Những món ăn truyền thống đón năm mới của các quốc gia trên thế giới

Chủ Nhật, Ngày 14 Tháng 7, 2024, 20:56Đăng bởi: Admin

Nho, cá, rau xanh, thịt lợn, lựu... được một số quốc gia chọn làm món ăn dịp đầu năm, với hy vọng sẽ có một năm thịnh vượng, khỏe mạnh và may mắn.

Người Tây Ban Nha ăn 12 quả nho khi đồng hồ điểm 12 tiếng theo nhịp chuông.
Nho: Người Tây Ban Nha ăn 12 quả nho khi đồng hồ điểm 12 tiếng theo nhịp chuông. Truyền thống này bắt nguồn từ năm 1909, khi những người trồng nho vùng Alicante thực hiện điều này để giải quyết số nho thừa. Sau đó, ý tưởng này lan tới Bồ Đào Nha và các vùng từng là thuộc địa của Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha như Venezuela, Cuba, Mexico, Ecuador, và Peru. (Ảnh: Popsugar.)

 

Mỗi quả tượng trưng cho một tháng
Mỗi quả tượng trưng cho một tháng, ví dụ nếu quả thứ 3 hơi chua, điều đó nghĩa là tháng 3 sẽ khá khó khăn. Phần lớn sẽ cố ăn hết 12 quả trước tiếng chuông cuối cùng, nhưng người Peru sẽ thêm quả thứ 13 để đảm bảo may mắn. (Ảnh: Beepb.)

 

Các loại rau như bắp cải, cải lá, cải xoăn và cải cầu vồng là món hay được ăn vào dịp năm mới ở nhiều quốc gia vì lý do đơn giản: lá của chúng giống như những đồng tiền gấp, tượng trưng cho tương lai giàu có.
Rau xanh: Các loại rau như bắp cải, cải lá, cải xoăn và cải cầu vồng là món hay được ăn vào dịp năm mới ở nhiều quốc gia vì lý do đơn giản: lá của chúng giống như những đồng tiền gấp, tượng trưng cho tương lai giàu có. (Ảnh: Rd.)

Người Đan Mạch ăn cải xoăn hầm với đường và quế, người Đức ăn bắp cải trong khi người Mỹ chọn cải lá. Nhiều người tin rằng càng ăn nhiều rau xanh vào dịp năm mới thì năm sau càng thu được nhiều tiền của.
Người Đan Mạch ăn cải xoăn hầm với đường và quế, người Đức ăn bắp cải trong khi người Mỹ chọn cải lá. Nhiều người tin rằng càng ăn nhiều rau xanh vào dịp năm mới thì năm sau càng thu được nhiều tiền của. (Ảnh: Seriouseats.)

 

Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh... đều được coi là biểu tượng của tiền bạc.Các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu xanh... đều được coi là biểu tượng của tiền bạc. Chúng có hình dạng tương tự đồng xu và nở ra khi được nấu chín, đem lại cho người ăn may mắn về tài chính. (Ảnh: Amazinghealthfulfoods).

Ở Italy, người dân thường thưởng thức xúc xích và đậu lăng xanh sau giao thừa. Người dân Đức cũng thường ăn món này vào năm mới, có thể thay đậu lăng bằng súp đậu.
Ở Italy, người dân thường thưởng thức xúc xích và đậu lăng xanh sau giao thừa. Người dân Đức cũng thường ăn món này vào năm mới, có thể thay đậu lăng bằng súp đậu. (Ảnh: Plated.)

 

Người Brazil thường ăn bữa đầu tiên của năm mới với súp đậu lăng hoặc đậu lăng và cơm.
Người Brazil thường ăn bữa đầu tiên của năm mới với súp đậu lăng hoặc đậu lăng và cơm. (Ảnh: Greenacres.)

