Du lịch ẩm thực

ẩm thực miên tây ẩm thực miền trung ẩm thực tây nguyên ẩm thực miền bắc ẩm thực thế giới

Trang chủ

ẩm thực thế giới

Những món đặc sản Nhật Bản bốc mùi nồng nặc ăn một lần nhớ mãi

Thứ Bảy, Ngày 19 Tháng 10, 2024, 19:47Đăng bởi: Admin

‘Kim cương đỏ’ Nhật Bản là gì mà giá 1kg lên đến 4 triệu

Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka

Món ăn nào nguy hiểm nhất trên thế giới

Cách người Trung Quốc biến con gián thành món đặc sản

Đậu nành lên men (hay còn gọi là natto) là một trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản. Ảnh: Getty

Đặc sản bốc mùi của Nhật Bản này trải qua quá trình lên men tạo ra một lớp màng nhớt bao quanh hạt đậu, cùng với hương thơm đặc trưng và vị hơi tanh. Ảnh: Norikko

Chúng được làm từ quá trình ủ lên men đậu nành ở nhiệt độ khoảng 40 độ C. Sau 14-18 giờ, khi hạt đậu chuyển sang màu nâu, kết dính bởi chất nhầy, có mùi nồng là sử dụng được. Ảnh: Norikko

Mặc dù mùi hương của natto không phải ai cũng thích, nhưng người Nhật lại rất yêu thích món ăn này vì giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Natto thường được ăn kèm với cơm trắng, tương và các loại rau sống. Ảnh: Báo Phụ nữ Thủ đô

Mon dac san Nhat Ban

Đặc sản "kinh dị" tiếp theo của Nhật Bản phải kể đến Shiokara, là một dạng mắm, chế biến từ những miếng hải sản như mực sống, cua, cá ngừ, cá hồi hoặc cá nước ngọt cắt nhỏ, ngâm trong nội tạng của chính nó với muối, bột gạo và một vài gia vị khác. Ảnh: Arigato Japan

Mon dac san Nhat Ban

Hỗn hợp sẽ được cho vào hũ thủy tinh hoặc bao nilon để lên men. Shiokara, lên men trong vòng 1 tháng là có thể thưởng thức. Tuy vậy, món ăn ngon nhất khi đạt thời gian ủ chừng 6 tháng. Ảnh: Arigato Japan

Mon dac san Nhat Ban

Shiokara là đặc sản bốc mùi nổi tiếng ở Nhật, thành phẩm có vị mặn, nhớt dính, mùi tanh nồng đặc trưng. Ảnh: Arigato Japan

Mon dac san Nhat Ban

Món ăn chứa nhiều dưỡng chất như protein, vitamin, khoáng chất, chất béo có lợi và đặc biệt ít calo. Ảnh: Arigato Japan

Mon dac san Nhat Ban

Funazushi cũng là một đặc sản bốc mùi nổi tiếng của Nhật Bản. Bản chất món này là một trong những loại sushi vì cũng gồm các thành phần như cơm, cá. Ảnh: Dân Việt

Mon dac san Nhat Ban

Món được làm từ cá chép funa của Nhật, sau khi được làm sạch và lấy trứng sẽ được ướp muối trong 1 tháng. Tiếp theo người ra sẽ đem cá ra và rửa lại một lần nữa rồi ủ trong cơm chín để nó lên men từ 1 đến vài năm và tạo ra một mùi hôi rất đặc trưng. Ảnh: Dân Việt

Mon dac san Nhat Ban

Món Funazushi rất nặng mùi, có mùi thum thủm, hăng hắc khiến người lần đầu tiên nếm thử sẽ liên tưởng đến mùi “nước tiểu”. Ảnh: Dân Việt

Mon dac san Nhat Ban

Người Nhật tin rằng món ăn được lên men này rất bổ dưỡng nên thường được ăn cùng với cơm trắng, hoặc cơm chan trà chazuke. Ảnh: Dân Việt

Giúp cộng đồng biết tình trạng quán khi

Viết review

Đăng ký thành viên

Những ẩm thực thế giới với loại thực phẩm là

‘Kim cương đỏ’ Nhật Bản là gì mà giá 1kg lên đến 4 triệu

Có 1 loại quả được ví là Kim Cương Đỏ ở Nhật Bản và được rất nhiều người tìm mua làm qua tăng? Cùng Thế Giới Ẩm Thực tìm hiểu xem đó là quả gì nha!

Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka

Khi nhắc đến ẩm thực Fukuoka, ramen Hakata chính là biểu tượng không thể bỏ qua của thành phố này. Tô ramen Hakata hấp dẫn thực khách với nước dùng tonkotsu đậm đà ninh từ xương heo, sợi mì mảnh đặc trưng, cùng những loại topping thơm ngon như thịt heo chashu mềm mại, hành lá tươi, và trứng lòng đào béo ngậy. Đây là món ăn đã chinh phục trái tim của nhiều du khách khi ghé thăm Fukuoka.

Món ăn nào nguy hiểm nhất trên thế giới

Một số món ăn nếu không được chế biến và tiêu thụ đúng cách có thể gây tê liệt, ngộ độc hay thậm chí thủng dạ dày.

Cách người Trung Quốc biến con gián thành món đặc sản

Hình ảnh một người đàn ông ăn món trứng đúc thịt gián, đăng tải lên mạng xã hội đã thu hút đông đảo sự quan tâm, chú ý. Thực tế có nhiều món ăn chế biến từ gián gây kinh hãi.

Tôm say rượu Đặc sản kinh dị khiến thực khách khiếp đảm

Món tôm say rượu là một trong những đặc sản độc đáo và gây tò mò nhất của ẩm thực Trung Quốc.

Loạt món ăn của các cô vợ đảm khiến anh em khiếp vía

Những món ăn bóng đêm này khiến các anh em không dám động đũa.

Top 3 gia vị quý hiếm có khó tìm của thế giới

Dù phổ biến tại Việt Nam là vậy nhưng một trong ba loại gia vị dưới đây lại khó tìm thấy trên thế giới.

Loại thị này người Việt ăn mà các nhà khoa học nghĩ cả thế giới nên học hỏi

Tới Việt Nam, một nhóm các nhà khoa học quốc tế bất ngờ tìm thấy một loại thịt cho tương lai bền vững của cả hành tinh và nhân loại. Đó là loại thịt nào?

Bài viết mới nhất

Mạch Đông: loại củ phơi khô được ví như thuốc trường thọ 144 người xem

Loại củ này được ứng dụng trong các bài thuốc truyền thống, mang lại nhiều công dụng vàng cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe không ngờ của dưa bở 142 người xem

Tìm hiểu những công dụng sức khỏe tuyệt vời ít ai biết của dưa bở. Loại quả giải nhiệt mùa hè này còn mang lại lợi ích bất ngờ cho bạn.

Quả Bứa: Đặc điểm nhận biết, công cụng và cách nấu 148 người xem

Không phải là một loại trái cây phổ biến, thậm chí nhiều người ở Quảng Ninh không biết đến quả bứa. Tuy nhiên, loại cây này lại có rất nhiều công dụng và cực kỳ an toàn khi sử dụng.