![]()
Các nguyên liệu cần có để nấu món sụn gà chiên với nước mắm
- Sụn gà 300 gr
- Ớt 2 trái
- Gừng 1 củ
- Bột năng 30 gr
- Tiêu 1 muỗng cà phê
- Trứng gà 1 quả
- Gừng 1 củ
- Hành tây 1 củ
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 muỗng cà phê
- Hành lá 1 ít
Các bước nấu món sụn gà chiên nước mắm gồm:
Bước 1: Luộc sụn gà
- Bạn cho nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thêm gừng, 1 muỗng muối và cho sụn gà vào luộc ở lửa nhỏ khoảng 15p cho chín, sau đó vớt ra tô.
Bước 2: Nêm gia vị
- Từ tô sụn gà: Bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu, 1 quả trứng gà, đảo đều và ướp 15p.
Bước 3: Chiên sụn gà
- Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho khoảng 1 bát dầu ăn vào, thử đầu đũa thấy sủi tăm là dầu đã nóng, bạn cho sụn gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra dĩa.
Bước 4: Sốt nước mắm
Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi thêm tỏi, hành tím, bạn phi thơm vàng.
Rồi cho thêm 2 trái ớt cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, dĩa sụn gà đã chiên vào đảo đều khoảng 2p.
Bạn thêm hành tây, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Sụn gà chiên nước mắm thơm ngon có thể làm món ăn vặt nhâm nhi hoặc dùng với cơm trắng đều rất ngon.