Ở miền Nam nước Mỹ, người dân thường ăn món Hoppin' John làm từ đậu mắt đen hoặc đậu đũa.
Hoppin' John, Nam Mỹ: Một truyền thống ẩm thực quan trọng khi năm mới đến ở miền Nam nước Mỹ là Hoppin' John - món ăn gồm đậu Hà Lan hoặc đậu mắt đen (tượng trưng cho đồng xu) ăn kèm thịt lợn và cơm, thường được phục vụ với cải thìa hoặc các loại rau xanh nấu chín khác (vì chúng có màu tiền) và bánh ngô (màu vàng). Món ăn được cho là mang lại may mắn trong năm mới. Công thức nấu món Hoppin' John xuất hiện sớm nhất vào năm 1847 trong cuốn sách The Carolina Housewoman của Sarah Rutledge và đã được sử dụng qua nhiều thế kỷ.. (Ảnh: Foodnetwork).

 

Truyền thống ăn thịt lợn vào năm mới dựa trên quan niệm rằng lợn tượng trưng cho sự phát triển, do con vật này thường tiến về phía trước khi kiếm ăn. Lợn sữa quay là món không thể thiếu trong dịp năm mới ở Cuba, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hungary và Áo.
Thịt lợn: Truyền thống ăn thịt lợn vào năm mới dựa trên quan niệm rằng lợn tượng trưng cho sự phát triển, do con vật này thường tiến về phía trước khi kiếm ăn. Lợn sữa quay là món không thể thiếu trong dịp năm mới ở Cuba, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Hungary và Áo. (Ảnh: Faimouioui/Wordpress).

Người Áo trang trí bàn ăn bằng bánh hạnh nhân hình những chú lợn tí hon.
Người Áo trang trí bàn ăn bằng bánh hạnh nhân hình những chú lợn tí hon. (Ảnh: Butteryum.)

Người Thụy Điển ăn chân giò, còn người Đức thưởng thức thịt lợn nướng và xúc xích. Thịt lợn cũng là món thường gặp ở Italy và Mỹ bởi giàu chất béo, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng.
Người Thụy Điển ăn chân giò, còn người Đức thưởng thức thịt lợn nướng và xúc xích. Thịt lợn cũng là món thường gặp ở Italy và Mỹ bởi giàu chất béo, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng. (Ảnh: Chopstixfix).

 

Cá: Món ăn này được cho là đem lại nhiều may mắn vì 3 lý do: vảy của chúng có hình dạng như đồng tiền, chúng đi theo đàn - tượng trưng cho sự thịnh vượng, và chúng bơi về phía trước - tượng trưng cho phát triển
Cá: Món ăn này được cho là đem lại nhiều may mắn vì 3 lý do: vảy của chúng có hình dạng như đồng tiền, chúng đi theo đàn - tượng trưng cho sự thịnh vượng, và chúng bơi về phía trước - tượng trưng cho phát triển. (Ảnh: Catholiccusine.)

Người Đan Mạch ăn cá tuyết hấp, trong khi ở Italy, món cá tuyết muối phơi khô được các gia đình làm suốt từ Giáng sinh tới năm mới. Đức và Ba Lan lại có món cá trích muối để có được may mắn.
Người Đan Mạch ăn cá tuyết hấp, trong khi ở Italy, món cá tuyết muối phơi khô được các gia đình làm suốt từ Giáng sinh tới năm mới. Đức và Ba Lan lại có món cá trích muối để có được may mắn. (Ảnh: Nytimes.)

 Bánh và các loại đồ nướng khác thường có mặt trong thực đơn của nhiều quốc gia vào dịp Giáng sinh, năm mới, đặc biệt là các loại có hình tròn hoặc hình vòng. Italy có món chiacchiere làm từ bột mì rán phủ đường.
Các loại bánh: Bánh và các loại đồ nướng khác thường có mặt trong thực đơn của nhiều quốc gia vào dịp Giáng sinh, năm mới, đặc biệt là các loại có hình tròn hoặc hình vòng. Italy có món chiacchiere làm từ bột mì rán phủ đường. (Ảnh: Theitalianbunnyreport/Wordpress).

Ba Lan, Hungary và Hà Lan thường ăn bánh donut. Ngoài ra, Hà Lan còn có olie bollen, một loại bánh nướng hình tròn, với nhân táo, nho khô hoặc lý chua.
Ba Lan, Hungary và Hà Lan thường ăn bánh donut. Ngoài ra, Hà Lan còn có olie bollen, một loại bánh nướng hình tròn, với nhân táo, nho khô hoặc lý chua. (Ảnh: Oliebollenzoetermeer).

