Trứng chứa choline, vitamin B12, protein và selen quan trọng cho sự phát triển trí não, chức năng nhận thức. Hai quả trứng cung cấp 294 g choline, đáp ứng 100% nhu cầu choline của trẻ 1-8 tuổi và hơn 75% nhu cầu của trẻ em và thanh thiếu niên 9-13 tuổi.

Rau xanh như rau bina, rau diếp và cải xoăn chứa các hợp chất như flavonoid, vitamin E và K góp phần bảo vệ não bộ của trẻ. Những loại rau xanh này cũng giàu chất xơ giúp giảm viêm trong não và ruột.

Sữa chua không đường cung cấp protein cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Các sản phẩm từ sữa chua giàu iốt - chất dinh dưỡng mà cơ thể cần cho phát triển trí não, chức năng nhận thức. Ngoài ra, sữa chua còn nhiều kẽm, vitamin B12 và selen.

Cam giàu dưỡng chất flavonoid giúp tăng cường hoạt động thần kinh và lưu lượng máu đến não, cải thiện chức năng nhận thức. Loại quả này cũng giàu vitamin C để sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, liên quan đến sự tập trung, trí nhớ.

Quả mọng giàu hợp chất thực vật có lợi là anthocyanin. Chúng có thể làm tăng lưu lượng máu đến não, mang lại tác dụng chống viêm và thúc đẩy sản xuất tế bào thần kinh mới.

Hải sản cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho chức năng não, bao gồm omega-3, iốt và kẽm. Cơ thể cần kẽm để sản xuất và phát triển tế bào thần kinh, trong khi chất béo omega-3 cần thiết cho não.

Iốt sản xuất hormone tuyến giáp, có vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh. Phụ huynh nên cho con ăn hải sản ít thủy ngân như tôm, cá hồi, cá trích.

Thực phẩm giàu sắt cung cấp sắt cho trẻ nhỏ. Thiếu sắt có thể ảnh hưởng xấu đến sự phát triển nhận thức và kết quả học tập của trẻ. Phụ huynh nên đảm bảo chế độ ăn của trẻ có thực phẩm giàu chất sắt như thịt đỏ, thịt gia cầm, hải sản, đậu.

Cơ thể hấp thụ sắt heme (có trong thực phẩm động vật) tốt hơn sắt không phải heme (có trong thực phẩm nguồn gốc thực vật). Chế độ ăn của bé nên có sự kết hợp của nguồn sắt heme và không heme. Ăn thực phẩm giàu sắt cùng vitamin C giúp tăng cường hấp thu sắt.