- Lạp xưởng ăn cơm tấm là loại nào?
- Cách chọn lạp xưởng dùng gia đình và kinh doanh
- Top 10 nơi bán lạp xưởng ăn cơm tấm ngon rẻ hiện nay
- Hướng dẫn cách chiên lạp xưởng đúng cách
- Những quán cơm tấm có món lạp xưởng ngon hiện nay
![]()
Mua lạp xưởng ăn cơm tấm bạn cần biết thị trường bán lạp xưởng chia làm 2 loại là bán sỉ cho các quán cơm tâm và bán lẻ cho các gia đình mua về dùng. Lạp xưởng dùng trong món cơm tấm là loại lạp xưởng tươi chứ không phải lạp xưởng khô như nhiều bạn nhầm tường.
Sự khác nhau giữa lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô
- Lạp xưởng tươi có mùi thơm và vị đậm đà hơn loại lạp xưởng khô
- Lạp xưởng tươi được cột theo từng khoanh tròn và ngăn hơn lạp xưởng khô
- Lạp xưởng tươi được sấy nhiệt ít hơn lạp xưởng khô nên giữ được chất và vị
- Lạp xưởng tươi có thành phần tiêu đen khi ăn sẽ cay và thơm hơn lạp xưởng khô
Trong các quán cơm tấm đa phần lạp xưởng tươi được chọn là loại lạp xưởng có tỷ lệ nạc vừa phải để giảm chi phí nguyên liệu. Thành phần nạc trong cây lạp xươn bán cơm tấm khoản 70% đến 75%. Ngoài ra lạp xưởng ăn cơm tấm còn loại có tỷ lệ nạc cao hơn từ 90% đến 95% với giá cao hơn loại nạc 70% đến 75%.
Nếu bạn muốn mua về ăn trong gia đình thì lạp xưởng tươi tỷ lệ nạc cao là phù hợp vì ít mở nên những bạn kiên dầu mở sẽ ăn rất phù hợp. Nếu bạn đang mở quán cơm tấm hay có ý định mở quán cơm thì loại lạp xưởng tỷ lệ nạc khoản 70% đến 75% là thích hợp nhất vì đảm bảo về chất lượng về nạc cao và giá thành rẻ giúp giảm chi phì đầu vào của nguyên liệu.
Dù bạn chọn lạp xưởng vó tỷ lệ vừa phải hay nạc cao bạn cũng cần đảm bảo những yếu tố sau để chọn được loại lạp xưởng ngon là
- Cây lạp xưởng nhìn "No tròn" màu sắc đỏ tươi
- Dùng tay ấn vào cây lạp xưởng có cảm giác cứng và đàng hồi (Không có cảm giác mềm nhũng)
- Cây lạp xưởng tươi vừa phải không quá dài 1kg từ 20 cây đến 24 cây là chuẩn nhất
- Lạp xưởng tươi cần có thông tin về nơi bán, ngày sản xuất và hạng sử dụng
Hiện nay, lạp xưởng ăn cơm tấm có rất nhiều thương hiêu khác nhau nhưng bạn mua về ăn hay kinh doanh cần tìm được nguồn bán lạp xưởng cơm tấm ngon chuẩn vị để có 1 món ăn tròn vị Thế Giới Ẩm Thực chia sẽ bạn những nơi bán lạp xưởng chuyên dùng ăn với cơm tấm cụ thể
1. Lạp xưởng tươi Vinafood - Thương hiệu Đặc Sản Vinafood
Sản phẩm lạp xưởng tươi Vinafood được nhiều bạn biết đến với các loại lạp xưởng tươi siêu nạc như lạp xưởng tươi mai quế lộ, lạp xưởng tươi sả ớt, lạp xưởng tươi trứng muối với thương hiệu Đặc Sản Vinafood.
Đặc sản vinafood là đơn vị sản xuất và cung cấp sỉ - lẻ các món ăn dùng trong các món cơm, bún, mì quảng, bánh canh. Nhiều chủ quán cơm tấm thường chọn mua dòng lạp xưởng tươi bán cơm tấm của đơn vị này ở các khu vực Tp Hồ Chí Minh, Tây Ninh, Đồng Nai, Các Tính Tây Nguyên và khu vực Khánh Hòa, Đà Nẵng.
