Australia là một trong những nhà cung cấp thịt bò và thịt cừu chính cho Việt Nam. Ngành thịt bò của Australia được xuất khẩu đến nhiều thị trường trên toàn thế giới, từ các loại thịt bò cao cấp đến các loại đặc sản như bò ăn cỏ (grassfed), bò ăn ngũ cốc (grainfed) và bò hữu cơ.

Bên cạnh hai mặt hàng này, người tiêu dùng Việt Nam còn ưa chuộng các sản phẩm tươi như trái cây, sữa, hải sản và đồ uống, đặc biệt là rượu vang trắng, đỏ và sủi. Anh đào, cam, nho tươi, tôm hùm đá và bào ngư là những sản phẩm được các nhà hàng và gia đình Việt yêu thích.

Thịt bò và thịt cừu Australia rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Ảnh: True Aussie Beef

Sau khi Hiệp định Đối tác kinh tế toàn diện khu vực có hiệu lực vào tháng Một năm nay, trái đào và xuân đào của Australia được nhập khẩu chính ngạch vào Việt Nam và được miễn trừ thuế quan. Từ đây, nhiều loại trái cây tươi ngon, bổ dưỡng từ xứ sở kangaroo có cơ hội xuất hiện nhiều hơn trong các siêu thị Việt.

Xứ sở chuột túi cũng nổi tiếng với nguồn hải sản dồi dào, tươi ngon và bền vững như bào ngư, cá hồi Đại Tây Dương, tôm hùm đá và hàu. Ngoài ra, đảo quốc này có 25.000 ha trồng cam quýt, mang lại nguồn cung trái vụ dồi dào cho Bắc bán cầu từ quýt Murcott trồng ở vùng Burnett thuộc tiểu bang Queensland đến cam của vùng Kinley thuộc tiểu bang Victoria.

Trái đào nhập khẩu từ Australia. Ảnh: Austrade

Do có mùa hè ấm áp và khô ráo, đất đai giàu dinh dưỡng, Australia là môi trường hoàn hảo cho các giống nho tươi, từ đó tạo điều kiện cho ngành công nghiệp rượu vang phát triển. Với hơn 100 giống nho được trồng trên 65 vùng rượu vang, ngành rượu vang nước này còn có cộng đồng kết nối gồm những người nông dân, nhà sản xuất rượu và người trồng nho.

Lễ hội Hương vị Australia (Taste of Australia) là hoạt động thường niên nhiều năm qua, thu hút sự quan tâm của giới đam mê ẩm thực.

Một nông trại nho ở vùng sản xuất rượu phía nam Australia. Ảnh: Austrade

Chương trình năm nay khởi động tại TP HCM vào ngày 20/4 và kéo dài đến tháng 6 do Đại sứ quán Australia tại Hà Nội, Tổng Lãnh sự quán Australia tại TP HCM và Cơ quan thương mại & đầu tư Australia (Austrade) tổ chức. 40 nhà hàng và các đầu bếp uy tín tham gia sự kiện, thiết kế nhiều thực đơn sáng tạo từ nguyên liệu nhập khẩu chất lượng cao.

Sự kiện gồm nhiều hoạt động như Australian Happy Hour, lớp học nấu ăn cho trẻ em, tiệc nướng Big Aussie BBQ, bữa trưa tự chọn và sự kiện thưởng thức rượu... Bên cạnh đó là chuỗi video về các đầu bếp, sommelier (chuyên gia thử nếm và phục vụ rượu vang) chia sẻ về văn hóa và ẩm thực Australia.

Nguyên Chi