'Sơn hào hải vị' trong thực đơn của hội nghị G7

Thứ Ba, Ngày 23 Tháng 5, 2023, 0:0Đăng bởi: Admin

Có mặt ở Nhật Bản hôm 19/5 để tham dự Hội nghị thượng đỉnh G7, các nhà lãnh đạo thế giới được chiêu đãi bữa tiệc tại khách sạn Miyajima no Yado Iwaso, mang phong cách truyền thống trên đảo Miyajima, sau khi đến thăm Bảo tàng Tưởng niệm Hòa bình Hiroshima.

Bữa tiệc kéo dài một tiếng rưỡi, gồm các nguyên liệu cao cấp của vùng Hiroshima và biển nội địa Seto. Bếp trưởng tại Miyajima no Yado Iwaso, bậc thầy trong nấu ăn truyền thống của Nhật Bản, là người chịu trách nhiệm phục vụ bữa tiệc quan trọng này.

Bữa trưa phục vụ các nhà lãnh đạo

Bữa trưa phục vụ các nhà lãnh đạo. Ảnh: The Yomiuri Shimbun

Nguyên liệu sử dụng trong các bữa ăn phục vụ hội nghị đều thuộc loại xa xỉ, đắt tiền, trong đó có thịt bò hiba, nhum biển cao cấp, thường dùng để xuất khẩu. Bữa tiệc được phục vụ theo kiểu kaiseki - bữa ăn nhẹ gồm nhiều món được chuẩn bị công phu, cầu kỳ và trình bày như tác phẩm nghệ thuật, thường dành cho tầng lớp quý tộc và hoàng gia. Không phải ai cũng có thể phục vụ kaiseki mà phải được đào tạo đặc biệt và chuyên nghiệp, xuất sắc trong từng chi tiết, đủ tiêu chuẩn để hiện thân cho "omotenashi", mang ý nghĩa "lòng hiếu khách hết mình" và "tận tâm phục vụ".

Bữa ăn bắt đầu với món hàu hấp rượu sake, ăn kèm trứng cá muối, tôm sú Nhật Bản ướp trong Shuto - một loại nước xốt làm từ ruột cá ngừ lên men trong rượu sake, mật ong và rượu gạo mirin. Các nhà lãnh đạo cũng được phục vụ súp cá tráp biển với nấm matsutake, cá đá hầm và tôm mũ ni. Tiếp theo là món thịt bò hiba nổi tiếng với những vân mỡ đẹp như cẩm thạch, có nguồn gốc từ Hiroshima, phục vụ cùng nhím biển đỏ và cà tím, được rưới rượu sake có ga và rượu vang đỏ, ngoài ra còn có sushi lươn.

Các lãnh đạo G7 và đại biểu chụp ảnh trước phiên làm việc tại Hội nghị thượng đỉnh ở Hiroshima, Nhật Bản hôm 20/5. Ảnh: Reuters

Các lãnh đạo G7 và đại biểu chụp ảnh trước phiên làm việc tại Hội nghị thượng đỉnh ở Hiroshima, Nhật Bản hôm 20/5. Ảnh: Reuters

Thủ tướng Nhật Bản Fumio Kishida tổ chức bữa trưa vào thứ Bảy tại khách sạn Grand Prince ở Hiroshima. Tại đây, các nhà lãnh đạo thế giới dùng món khai vị là sashimi cá hồi và sò điệp ướp. Với món chính, thực đơn có thịt gà và hến nguồn gốc địa phương. Nhà lãnh đạo Anh Sunak đã thử làm món bánh xèo mặn truyền thống okonomiyaki trong khuôn khổ sự kiện. Đây là đặc sản thành phố Hiroshima - chủ nhà hội nghị G7 năm nay.

Thủ tướng Kishida được cho là đã tham gia tích cực vào quá trình lựa chọn thực đơn suốt nhiều tháng để đảm bảo các món mang đậm đặc trưng Nhật Bản, theo TV Asahi.

Hội nghị thượng đỉnh G7 diễn ra từ ngày 19 đến 21/5 tại thành phố Hiroshima (Nhật Bản), quy tụ lãnh đạo các quốc gia Nhật Bản, Đức, Pháp, Canada, Italy, Anh và Mỹ. Hội nghị thượng đỉnh G7 mở rộng diễn ra từ ngày 20 đến 21/5, có sự tham gia của Thủ tướng Phạm Minh Chính.

Hà Nguyên (Theo CNN)


Những ẩm thực thế giới với loại thực phẩm là

5 lý giải đặt hòn đá lên trên mình quả dưa của nông dân Trung Quốc?

5 lý giải khiến nhiều người bất ngờ, thậm chí cả chuyên gia nông nghiệp cũng phải gật gù tán thưởng

Hóa chất vĩnh cửu là gì? Làm sao tránh tiếp xúc hóa chất vĩnh cửu?