Nếu bạn muốn mở quán cơm tấm và cần tìm nguồn có thể tham thảo nguồn sỉ lạp xưởng bán cơm tấm của đơn vị này để biết thêm chi tiết các loại phù hợp cho quán bạn nhé!
Hiện tại, Đặc sản vinafood có các kho thực phẩm ở 3 khu vực giúp các bạn mua sỉ lẻ dễ dàng hơn. Nếu bạn cần thêm thông tin có thể tham khảm
- Địa chỉ kho Tp Hồ Chí Minh: 36 Đỗ Công Tường, P Tân Quý, Q Tân Phú, Tp Hồ Chí Minh
- Địa chỉ kho Tây Ninh: 67 Đinh Đức Thiện, Xã Phước Lý, Tây Ninh
- Địa chỉ kho Cần Thơ: 162/14 Phạm Ngũ Lão, Q Ninh Kiều, Tp Cần Thơ
- Địa chủ kho Tây Nguyên: 207 Quốc Lộ 14, Xã Kiến Đức, Lâm Đồng
- Website bán sỉ: vinafood.net
- Website bán lẻ: vinafood.shop
- Hotline: 0935 655 753
2. Lạp xưởng tươi Tân Huệ Viên - Thương Hiệu Tân Huệ Viên
Thương hiệu Tân Huệ Viên nổi tiếng với món bánh pía nhưng hiện tại thương hiệu này có sản xuất thêm món lạp xưởng tươi. Loại lạp xưởng tươi bên Tân Huệ Viên chủ yêu bán lẻ và không bán sỉ vì thế bạn mua lẻ về dùng gia đình có thể chọn mua nhưng bạn bán quán cơm thì loại lạp xưởng tươi này có thể cân nhắc do giá hiện tại đang bán thị trường là giá bán lẻ.
- Địa chỉ Tp Hồ Chí Minh: 40/40 Tô Hiệu, Phường Phú Thạnh, TP.HCM
- Địa chỉ Cần Thơ: 153 Quốc lộ 1A, ấp Phụng Hiệp, xã An Ninh, Thành phố Cần Thơ
- Địa chỉ An Giang: Số 39 đường Chưởng Binh Lễ, phường Mỹ Thới, tỉnh An Giang
- Website: banhpiatanhuevien.vn
3. Lạp xưởng tươi 3S - Thương hiệu Xưởng lạp xưởng sạch - lapxuongtuoi.net
Xưởng Lạp Xưởng Sạch - Lapxuongtuoi.net được thành lập tại thành phố Hồ Chí Minh, với định hướng trở thành một trong những nhà sản xuất cung cấp chuyên nghiệp hàng đầu trong ngành cung cấp lạp xuởng tươi với giá sỉ dùng trong các món cơm tấm, cơm trưa ăn phòng.
Với sự uy tín và kinh nghiệm lâu năm trong ngành, các sản phẩm lạp xưởng 3S của lapxuongtuoi.net cung cấp đều đảm bảo chất lượng an toàn nhằm phục vụ cho các công ty, nhà hàng, quán ăn, khách sạn.... với tiêu chí lấy uy tín làm kim chỉ nam, lấy khách hàng làm động lực, mong muốn mang đến cho đối tác những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất. Hiện tại các dòng lạp xưởng tươi 3S của thương hiệu này thường làm từ nạc heo và nạc bò.
Nếu bạn muốn mua lạp xưởng tươi bán lại hoặc kinh doanh shop đặc sản có thể chọn Xưởng lạp xưởng sạch - lapxuongtuoi.net để mua sỉ vì đơn vị trực tiếp sản xuất nên giá sẽ tận lò không qua trung gian và có làm theo yêu cầu nêu bạn đặt số lượng lớn.
Thông tin liên hệ nếu bạn muốn mua sỉ và lẻ về dùng trong món cơm tấm
- Địa chỉ Sài Gòn: 34 Đỗ Công Tường, P Tân Sơn Nhì, Tp Hồ Chí Minh
- Địa chỉ Long An: D5-1 Đường Số 9, KDT 5 Sao 1, Xã Phước Lý, Cần Giuộc Long An
- Website: lapxuongtuoi.net
- Hotline: 0906 431 619
4. Lạp xưởng tươi Vissan - Thường Hiệu Vissan
Thương hiệu vissan nổi tiếng với các món ăn làm từ Heo và hiện tại công ty này có thêm món lạp xưởng tươi. Lạp xưởng tươi vissan được nhiều bạn mua về dùng trong gia đình vì tỷ lệ nạc khá cao. Nếu bạn muốn tìm mua loại lạp xưởng vissan có thể tìm mua tại các điểm bán thực phẩm vissan ở các thành phố lớn như Tp Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ.