 

Một số nền văn hóa còn có tục lệ giấu một món đồ trang sức hoặc đồng xu trong bánh, ai gặp được sẽ có nhiều may mắn vào năm mới. Ở Hy Lạp, người dân thường làm bánh vasilopita với một đồng xu bên trong. Bánh được cắt vào đêm giao thừa hoặc ăn tráng miệng vào ngày đầu năm.
Một số nền văn hóa còn có tục lệ giấu một món đồ trang sức hoặc đồng xu trong bánh, ai gặp được sẽ có nhiều may mắn vào năm mới. Ở Hy Lạp, người dân thường làm bánh vasilopita với một đồng xu bên trong. Bánh được cắt vào đêm giao thừa hoặc ăn tráng miệng vào ngày đầu năm. (Ảnh: Tarasmulticulturaltable).

Lựu: Người Thổ Nhĩ Kỳ coi lựu là loại quả đem lại may mắn vì nhiều lý do. Màu đỏ của chúng tượng trưng cho sự sống, sinh sôi nảy nở. Khả năng trị bệnh tượng trưng cho sức khỏe và các hạt tròn thể hiện sự thịnh vượng.
Lựu: Người Thổ Nhĩ Kỳ coi lựu là loại quả đem lại may mắn vì nhiều lý do. Màu đỏ của chúng tượng trưng cho sự sống, sinh sôi nảy nở. Khả năng trị bệnh tượng trưng cho sức khỏe và các hạt tròn thể hiện sự thịnh vượng. (Ảnh: Aces).

Osechi ryori
Osechi ryori:
 
Những món ăn ngày đầu năm của người Nhật được gọi chung là Osechi ryori, có ý nghĩa giúp các gia đình có thể sống tốt qua những ngày đầu năm mới khi mà các cửa hàng đều đã đóng cửa. Osechi ryori là các sản phẩm được chế biến từ đậu đen, cá và hải sản - những nguyên liệu nấu ăn phổ biến ở Nhật Bản. Theo quan niệm của người Nhật Bản, đậu đen, cá và hải sản sẽ giúp họ có sự năng động, hoạt bát hơn, trí não sáng suốt hơn để làm việc hiệu quả. Ngoài các món trên, trong ngày Tết còn có nhiều loại nước sốt được làm từ các loại đậu để chấm các loại bánh, chả và cá nướng. Thực phẩm để ăn cùng với nước sốt và gỏi cá là các loại bánh, mì sợi được chế biến từ các loại gạo. Tất cả những món ăn trong năm mới thường được người Nhật bảo quản trong những chiếc hộp gỗ sơn mài màu đỏ. Họ quan niệm hộp gói thức ăn càng đẹp bao nhiêu thì niềm hy vọng bội thu trong năm mới càng lớn bấy nhiêu.

Súp ớt
Châu Nam Cực
: Khác với những châu lục khác, tại châu Nam Cực là nơi chỉ có sông băng, núi tuyết, những đàn chim cánh cụt và các nhà khoa học. Những nhà khoa học sẽ tổ chức một buổi hòa nhạc chào đón năm mới mang tên Icestock tại trạm nghiên cứu McMurdo của Mỹ và cùng nhau thưởng thức những món súp đầy ớt cay nồng bên cạnh cốc cà phê nóng hoặc sô cô la nóng để giúp tăng làm ấm cơ thể. (Ảnh minh họa)

 

Bánh mì nướng và quả bơ
Châu Úc
: Người dân ở những quốc gia thuộc châu Úc thường ưa chuộng các món thịt và hải sản nướng trong các dịp lễ lớn và quan trọng như Giáng sinh hay năm mới. Bên cạnh đó, người dân Úc cũng không thể thiếu món bánh mì nướng ăn kèm quả bơ vào mỗi buổi sáng. Món ăn sáng bình dân này bắt nguồn từ nước Mỹ nhưng kể từ những năm 90, bánh mì bơ đã trở thành một món ăn sáng không thể thiếu của người dân ở châu lục này

