Mì sụa có nguồn góc từ đâu và nơi nào bán ở Sóc Trăng?

Chủ Nhật, Ngày 5 Tháng 3, 2023, 20:59Đăng bởi: Admin

Trên hành trình du lịch Sóc Trăng, ngoài việc thăm thú những địa danh, thắng cảnh nức tiếng gần xa hay tham dự các lễ hội đặc sắc như lễ Dâng y Kathina, lễ thả đèn nước Lôi Prôtip, lễ hội đua ghe ngo… thì khám phá nền ẩm thực độc đáo nơi đây cũng là trải nghiệm cực hấp dẫn. Trong đó, một món đặc sản mà các tín đồ mê ăn uống vẫn luôn mong muốn được nếm thử đó là mì sụa Sóc Trăng. Với hương vị đặc trưng của người Hoa, món ăn này đã làm mê mẩn biết bao tâm hồn yêu ẩm thực. Cùng theo chân MIA.vn khám phá xem có gì đặc biệt trong món ăn trứ danh này bạn nhé.  

Giới thiệu đôi nét về món mì sụa Sóc Trăng

Mì sụa - Món ăn truyền thống của người Hoa tại Sóc Trăng

Trước khi các loại mì gói trở nên phổ biến trong mỗi bữa điểm tâm của người dân quê ở miền Tây Nam Bộ nói chung cũng như người dân Sóc Trăng nói riêng, bà con nơi này vốn đã quen thuộc với những tô mì sợi và ngon nhất phải kể đến món mì sụa Sóc Trăng. Vào sáng sớm tinh mơ, từ những cô bán hàng ngoài chợ, anh phu kéo xe cho đến các bác thợ xây, thợ nề vẫn thường hay ghé qua những sạp hàng, quán ăn bình dân để lót dạ với món mì sụa Sóc Trăng. Vì sợi mì rất dài nên món ăn này còn có tên gọi khác là mì trường thọ. Cùng với các món đặc sản nổi tiếng như bò nướng ngói, bún nước lèo, khô trâu Thạnh Trị, bánh cống… mì sụa Sóc Trăng đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của người dân địa phương tại vùng đất này.

Nguyên thủy, mì sụa Sóc Trăng là một món ăn dân gian của cộng đồng người Hoa sinh sống tại đây. Sau đó, món ăn này dần lan tỏa rộng khắp trong cộng đồng các dân tộc anh em quanh vùng và cho đến thời điểm hiện tại, mì sụa Sóc Trăng đã là món ăn sáng phổ biến của bà con nơi đây. Mì sụa được chế biến từ nguyên liệu chính là đậu nành nên  sợi mì có màu vàng óng và to hơn so với những loại khác. Mì sụa Sóc Trăng thường có hai loại là mì mặn và mì không mặn (hay còn gọi là mì ngọt). Mỗi loại lại được người dân biến tấu thành các món ngon khác nhau như mì sụa mặn thì dùng để chiên, xào còn mì sụa ngọt lại dùng để nấu chè.

Thưởng thức mì sụa Sóc Trăng, món ăn Trung Hoa thơm ngon khó cưỡng 2

Bắt nguồn từ món ăn truyền thống của người Hoa, ngày nay mì sụa Sóc Trăng là một món điểm tâm quen thuộc của bà con nơi đây

Thưởng thức mì sụa Sóc Trăng, món ăn Trung Hoa thơm ngon khó cưỡng 3

Mì sụa được làm từ đậu nành và có màu vàng óng đẹp mắt

Thưởng thức mì sụa Sóc Trăng ở đâu?

Mặc dù hiện nay có nhiều quán mì sụa Sóc Trăng được mở bán ở các địa phương khác như Thành phố Hồ Chí Minh hay Cần Thơ, nhưng để thưởng thức được món ăn này một cách chuẩn vị nhất thì bạn vẫn nên về với quê hương của nó. Vì là món điểm tâm quen thuộc nên hầu hết các quán ăn sáng trong trung tâm thành phố đều có bán món mì sụa như tiệm mì Thúy, khu chợ Sóc Trăng, tiệm mì Hiệp Lợi… Ngoài ra, bạn có thể mua mì sụa Sóc Trăng tươi ở các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị về và tự tay nấu nướng theo cách riêng của mình để thực đơn bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Cách chế biến món mì sụa Sóc Trăng

