Bánh gạo cay (tokbokki) làm 100% từ bánh tráng có cách chế biến siêu độc lạ đã một thời xuất hiện vào đợt giãn cách xã hội vào tháng 4 năm ngoái. Tưởng đã "out trend" từ lâu, thế nhưng tokbokki bánh tráng lại một lần nữa gây sốt cộng đồng mạng, thậm chí thậm chí còn được đánh giá ngon hơn bản gốc tại Hàn Quốc - quê hương của chính món ăn này.

Món tteokbokki cực hot trên mạng liệu có ngon đến như vậy?

Ai cũng biết rằng xứ sở kim chi chính là quê hương của món tokbokki cay cay nóng nóng thơm ngon này. Tuy nhiên, cách thức chế biến độc lạ của người Việt đã nhận được sự phản ứng khá tích cực của netizen Hàn Quốc về món ăn độc lạ này. Ai cũng cho rằng người Việt chúng ta quá sáng tạo khi nghĩ ra cách làm bánh gạo từ bánh tráng đầy mới mẻ này. Thậm chí, họ còn nhận xét rằng nó ăn ngon và lạ miệng hơn bánh gạo cay truyền thống rất nhiều. 

Cùng bắt tay thực hiện vào làm món này nhé!

Chỉ cần bạn search cụm từ "tteokbokki bánh tráng" bằng tiếng Anh hay tiếng Hàn, bạn sẽ nhận về vô số kết quả các công thức khác nhau về cách thực hiện món nay. Dưới đây là một công thức khá dễ làm, nhiều người đã thực hiện thành công, cùng bắt tay ngay nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 12 miếng bánh tráng (hãy chọn những miếng bánh tráng ngon một chút nhé)

- ¾ ca nước nước lớn

- 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang (hoặc tương ớt thường)

- 2 thìa canh đường dừa

- 2 thìa canh xì dầu (tùy chọn)

- 2 thìa canh dầu ăn

- 2 cây hành lá Hàn Quốc (hoặc 2 bó hành lá thường)

- 110g váng đậu

- 1 cây nấm bào ngư, thái nhỏ

- 1 gói mì tôm (tùy chọn)

- Hạt mè

Các bước chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị những miếng “bánh gạo độc đáo”

Đầu tiên, bạn sẽ nhúng từng miếng bánh tráng vào nước ấm để làm bánh mềm (để làm bánh dày hơn, bạn cũng có thể nhúng 2 miếng một nhé).

Sau đó, trải miếng bánh tráng lên thớt và cuộn lại cho thật chặt tay, lặp đi lặp lại bước này cho đến khi hết bánh tráng.

Tiếp theo, bạn hãy cắt mỗi dải bánh vừa cuốn được thành 3 hoặc 4 đoạn bằng nhau.

Bước 2: Chế biến nước sốt cay cay thơm ngon

Đổ ¾ ca nước lớn vào nồi, rồi tiếp đến cho tương ớt, đường dừa, xì dầu (tùy chọn) và dầu ăn vào khuấy đều và đun sôi. Nêm nếm vừa miệng.

Bước 3: Cho bánh gạo vào nồi nước sốt

Khi nước sốt đã sôi, bạn bắt đầu thêm “bánh gạo”, đậu phụ, nấm, bắp cải, cà rốt hoặc hành tây và một gói mỳ (nếu bạn muốn) vào đun trong khoảng 5-10 phút nhé.

Nếu bạn muốn thưởng thức món “bánh gạo” này với nước sốt sệt sệt hơn, giống hệt như món bánh gạo thật, bạn chỉ cần thêm 1 – 2 thìa canh bột mì vào và trộn đều tay

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Cuối cùng, bạn cho một chút hành lá vào và tắt bếp, múc ra đĩa, rắc một chút hạt mè lên trên trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi nhé

Còn chần chừ gì mà hãy bắt tay vào làm ngay thôi! Lập team thử món “bánh gạo” từ bánh tráng hot hit này, chúng tôi đảm bảo rằng công sức và thời gian bạn bỏ ra sẽ không hề lãng phí chút nào đâu.