Hóa chất vĩnh cửu là các hợp chất per- và polyfluoroalkyl (PFAS), có tác dụng chống nước, chống dính, chống dầu mỡ và chống bám bẩn.

Bữa ăn của vị vua sống thọ nhất triều Joseon Hàn Quốc gồm những món gì?

Vị vua sống thọ nhất Joseon thích ăn chay, hay ăn cháo sữa, hạt dẻ và rất ít uống rượu.

Top 3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Viêt Nam vì không thể tự trồng

3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Việt Nam, hiếm kho tìm và không thể tự trồng được

Nhiều món ăn đặc biệt của người Việt chống được gan nhiễm mỡ

Một nghiên cứu từ Trung Quốc chỉ ra cách đơn giản đến không ngờ để giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ cũng như một loạt vấn đề sức khỏe khác.

Socola To'ak chỉ nặng bằng quả trứng gà những giá hơn 12 triệu đồng?

Dù có trọng lượng chỉ bằng một quả trứng gà lớn, nhưng đây lại được coi là loại socola đắt nhất trên thế giới.

Top 12 món ăn người trăm tuổi trên đảo trường thọ Hy Lạp thường ăn

Đảo Ikaria của Hy Lạp là một trong số ít khu vực có tuổi thọ cao trên thế giới. Thức ăn người dân ở đây ăn có thể đã đóng một vai trò nào đó.

Măng tre có thể cung cấp nguồn protein tương tự sữa bò

Theo nghiên cứu của một nhóm nhà khoa học Trung Quốc, măng tre có thể đóng vai trò quan trọng trong cung cấp nguồn thực phẩm bền vững và bổ dưỡng cho dân số toàn cầu đang ngày càng tăng.
Những loại gạo sau đây không nên ăn nếu không muốn gan, thận tổn thương

Những loại gạo sau đây không nên ăn nếu không muốn gan, thận tổn thương 104 người xem

Gạo là loại lương thực thiết yếu, có thể đem đến 1 số lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, 3 loại gạo kém chất lượng dưới đây có thể gây hại cho sức khoẻ nếu chúng ta vô tình ăn phải.
Những lợi ích sức khỏe của lá nguyệt quế đã được khoa học chứng minh

Những lợi ích sức khỏe của lá nguyệt quế đã được khoa học chứng minh 219 người xem

Loại lá sẵn có ở Việt Nam này mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ như ngừa tiểu đường, bệnh tim cũng như hỗ trợ sức khoẻ hô hấp.
Nguyên nhân gì thịt bò có miếng màu ánh kim

Nguyên nhân gì thịt bò có miếng màu ánh kim 124 người xem

Khi ăn thịt bò có nhiều người thường thắc mắc tại sao có những lúc tô phở bò hay bún bò có miếng màu ánh kim
Lợi ích của rau đay là gì? Khi ăn rau đay bạn cần lưu ý gì?

Lợi ích của rau đay là gì? Khi ăn rau đay bạn cần lưu ý gì? 127 người xem

Loại rau với nhiều lợi ích cho tiêu hoá và xương khớp, tim mạch, giúp thanh nhiệt mùa hè có thể dễ dàng tìm mua ở chợ Việt.
Lợi ích của giảo cổ lam có thể bạn chưa biết?

Lợi ích của giảo cổ lam có thể bạn chưa biết? 123 người xem

Giảo cổ lam là loại cây thuộc họ bầu bí, có tên khoa học là Gynostemma pentaphylium. Nhiều người còn biết đến nó với những tên gọi khác như: cổ yếm, thất diệp đảm, ngũ diệp sâm, thất diệp sâm, thư tràng 5 lá...
Công dụng của cây xô thơm đối với sức khoẻ và cách dùng hiểu quả

Công dụng của cây xô thơm đối với sức khoẻ và cách dùng hiểu quả 127 người xem

Không chỉ có hương vị đậm đà, cây xô thơm còn có giá trị dinh dưỡng phong phú và đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng khi ăn củ đậu là gì?

Lợi ích sức khỏe và giá trị dinh dưỡng khi ăn củ đậu là gì? 126 người xem

Loại củ này không chỉ là thuốc tăng miễn dịch trong giai đoạn thời tiết đang chuyển mùa mà còn giúp điều hòa đường huyết, ngăn ngừa ung thư đại tràng.
Trà đen có gì mà giúp ngăn ngừa tiểu đường hiệu quả?

Trà đen có gì mà giúp ngăn ngừa tiểu đường hiệu quả? 123 người xem

Một nghiên cứu mới đây đã phát hiện ra rằng những người uống loại đồ uống này hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn đáng kể so với những người không uống.