Giống như bún gỏi dà, cách chế biến món mì sụa Sóc Trăng xào khá đơn giản. Sợi mì tươi sẽ được trụng sơ qua trong nước nóng rồi xào chung với nhiều loại rau, nấm cùng các loại hải sản, thịt heo, gà và chấm với chén nước tương hoặc nước mắm pha chanh ớt tùy theo khẩu vị. Khi thưởng thức mì sụa Sóc Trăng xào, bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn của sợi mì hòa quyện cùng vị béo, ngọt của thịt và hải sản. Tô mì sụa xào sẽ được ăn kèm với một chén nước dùng cho đỡ ngán. Nước dùng thường được hầm chung với giò heo và nêm nếm các loại gia vị như lá ngò, hành phi, tiêu xay, hành lá… để dậy mùi thơm, khiến người ăn cảm thấy đậm đà hơn khi húp từng muỗng.

Nếu mì sụa mặn để xào thì mì sụa ngọt được dùng nấu chè cùng với trứng gà luộc. Món mì sụa Sóc Trăng này sẽ có vị ngọt thanh rất lạ miệng, thường được nấu trong các bữa tiệc liên hoan, sinh nhật. Theo người dân địa phương chia sẻ, màu đỏ của lòng đỏ trứng gà tượng trưng lời chúc may mắn, trọn vẹn và bình an.

Thưởng thức mì sụa Sóc Trăng, món ăn Trung Hoa thơm ngon khó cưỡng 4

Để làm món mì sụa xào, người đầu bếp chỉ cần trụng sơ mì trong nước nóng rồi xào chung với các nguyên liệu khác 

Thưởng thức mì sụa Sóc Trăng, món ăn Trung Hoa thơm ngon khó cưỡng 5

Tô mì sụa xào đầy ắp tôm, mực và thịt heo

Thưởng thức mì sụa Sóc Trăng, món ăn Trung Hoa thơm ngon khó cưỡng 6

Mì sụa Sóc Trăng luôn đi kèm với một chén nước dùng ninh với giò heo

Mì sụa nếu có dịp về thăm nơi đây, bạn đừng quên ghé lại thưởng thức món đặc sản trứ danh này để thêm yêu hương vị dân dã, mộc mạc đầy cuốn hút của ẩm thực miền sông nước nhé. 


Những ẩm thực miên tây với loại thực phẩm là

Tổng hợp 11 món đặc sản ở Trà Vinh với hương vị miền Tây kho quen

Trà Vinh là vùng đất nổi tiếng với cảnh vật kỳ thú, đẹp mắt và đa dạng. Nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú

Ẩm thực Sa Đéc - thiên đường ẩm thực với những món ngon khó cưỡng

Sa Đéc một thành phố xinh đẹp của Đồng Tháp, không chỉ nổi tiếng với những vườn hoa kiểng tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn đặc sản hấp dẫn.

Top 9 đặc sản Tiền Giang ngon bạn đã ăn qua bao nhiêu món?

Trong vô số các món ăn tao nên sự đa dạng, phong phú của ẩm thực Tiền Giang thì 9 món ăn này được du khách khi đên dây đều phải thử ăn hoặc mua về làm quà cho gia đình.

Khô cá lóc ở đâu ngon? Gợi ý 6 nơi bán nổi tiếng ở Tp HCM?

Khô cá lóc là món đặc sản Miền Tây được khá nhiều người yêu thích và tìm mua khi có dịp đến Tp HCM. Nhiều người thường chọn phương án mua khô cá lóc ở Những địa chỉ như chợ truyền thống hay siêu thị để cho tiện

Ba loại cá ngon làm nên 3 món đặc sản vùng U Minh Thượng ở Kiên Giang

Ba loại cá ngon làm nên 3 món đặc sản vùng U Minh Thượng ở Kiên Giang, đó là 3 loại cá gì? Đến U Minh Thượng, (tỉnh Kiên Giang) du khách nên thưởng thức các đặc sản như cá lóc đồng nướng trui, cá trê vàng nướng chấm mắm gừng, cá rô biển kho trái giác

Nơi nào bán khô cá lóc ngon hiện nay? Mua về làm món gì?

Đặc sản khô cá lóc là món ăn của miền Tây sống nước và món này hiện được nhiều người tìm mua dùng trong các bữa cơm hay mua để biếu tặng. Nêu bạn muốn mua loại khô cá lóc ngon và chưa biết nơi nào bán, mua về chưa biết làm món gì ngon thegioiamthuc.net sẽ gợi ý bạn trong bài này nhé!