Lạp xưởng vissan sẽ phù hợp nếu bạn mua về dùng gia đình nhưng không hợp khi mua về kinh doạnh quán cơm vì tỷ lệ nạc cao và giá khá cao nên.
Thông tin liên hệ và các điểm bán lạp xưởng tươi của Vissan
- Địa chỉ Hồ Chí Minh: 972-974 Đường 3 tháng 2, Phường Phú Thọ, Tp.Hồ Chí Minh
- Địa chỉ Đà Nẵng: 57 Nguyễn Trãi, Phường Hải Châu, Tp.Đà Nẵng
- Hotline: Hiện tại thương hiệu chỉ có các cửa hàng và không công bố Hotline
5. Lạp xưởng tươi LC Food
Với các dòng lạp xưởng tươi chuyên nướng đá và lạp xưởng tươi dùng ăn gia đình thương hiệu lạp xưởng LC Food là món phù hợp cho các gia đình muốn ăn lạp xưởng mang hương vị đài loan. Lạp xưởng thương hiệu này cũng đươc các quán ăn kiểu hoa chọn mua làm topping .
Ngoài lạp xưởng LC Food còn cung cấp các món thực phần như bánh bao, chả giò......Nếu bạn quan tâm đển các dòng lạp xưởng của LC Food có thể xem thông tin qua
- Địa chỉ: các cửa hàng bán lẻ hoặc siêu thị
- Hotline: hiện tại thương hiệu chỉ bán lẻ không bán sỉ vì thế bạn không thể mua về để kinh doanh
6. Lạp xưởng tươi Như Lan - Thương Hiêu Như Lan
Nổi tiếng với các các món như bánh trung thu và hiện tại Thương hiệu này có sản xuất thêm dòng lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô. Thương hiệu này hiện tại chỉ bán lẻ không bán sỉ vì thế bạn mua dùng gia đình có thể ghé qua các cơ sở như
- Địa chỉ 1: 50 Hàm Nghi, Q1, TPHCM.
- Địa chỉ 2: 365 Hai Bà Trưng, Q3, TPHCM.
7. Lạp xưởng tươi Đại Phát
Lạp xưởng tươi Đại Phát được làm theo kiểu truyền thống từ nạc (90% ), mỡ heo , gia vị ; có thể chiên , nướng mùi vị thiên về vị Đài Loan .. Ăn với cơm, bánh mì, kèm dưa chua, củ kiệu hoặc chiên cơm, cuộn bò bía biến tấu với nhiều món ăn.
Hiện tại, Thương hiệu này chỉ bán lẻ và chưa bán sỉ nên các chủ quán cơm tâm có thể tìm những thương hiệu khác để chọn mua. Nếu bạn mua về dùng gia đình có thể cân nhắc thương hiệu này nhé! Thông tin liên hệ thegioiamthuc.net xin chia sẽ ở bên dưới
- Địa chỉ miền Nam: 738 Đường Sư Vạn Hạnh , Phường Hòa Hưng, TP.HCM
- Địa chỉ miền Trung: Số 488 Hoàng Diệu, Phường Hoàng Cường, TP Đà Nẵng
8. Lạp xưởng tươi Đài Loan - Thương hiệu Nghị Phát
Lạp xưởng tươi vị Đài Loan của thương hiệu Nghị Phát hiện có 3 loại là Vị không cay (Truyền thống), Vị tiêu (Thơm mùi tiêu, cay nhẹ), Vị ớt (Cay nồng). Lạp xưởng vị Đà Loan Nghị Phát chủ yếu nhấm vào đối tượng là gia đình nên giá từ 300.000 VNĐ đến 320.000 VNĐ.