Món Katogo
Châu Phi: Người Nigeria
xem đậu lăng tượng trưng cho đồng xu và vì vậy mà những hạt đậu này xuất hiện ở rất nhiều món ăn năm mới và kiêng các loại gia cầm vì cho rằng chúng sẽ gây ảnh hưởng đến tình hình tài chính của gia đình. Người dân Uganda lại dành một món ăn đặc biệt cho bữa ăn sáng đầu năm mới với một bàn ăn sáng thịnh soạn gồm các món từ chuối Matooke (chuối cao nguyên Đông Phi), một loại chuối xanh được xem như nguồn lương thực chính ở một số quốc gia châu Phi và cũng là một sản vật quý giá, là nguồn xuất khẩu của Uganda.

Cá trích
Cá trích
có nhiều ở Ba Lan và một số vùng của Scandinavia, và vì chúng có màu bạc nên nhiều người ở các quốc gia này ăn cá trích ngâm chua vào lúc nửa đêm để mang lại một năm thịnh vượng và bội thu. Một số ăn cá trích ngâm sốt kem hoặc ăn với hành tây. Một cách chế biến cá trích muối đặc biệt cho đêm giao thừa của người Ba Lan, được gọi là Sledzie Marynowane, được thực hiện bằng cách ngâm cả con cá trích muối trong nước suốt 24 giờ rồi xếp chúng vào lọ cùng với hành tây, hạt tiêu, đường và giấm trắng. Người Scandinavia thường ăn cá trích trong một bữa tiệc nửa đêm với cá hun khói ngâm, pate và thịt viên. (Ảnh: The Spruce Eats).

Bánh Tamales
Tamales, Mexico
: Món ăn từ bột ngô nhồi thịt, phô mai và các gia vị khác được gói trong lá chuối hoặc vỏ ngô, xuất hiện vào hầu hết dịp đặc biệt ở Mexico. Ở nhiều gia đình, các nhóm phụ nữ tập hợp lại với nhau để làm hàng trăm gói bánh nhỏ để mang tặng cho bạn bè, gia đình và hàng xóm. Vào những ngày đầu năm mới, nó thường được phục vụ với menudo, món súp lòng bò và hominy nổi tiếng dành cho những người say rượu. Những người sống ở các thành phố có đông dân cư người Mexico sẽ không gặp nhiều khó khăn khi tìm các nhà hàng bán tamales để đi ăn trong ngày và đêm giao thừa. Ở thành phố Mexico, món tamales hấp được bán hàng rong trên khắp các góc phố cả ngày lẫn đêm. (Ảnh: Food.com).


Những Văn hóa ẩm thực thế giới với loại thực phẩm là

Văn hóa và phong tục Trung thu ở các nước có gì khác biệt?

Tết Trung thu với người Trung Quốc là Tết đoàn viên, với người Việt là Tết thiếu nhi còn với người Hàn là lễ quan trọng nhất trong năm.

Lịch sử thú vị của chiếc bánh pizza

Pizza là một trong những món ăn phổ biến ở Italy cũng như trên toàn thế giới.

Người dân châu Á ăn gì ngày rằm tháng Giêng?

Bạn có biết ngày Rằm tháng Giêng, người dân các nước Á Đông ăn món gì để cầu may mắn không? cùng thế giới ẩm thực tìm hiểu nhé!

Những nông sản Australia được ưa chuộng ở Việt Nam

Thịt bò, thịt cừu, trái cây, tôm hùm, bào ngư và rượu vang là những sản phẩm nông nghiệp của xứ sở chuột túi được ưa chuộng

Thuộc lòng những quy tắc trên bàn ăn trên thế giới ngay trước khi du lịch nước ngoài

Nếu như bạn không muốn bạn bè quốc tế nhìn mình với con mắt kinh ngạc khi đi du lịch thì hãy “bỏ túi” ngay những quy tắc ăn uống cơ bản này của họ nhé!

Điểm danh những món ăn đặc sắc nhất của thành phố Athens (Hy Lạp)

Thủ đô của đất nước Hy Lạp thần thoại có vô số những món ăn ngon đang chờ bạn khám phá.

