 
Bua trua cua gia dinh co 9 nguoi truong tho
 
Họ cho biết các bữa trưa hằng ngày giống nhau bao gồm súp minestrone (súp rau kiểu Italy), bánh mì sourdough (bánh mì men chua tự nhiên) và một ly rượu vang đỏ.
 
Lý do súp Minestrone có thể giúp bạn sống đến 100 tuổi
 
Súp minestrone được nấu từ các loại rau sẵn có trong vườn, đậu và một số loại mì ống, thực sự tốt cho bạn. Sự kết hợp các thực phẩm đó mang lại bữa ăn ngon miệng có nhiều protein và quan trọng là một lượng lớn chất xơ, cung cấp năng lượng cho hệ vi sinh vật trong cơ thể.
 
Bua trua cua gia dinh co 9 nguoi truong tho-Hinh-2
 
Chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Edwina Clark giải thích: “Súp minestrone chứa nhiều thực vật và cung cấp nhiều loại chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe bao gồm chất xơ, protein, kali, vitamin A, sắt và chất dinh dưỡng thực vật”.
 
Theo đó, ăn nhiều loại thực vật liên quan đến rất nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, một số dạng ung thư, tiểu đường loại 2, tử vong do mọi nguyên nhân và suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác.
 
Như vậy, chế độ ăn uống bao gồm súp minestrone rất tốt cho việc ngăn ngừa bệnh tật.
 
Bánh mì men chua và rượu vang đỏ
 
Súp minestrone là điểm nhấn đặc biệt trong bữa ăn của người đảo Sardina. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý tới bánh mì men chua và rượu vang đỏ. Chuyên gia Clark cho hay: “Loại bánh mì đó có chỉ số đường huyết thấp hơn nên không làm tăng lượng đường trong máu nhiều như các dạng bánh mì tinh chế khác. Bánh mì men chua cũng có xu hướng chứa ít gluten hơn”. Gluten là một loại protein có thể gây ra vấn đề đường ruột với một số người nhạy cảm, dễ dị ứng.
 
Đối với rượu vang đỏ, các chuyên gia vẫn chưa xác định liệu lượng rượu như thế nào sẽ tốt cho bạn. Có một số nghiên cứu cho thấy, trong số tất cả các loại rượu, rượu vang đỏ có lẽ là loại tốt nhất.
 
Chuyên gia Clark thông tin: “Nghiên cứu ghi nhận tiêu thụ rượu vang đỏ vừa phải (một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly mỗi ngày đối với nam giới) có liên quan đến cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm viêm và kiểm soát đường huyết tốt hơn. Những lợi ích này phần lớn do sự phong phú của các hợp chất polyphenol và chống oxy hóa có trong rượu vang đỏ".
 
Tuy nhiên, đây vẫn là vấn đề gây tranh cãi. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đưa ra quan điểm chính thức rằng không có lượng rượu nào an toàn cho sức khỏe của bạn. Nghiên cứu quy mô lớn năm 2022 với hơn 36.000 người trưởng thành kết luận uống rượu có thể làm giảm thể tích não.
 
Như vậy, khi rượu vang đỏ chưa chắc là một yếu tố tốt cho tuổi thọ, thưởng thức súp minestrone và bánh mì men chua là lựa chọn bạn có thể yên tâm.

Những ẩm thực thế giới với loại thực phẩm là

Bữa ăn của vị vua sống thọ nhất triều Joseon Hàn Quốc gồm những món gì?

Vị vua sống thọ nhất Joseon thích ăn chay, hay ăn cháo sữa, hạt dẻ và rất ít uống rượu.

Top 3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Viêt Nam vì không thể tự trồng

3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Việt Nam, hiếm kho tìm và không thể tự trồng được

Nhiều món ăn đặc biệt của người Việt chống được gan nhiễm mỡ

Một nghiên cứu từ Trung Quốc chỉ ra cách đơn giản đến không ngờ để giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ cũng như một loạt vấn đề sức khỏe khác.