Hiện tại, bạn có thể tìm mua lạp xưởng tươi Đài Loan Nghị Phát tại
- Địa chỉ: Số 23 Đường 218 Cao Lỗ, Phường 4, Quận 8, TP.HCM
9. Lạp xưởng tươi TP - Thương hiệu Triệu Phước
Thiện thương hiệu lạp xưởng tươi TP chưa có thông tin trên internet và chủ yếu cơ sở Triệu Phước bán món lạp xưởng tươi TP thông qua kênh truyền thống và bán sỉ cho các quán cơm ở các khu vực như Tp Hồ Chí Minh, Long An - Tây Ninh, Đồng Nai.
Hộ Kinh Doanh Triệu Phước hiện chỉ có 1 địa chỉ kinh doanh và sản xuất tại khu vực xã Phước Lý, Tây Ninh (mới). Nếu bạn bán quán cơm tâm ở các khu vực Bình Chánh, Tp Hồ Chí Minh hay Bên Lức, Gò Đen, Cần Giuộc, Cần Đước thuộc Long An (củ) có thể tham khảo các dòng làm xưởng chuyên bán cơm tấm của cớ sở này hoặc ghé qua địa chỉ
- Địa chỉ: D5-1 Đường số 9, KĐT 5 Sao, Xã Phước Lý, Tây Ninh
- Hotline: 0988800781
10. Lạp xưởng tươi Bảy Lai
Hiện tại, cơ sở Bảy Lai chỉ sản xuất lạp xưởng tươi và tạp chúng bán sỉ lẻ ở khu vực Cần Đước thuộc Long An củ. Nếu bạn đang sinh sống ở khu vực này muốn tìm mua lạp xưởng tươi ngon có thể ghé qua địa chỉ 160 Ấp 5, Xã Long Hoà, Huyện Cần Đước, Long An.
Cơ sở Bảy Lai sản xuất lạp xưởng tươi chủ yêu bán lẻ vì thế chủ quán cơm tâm chưa thể mua sỉ để về dùng làm topping cho quán.
Lạp xưởng tươi có cách chế biến khác với lạp xưởng khô cụ thể là quá trình chiên lạp xưởng tươi phải dùng nước chứ không dùng dầu ăn. Nhiều người sành ăn còn gọi quá trình này là khìa với nước. Nếu bạn mua về dùng gia đình để ngon hơn bạn nên dùng nước dừa tươi để khìa
Các bước khìa lạp xưởng tươi gồm
- Bước 1: bắt bếp lên cho nước lọc hoặc nước dừa tươi vào chảo để phần nước vừa đủ qua cây lạp xưởng tươi. Sau đó tiến hành khìa (luộc) đến khi phần nước rút hết.
- Bước 2: phần mở trong cây lạp xưởng tươi sẽ chảy ra giúp cây lạp xưởng bóng và thơm.
- Bước 3: đảo đều để lớp vỏ lạp xưởng ngã sang màu vàng nhẹ và có mùi thơm là tắt bếp.
Hiện tai, các quán cơm đang sử dụng lạp xưởng tươi bạn có thể tham khảo và đến thưởng thức gồm
![]()
1. Quán cơm tấm 299 Vĩnh Viễn
Quán cơm tấm 299 Vĩnh Viễn có các món như sườn, bì chả, opla, trứng kho hột vịt bạn có thể lựa chọn các món ăn tùy thích. Nhưng món được nhiều người ăn tại đây là món chả trứng vì được quán làm trực tiếp
Nước mắm ở cơm tấm 299 Vĩnh Viễn để đựng trong sô inox ai muốn ăn có thể tự múc vào chén và thêm ớt hoặc không. Món cơm tâm ở đây hạt nấu tơi và có cho mỡ hành và tóp mỡ khác nhiều nên ăn ngon và béo.
Bạn quan tâm có thể xem địa chỉ quán cơm tấm 299 Vĩnh Viễn
![]()
2. Quán cơm tấm Ghiền
Ai đi qua đường 3 tháng 2 chắc cũng thấy quán cơm tấm với tông màu Hồng Phấn lạ lạ mà khách luôn đông đúng không Đó là cơm tấm Ghiên. Giá mỗi món từ 45k / 1 phần và công thức nấy theo vi đậm đà của dân Sài Gòn> Nếu đến Quán Cơm Tấm Ghiền Quận 10 bạn nên dùng thức món cơm sườn que và canh chua tôm cang nhé!
