Bạn đang tìm món gì?

Làm thế nào đậu phụ rán thơm ngon, béo ngậy

Thứ Hai, Ngày 26 Tháng 9, 2022, 19:39Đăng bởi: hunthanh2899

Trong bữa ăn gia đình hằng ngày, thì đậu phụ là món ăn ngon dân dã thường thấy bởi vì phù hợp với khẩu vị của nhiều người, mát lành, dễ ăn và không bị béo ngấy. Hơn nữa đậu phụ cũng cung cấp nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe, bão hòa chất béo, chất đường, hương vị thơm ngon không kém những món mặn khác.

Món ăn ngon đơn giản từ đậu phụ có rất nhiều cách chế biến khác nhau như đậu phụ chiên trứng, đậu phụ chiên sả, đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, canh đậu phụ…Nhưng để món đậu phụ thơm ngon đúng vị cũng cần những bí quyết riêng.

Một món ngon từ đậu phụ mà gia đình mình rất hay làm đó là món đậu phụ chiên giòn chấm nước mắm hoặc xì dầu. Nghe qua món đậu phụ chiên giòn thì rất đơn giản nhưng thường thì nhiều mẹ không biết cách rán nên hay bị dính chảo và miếng đậu cũng không được giòn thơm.

Mách các mẹ một cách rán đậu phụ kiểu mới giòn tan, thơm giòn mà không lo bị sát chảo nữa nhé. 

Nguyên liệu cần có:

  • 1 hộp đậu phụ hoặc 5-6 bìa đậu nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 3 muỗng canh bột mỳ
  • 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm: 

Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy đậu ra khỏi hộp nào.

Bước 2: Cho đậu vào đĩa có lót giấy ăn, rồi chèn lên trên với một cái đĩa có vật nặng vừa phải.

Bạn sẽ thấy nước trong miếng đậu đều được ép hết ra ngoài.

Bước 3: Sau đó, bạn dùng giấy ăn thấm hết nước trên miếng đậu đi nhé.

Bước 4: Cắt đậu thành những miếng nhỏ.

Bước 5: Cho đậu vào bát thủy tinh to, thêm muối vào.

Rồi đến bột mỳ.

Bước 6:  Tiếp theo, các ấy nhẹ nhàng đảo đều hỗn hợp.

Bước 7: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng trên lửa vừa.

Rồi bạn cho đậu vào chảo 

Bước 8: Chiên cho mặt đậu vàng đều và nhớ trở mặt liên tục. Tiếp tục, chiên cho vàng đều cả hai mặt là được.

Cách 2:

- Kinh nghiệm đầu tiên, đó là chảo dùng để rán đậu phải được vệ sinh sạch sẽ.

- Tiếp đó là đậu phụ trước khi cho vào rán cần để ráo nước, nếu không khi cho vào chảo sẽ bị bắn mỡ.

- Khi bắt đầu rán, bạn đặt chảo lên bếp, bật bếp, đun cho chảo khô không còn dính nước rồi mới đổ dầu ăn ( hoặc mỡ ) vào.

- Dầu ăn đổ ngập khoảng 1/3 bìa đậu là đẹp nhất, nhưng như vậy sẽ tốn dầu. Sau này khi đã rán quen rồi, bạn có thể bớt dầu đi mà vẫn đảm bảo độ ngon của những miếng đậu.

- Khi vừa cho đậu vào chảo, bạn dùng đũa lay lay miếng đậu để đậu láng đều mỡ trước khi nằm ở vị trí cố định. Các miếng đậu không được để dính sát vào nhau.

- Rán vừa lửa thì đậu sẽ phồng và không bị cháy. Đây là bí mật của cách rán đậu phụ phồng giòn ngon đấy nhé.

- Khi quan sát thấy đậu ngả sang màu vàng hơi đậm một chút, bạn dùng xẻng rán lật từng tấm đậu để rán nốt mặt bên kia.


Cách chiên nấm bào ngư chiên giòn trong 15p 494 người xem

Món nấm bào ngư chiên có thể ăn vặt chấm với tương ớt là tuyệt nhất. Bạn hãy xem công thức làm nhé chỉ tốn 15 phút là có món ngon này

Cách làm cá tìm cuộn thịt băm chiên giòn ngon mà dễ 393 người xem

Cách làm cá tìm cuộn thịt băm chiên giòn làm như thế nào? mất bao nhiêu phút? đây là câu hỏi thưởng được đặt ra khi muốn làm món cà tìm chiên giòn cho gia đình dùng.

Gà rang muối làm như thế nào 509 người xem

Gà rang muối với màu sắc bắt mắt. Da gà giòn thơm nhưng thịt vẫn giữ được vị mềm ngọt đặc trưng. Vị mặn của muối cùng với lá chanh và sả chiên giòn khiến cho món ăn này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách làm chả cá basa chiên thơm ngon tại nhà 490 người xem

Cách làm chả cá ba sa chiên không khó để chế biến tại nhà. Chả cá ở tiệm sẽ trộn với nhiều loại bột để tạo độ dai giòn nên sẽ không an toàn.

Cung làm sườn cốt lết rim mặn ngọt cho bữa chiều đưa cơm 589 người xem

sườn cốt lết rim mặn ngọt ngon và không tốn thời gian của bạn, cùng thế giới ẩm thực tìm hiểu công thức nhé

Cách làm cá chim chiên xốt thơm giòn ngon ngọt 802 người xem

Món cá chim chiên xốt thơm với lớp bột đậm đà, mỏng giòn, ôm trọn phần thịt cá mềm mướt, tươi ngon. Xốt thơm chua chua ngòn ngọt, hài hoà với mùi thơm nhẹ của nấm và các loại rau củ. Đổi vị cơm nhà với món ngon nhanh, tiện. Thử ngay món ngon cuối tuần này ngay nha!