Khai mạc liên hoan ẩm thực “Món ngon các nước” năm 2018

Lễ khai mạc Liên hoan Ẩm thực “Món ngon các nước” năm 2018 đã diễn ra vào tối ngày 11/1/2018 tại Công viên Lê Văn Tám (Q.1, TP. Hồ Chí Minh) với các chương trình nghệ thuật đa sắc màu, đa văn hóa, mang đậm không khí lễ hội, hoành tráng, rực rỡ, là điểm nhấn đầu tiên thu hút hàng ngàn lượt khách đến tham quan và thưởng thức

Lễ hội mua sắm Korea Grand Sale 2018 dành cho du khách nước ngoài

Từ ngày 18/1 - 28/2/2018, Ủy ban Du lịch Quốc gia Hàn Quốc (Visit Korea Committe - VKC) sẽ tổ chức Lễ hội mua sắm Korea Grand Sale 2018 với chủ đề gắn liền với Thế vận hội mùa đông Olympic Pyeongchang 2018 nhằm thúc đẩy lượng khách du lịch đến Hàn Quốc và tăng doanh thu tiêu dùng trong mùa đông.
Những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài

Những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài 113 người xem

Ngày vía Thần Tài hay cúng Thần Tài đầu năm rơi vào mùng 10 tháng Giêng âm lịch. .Vào ngày này, người Việt bày biện mâm cúng để cảm tạ những phước lành mà Thần Tài và những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài thường phải có 3 món này!
Mua tỏi cần xem qua 6 biểu hiện sau để tránh mua tỏi 'dảm' hại sức khỏe

Mua tỏi cần xem qua 6 biểu hiện sau để tránh mua tỏi 'dảm' hại sức khỏe 153 người xem

chọn mua tỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và chất lượng món ăn. Khi đi chợ, cần quan sát kỹ và tránh những loại tỏi không nên mua dưới đây
Lợi ích sức khỏe của cốm là gì? Người bệnh tiểu đường ăn được món này không?

Lợi ích sức khỏe của cốm là gì? Người bệnh tiểu đường ăn được món này không? 152 người xem

Trong cốm có rất nhiều chất dinh dưỡng nên những người ăn cốm không để ý cốm có chỉ số GI và Carb khá cao nên những người bênh tiệu đường cần cân nhắc ăn như thế nào là vừa đủ để có thể ăn được món mình thích và không làm ảnh hưởng sức khỏe?
Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu

Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu 200 người xem

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên trong lành, công trình kiến trúc cổ kính, mà ẩm thực còn cuốn hút thực khách với các đặc sản độc đáo trong số đó phải kể đến đặc sản có tên gọi là nham trám.
Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này

Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này 185 người xem

Mặc dù đậu rồng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng một số người nên hạn chế hoặc thận trọng khi tiêu thụ loại thực phẩm này.
Những chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh viêm xoang

Những chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh viêm xoang 202 người xem

Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò rất quan trọng trong việc đẩy nhanh quá trình điều trị viêm xoang và nâng cao sức khỏe tổng thể cho người bệnh, cùng thegioiamthuc.net tìm hiểu những chế độ dinh dưỡng nào cần có dành cho người viêm xoang trong bài viết này nhé
Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka

Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka 208 người xem

Khi nhắc đến ẩm thực Fukuoka, ramen Hakata chính là biểu tượng không thể bỏ qua của thành phố này. Tô ramen Hakata hấp dẫn thực khách với nước dùng tonkotsu đậm đà ninh từ xương heo, sợi mì mảnh đặc trưng, cùng những loại topping thơm ngon như thịt heo chashu mềm mại, hành lá tươi, và trứng lòng đào béo ngậy. Đây là món ăn đã chinh phục trái tim của nhiều du khách khi ghé thăm Fukuoka.
Chả Huế ăn với bún bò nơi nào bán ở Tp Hồ Chí Minh

Chả Huế ăn với bún bò nơi nào bán ở Tp Hồ Chí Minh 244 người xem

Chả Huế ăn bún bò thường dùng là chả cua Huế và chả cây Huế loại nhỏ gói lá chuối. Hai món chả này nếu bạn muốn mua về dùng nấu gia đình ở Tp Hồ Chí Minh những chưa biết nơi bán có thể tham khảo danh sách những địa chỉ bạn sau đây.