Bạn quan tâm có thể xem địa chỉ quán cơm tấm Ghiền
![]()
3. Quán cơm tấm Cao Bồi
Quán cơm Tấm Cao Bồi đã nổi tiếng ở khu quận 8 từ rất lâu và được rất nhiều anh chị mua dùng buổi trưa ở khu quận 8, quận 4. Giá 1 phần chỉ từ 25k / 1 phần. Quán nổi tiếng với món da heo kho nước dừa và tóp mở chiên được dùng miễn phí không tốn tiền.
Quán đã có tuổi đời hơn 20 năm và xuất phát điểm chỉ là quán cơm tấm bình dân sau này vì chất lượng món ăn và giá rẻ nên khách đến dùng rất đông mỗi buỗi phải có đến 16 người làm cùng lúc mới đáp ứng được lượng khách ăn tại quán và mang đi.
Các món ăn ở đây đa dạng, có sườn, bì, chả, gà, xíu mại, lạp xưởng tươi, trứng, thịt kho tàu… Mỗi phần ăn có giá 25.000 đồng, nếu gọi thêm 1 món sẽ tính thêm 6.000 đồng.
Bạn quan tâm có thể xem địa chỉ quán cơm tấm Cao Bồi
4. Cơm Tấm Lộc
Quán nổi tiếng không kém với miếng sườn mỡ hoặc sườn thịt to bằng bàn tay mà ai đến ăn cũng cảm thấy 'chảy nước miếng' vì độ khổng lồ và thơm ngon của nó. Thêm điểm cộng tại quán là các món dưa chua đựa quán cho dùng miễn phí do đó khi đến đây nhiều người buộc phải ăn thêm 1 dĩa cơm thêm mới dùng hết topping trên dĩa cơm đã kêu ban đầu.
Bạn quan tâm có thể xem địa chỉ quán cơm tấm Lộc
![]()
5. Quán cơm tấm Song Ngọc
Không gian quán sạch và đảm bảo Vệ Sinh - An Toàn. Các món ăn ở quán cơm Song Ngọc đa dạng và nguồn nguyên liệu tươi mỗi ngày. Điểm cộng ở quán cơm Song Ngọc Dĩ An là nhân viên phục vụ nhiệt tình, thân thiện vui vẻ.
Mỗi món ăn đều được nấu chuẩn vị và đảm bảo sạch nhưng giá rẻ phù hợp với nhân viên văn phòng, công nhân, người lao động. Đến quán bạn nên thưởng thức các món được xem là ngòn nhất như: Cơm tấm sườn cộng, Cơm tấm lạp xưởng tươi + trứng opla
Hiện tại, quán có 3 chi nhánh ở Tỉnh Bình Dương nay thuộc Tp Hồ Chí Minh. Quán cơm phục vụ các bữa cơm văn phòng vào trưa, chiều và tối. Giá mỗi phần cơm ở đây khá rẻ chỉ từ 25k / 1 phần cơm.
Bạn quan tâm có thể xem địa chỉ quán cơm Song Ngọc
Nếu bạn muốn tìm kiếm thêm những quán cơm tấm ngon tại khu vực tại những thành phố lớn như Tp Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Đà Nẵng, Hà Nội bạn có thể truy cập vào link này để xem danh sách các quán ăn ngon mà Thế Giới Ẩm Thực đã tông hợp nhé!
Những món ăn có nguyên liệu lạp xưởng bạn có thể tham khảo
![]()
1. Xôi thập cẩm tạo hình bánh sinh nhật
Đĩa xôi thập cẩm có thể biến thành bánh sinh nhật là ý tưởng đặc biệt dành cho những người không thích đồ ngọt. Với nững nguyên liêu cơ bản dễ tìm bạn có thể biến tấu món xôi mặn thành hình bánh kem sinh nhật.
Nếu bạn quan tâm để các bước làm món này mời bạn đọc bài cách làm xôi mặn bánh sinh nhật
![]()
2. Cơm chiên thập cẩm
Bạn nấu cơm còn dư mà chưa biết hôm nay nấu món gì với phần cơm nguội còn thừa thì cùng thế giới ẩm thực vào bếp làm món cơm chiên thập cẩm vừa ngon lại tiết kiệm này. Bạn có thể làm sẵn để sáng mang vào công ty ăn trưa rất tiện lợi và giúp tiết kiệm 1 khoản chi phí
Nếu bạn quan tâm để các bước làm món này mời bạn đọc bài cách làm cơm chiên thâp cẩm