Đặc sản gỏi cá Trích đăc sản của Phú Quốc

Gỏi cá trích là đặc sản Phú Quốc cực hút khách. Món này được làm từ cá trích và được trộn tươi không qua chế biến nên nhiều người cảm giác lạ nhưng kết hợp với dừa khô và đậu phọng tạo thành món phải ăn khi đến phú quốc đây

Cá lóc nướng trui vùng U Minh Hạ - Cà Mau

Cà Mau - Đến vùng U Minh Hạ, du khách sẽ được thưởng thức món cá lóc nướng, ăn bốc theo cách người dân đất mũi.
Những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài

Những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài 113 người xem

Ngày vía Thần Tài hay cúng Thần Tài đầu năm rơi vào mùng 10 tháng Giêng âm lịch. .Vào ngày này, người Việt bày biện mâm cúng để cảm tạ những phước lành mà Thần Tài và những món cần có trong Bộ tam sên cúng Thần Tài thường phải có 3 món này!
Mua tỏi cần xem qua 6 biểu hiện sau để tránh mua tỏi 'dảm' hại sức khỏe

Mua tỏi cần xem qua 6 biểu hiện sau để tránh mua tỏi 'dảm' hại sức khỏe 153 người xem

chọn mua tỏi tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình và chất lượng món ăn. Khi đi chợ, cần quan sát kỹ và tránh những loại tỏi không nên mua dưới đây
Lợi ích sức khỏe của cốm là gì? Người bệnh tiểu đường ăn được món này không?

Lợi ích sức khỏe của cốm là gì? Người bệnh tiểu đường ăn được món này không? 151 người xem

Trong cốm có rất nhiều chất dinh dưỡng nên những người ăn cốm không để ý cốm có chỉ số GI và Carb khá cao nên những người bênh tiệu đường cần cân nhắc ăn như thế nào là vừa đủ để có thể ăn được món mình thích và không làm ảnh hưởng sức khỏe?
Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu

Món đặc sản Nham Trám ở Bắc Giang thơm ngon gây nghiện khi ăn lần đầu 200 người xem

Bắc Giang không chỉ nổi tiếng với khung cảnh thiên nhiên trong lành, công trình kiến trúc cổ kính, mà ẩm thực còn cuốn hút thực khách với các đặc sản độc đáo trong số đó phải kể đến đặc sản có tên gọi là nham trám.
Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này

Tìm hiểu 11 lợi ít khi ăn đậu rồng và những người không nên ăn món này 185 người xem

Mặc dù đậu rồng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng một số người nên hạn chế hoặc thận trọng khi tiêu thụ loại thực phẩm này.
Những chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh viêm xoang

Những chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho người bệnh viêm xoang 202 người xem

Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò rất quan trọng trong việc đẩy nhanh quá trình điều trị viêm xoang và nâng cao sức khỏe tổng thể cho người bệnh, cùng thegioiamthuc.net tìm hiểu những chế độ dinh dưỡng nào cần có dành cho người viêm xoang trong bài viết này nhé
Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka

Gợi ý 5 quán ăn món ramen Hakata ngon nhất Fukuoka 208 người xem

Khi nhắc đến ẩm thực Fukuoka, ramen Hakata chính là biểu tượng không thể bỏ qua của thành phố này. Tô ramen Hakata hấp dẫn thực khách với nước dùng tonkotsu đậm đà ninh từ xương heo, sợi mì mảnh đặc trưng, cùng những loại topping thơm ngon như thịt heo chashu mềm mại, hành lá tươi, và trứng lòng đào béo ngậy. Đây là món ăn đã chinh phục trái tim của nhiều du khách khi ghé thăm Fukuoka.
Chả Huế ăn với bún bò nơi nào bán ở Tp Hồ Chí Minh

Chả Huế ăn với bún bò nơi nào bán ở Tp Hồ Chí Minh 244 người xem

Chả Huế ăn bún bò thường dùng là chả cua Huế và chả cây Huế loại nhỏ gói lá chuối. Hai món chả này nếu bạn muốn mua về dùng nấu gia đình ở Tp Hồ Chí Minh những chưa biết nơi bán có thể tham khảo danh sách những địa chỉ bạn sau đây.