![]()
Nguyên liệu nấu cá chép
- Cá chép: 3kg, thịt 3 chỉ: 3 lạng, sườn sụn: 5 lạng
- Đậu phụ rán: 3 bìa, cà chua: 3 quả, dưa chua: 10 nghìn
- Ớt: 2 quả, hành, thì là, nước mắm hạnh phúc, hạt nêm, muối, mỳ chính hạt tiêu, Xả, gừng…
Cách nấu lẩu cá chép
– Cá chép đánh sạch vẩy, khía mấy khía rồi rửa sạch róc nước mang ướp gia vị gồm: ít hạt nêm, hành khô, mì chính, hạt tiêu, xả , gừng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
– Sau đó thái mỏng ba chỉ cho lên chảo đun cho có màu vàng cánh gián.
– Rán đậu vàng lên thái vuông. Phi hành khô thơm lên đổ dưa chua ( có cả nước dưa vào ) đun sôi, thả cá vào om lim zim lửa.
– Sau đó thả sườn sụn + đâụ phụ rán rồi nêm nếm gia vị cho vừa theo khẩu vị