Socola To'ak chỉ nặng bằng quả trứng gà những giá hơn 12 triệu đồng?

Dù có trọng lượng chỉ bằng một quả trứng gà lớn, nhưng đây lại được coi là loại socola đắt nhất trên thế giới.

Top 12 món ăn người trăm tuổi trên đảo trường thọ Hy Lạp thường ăn

Đảo Ikaria của Hy Lạp là một trong số ít khu vực có tuổi thọ cao trên thế giới. Thức ăn người dân ở đây ăn có thể đã đóng một vai trò nào đó.

Măng tre có thể cung cấp nguồn protein tương tự sữa bò

Theo nghiên cứu của một nhóm nhà khoa học Trung Quốc, măng tre có thể đóng vai trò quan trọng trong cung cấp nguồn thực phẩm bền vững và bổ dưỡng cho dân số toàn cầu đang ngày càng tăng.

Rau khúc xưa cho gà vịt ăn nay nửa triệu/kg vẫn tranh nhau mua

Loại cỏ đặc sản này không chỉ dùng làm thức ăn mà còn có tác dụng làm thuốc, càng ngày càng khan hiếm nên giá cao ngất.

Thứ ngọt gấp 300 lần so với đường mía nhưng lại giúp ổn định đường huyết

Có một số loại đường không những không gây tăng đường huyết mà còn tốt cho sức khỏe. Đường cỏ ngọt là một trong số đó.
Những lợi ích sức khỏe của lá bạc hà bạn nên biết

Những lợi ích sức khỏe của lá bạc hà bạn nên biết 106 người xem

Bạc hà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp cơ thể tỉnh táo hơn và làm dịu các triệu chứng cảm lạnh.
Bữa ăn của vị vua sống thọ nhất triều Joseon Hàn Quốc gồm những món gì?

Bữa ăn của vị vua sống thọ nhất triều Joseon Hàn Quốc gồm những món gì? 110 người xem

Vị vua sống thọ nhất Joseon thích ăn chay, hay ăn cháo sữa, hạt dẻ và rất ít uống rượu.
Hành baro giúp hạ đường huyết hiệu quả, giúp tiêu hóa khỏe

Hành baro giúp hạ đường huyết hiệu quả, giúp tiêu hóa khỏe 112 người xem

Loại rau này có tác dụng ngừa bệnh tim, bổ mắt, tốt cho não bộ cũng như giúp tiêu hóa khỏe, kiểm soát đường huyết.
Top 3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Viêt Nam vì không thể tự trồng

Top 3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Viêt Nam vì không thể tự trồng 115 người xem

3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Việt Nam, hiếm kho tìm và không thể tự trồng được
Top 5 thực phẩm nhiều chất béo xấu bạn nên tránh dùng thường xuyên

Top 5 thực phẩm nhiều chất béo xấu bạn nên tránh dùng thường xuyên 131 người xem

Thịt đỏ, món chiên ngập dầu, kem không sữa thường chứa nhiều chất béo xấu, mỗi người cần hạn chế sử dụng.
Công dụng của chanh dây là gì? Lựa chọn, bảo quản chanh dây như thế nào?

Công dụng của chanh dây là gì? Lựa chọn, bảo quản chanh dây như thế nào? 136 người xem

Ngoài phần ruột của chanh dây, cả vỏ và hạt cũng chứa rất nhiều công dụng nhưng thường bị bỏ qua.
Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu

Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu 135 người xem

Ngải cứu có nhiều tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt thường xuyên ăn trứng ngải cứu không chỉ giúp máu lưu thông, trị bệnh xương khớp, suy nhược cơ thể mà còn điều hòa kinh nguyệt...
Hiệu quả chữa bệnh bất ngờ từ lá mơ giảm đau xương khớp

Hiệu quả chữa bệnh bất ngờ từ lá mơ giảm đau xương khớp 123 người xem

Dân gian cho rằng, lá mơ lông có khả năng trị đau mỏi các khớp chân tay, trị phong tê thấp rất hay nên thường sử dụng để chữa các bệnh xương khớp.