![]()
Nguyên liệu làm sốt nấm tươi:
- 1/ 2 thìa canh bơ thực vật
- 300g nấm tươi, rửa sạch, thái lát
- 1 thìa cà phê hành tây xắt nhỏ
- Nước sốt trắng, gồm có: 2 thìa canh bơ thực vật, 2 thìa canh bột mì, 1/2 thìa cà phê muối, hạt tiêu, 1 cốc sữa.
Cách làm sốt nấm tươi
Bước 1: Nước sốt trắng: Cho 2 muỗng canh bơ vào chảo, bật bếp nhỏ lửa cho đến khi bơ tan chảy. Sau đó thêm bột mì, muối và tiêu vào chảo bơ, khuấy kĩ. Cuối cùng, đổ từ từ sữa vào chảo, khuấy liên tục. Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trong chảo mịn và sánh lại.
Bước 2: Đổ sốt trắng cho bát để riêng.
Bước 3: Tiếp tục đun chảy bơ, thêm nấm và hành tây, Nấu cho đến khi nấm có màu nâu sẫm trong 2-3 phút rồi đổ sốt trắng vào, khuấy đều. Đun sôi. Tắt bếp và hoàn thành món sốt nấm