Những Món chiên Có Nguyên Liệu Là đậu phụ

Cách làm đậu phụ nhồi thịt dân giã mà ngon nhức nách

Đậu phụ nhồi thịt, món ăn dân giã mà lại ngon miệng, ăn hoài không chán. Cùng theo dõi công thức dưới đây nhé!

Công thức làm sốt chan bánh mì thịt truyền thống 192 người xem

Nếu bạn đang mở quán bánh mì thịt muốn tìm công thức làm nước sốt chan chuẩn vị truyền thống thì xem công thức làm sốt bánh mì thịt chuẩn vị này nhé!

Cách làm món đùi gà hấp nấm kim châm 143 người xem

Nếu bạn ngáng với các món gà khò hay gà chiên thì thử làm món đùi gà hấp nấm kim châm nhé! Món này ăn hao cơm lắm đấy

Cách làm Lươn xào hẹ và ớt khô 160 người xem

Công thức mới: Lươn xào hẹ và ớt sẽ giúp bạn có 1 bữa cơm ngon. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!

Công thức làm canh lươn nấu hẹ 173 người xem

Món canh lươn nấu với hẹ vừa bổ sung sức khẻo lại giúp đẹp da. Hôm nay chưa biết nấu món canh gì thì thử món này nha!

Cách làm món chay: Tàu hũ ky xào ớt 287 người xem

Món tàu hũ ky xào ớt có thể ăn chay hoặc ăn mặn. Nhưng món chỉ phù hợp cho bạn nào thích ăn cay thôi nhé!

Cách làm món nấm kim châm nhồi ớt xanh Hàn Quốc 259 người xem

Món này bạn có thể làm trong bữa cơm cho gia đình dùng. Công thức làm đơn giản và nguyễn liệu cũng dễ tìm. Chỉ có ớt Xanh Hàn Quốc bạn có thể vào siêu thị mua nhé

Công thức làm gỏi xoài khô cá lóc vị chua cay 335 người xem

Nếu bạn muốn ăn gỏi xoài chua cay mà chưa biết kết hợp thêm nguyên liệu gì ngon thì thử làm món gỏi xoài khô cá lóc vị chua cay thử nhé!

Công thức làm bò sốt rượu vang 326 người xem

Công thức làm bò sốt rượu vang chấm với bánh mì có thể dùng ăn sáng, trưa, tôi đều rất hợp

Công thức nấu cà ri dê ngon như quán 382 người xem

Món cà ri dê có thể ăn với cơm hoặc chấm với bành mì. Món ăn này dùng trong các bữa tiệc gia đình rất phù hợp vì thế bạn tham khảo cách nấu cari dê để nấu cho gia đình dùng nhé

Cách làm rau tầm bóp xào tỏi 440 người xem

Món rau tầm bóp khi xào với tỏi là món ngon nên làm trong bữa cơm gia đình hôm nay. Công thức xào rất đơn giản cùng tìm hiểu nhé

Cách nấu cháo tôm thịt bằm ngon nhất 352 người xem

Nếu nhà bạn có trẻ còn nhỏ, bạn có thể náu món cháo tôm thịt bằm để bẻ có thể dùng nhé

Cách làm món cá diêu hồng hấp Hong Kong 507 người xem

Cuối tuần này bạn muốn đãi gia đình mình 1 buỗi tiệc nhỏ và muốn làm món hấp ngon lạ với nguyên liệu rẻ và dể tìm thì thử làm món cá diêu hồng hấp Hong Kong nhé!

Cách nấu canh cải bẹ xanh với cá thác lác 417 người xem

Nếu hôm nay bạn vẫn chưa biết nấu món canh nào ngon dùng trong bữa cơm gia đình mình thì thegioiamthuc.net xin gợi ý bạn nấu thử món canh cải bẹ xanh với cá thác lác nhé!

Cách làm thịt bò xào với ngồng tỏi 432 người xem

Cách làm thịt bò xào với ngồng tỏi ngon và lạ miệng. Nếu bạn chưa biết làm món xào nào ngon hôm nay, hãy làm thử món này dùng trong bữa cơm gia đình mình nha!

Cách xào thú linh heo với dưa chua ngon miệng mà đơn giản 378 người xem

Nõn đuôi heo nhiều nơi gọi là thú linh heo xao với cải chua thì ngon tuyệt. Hôm nay, làm thử món này nhé!

Công thức làm thịt kho xá xị và trứng 407 người xem

Công thức làm thịt kho xá xị và trứng vừa lạ miệng là ngon phù hợp với bữa cơm tối. Nếu bạn chưa biếu nấu món kho nào cho gia đình dùng tối nay hãy thử món này nha

Công thức làm thịt ba chỉ nướng xả 330 người xem

Món thịt heo nướng xả sẽ thơm nức mũi khi bạn thực hiện nó, thịt heo nướng xả thường dùng kèm với bún sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà chắc chắn sẽ không có thành viên nào trong gia đình bạn rời xa bữa ăn.

Cách làm đùi gà sốt kiểu Thái thơm ngon, đậm đà hao cơm 373 người xem

Món đùi gà sốt kiểu Thái này vị lạ ăn ngon, hôm nay bạn hãy thử làm món này trong bữa cơm gia đình mình nhé

Cách nấu món canh chua dưa cải chua thịt bò 455 người xem

Cách nấu món canh dưa cải chua thịt bò với những nguyên liệu dễ tìm và gia trị dinh dưỡng cao, bạn có thể thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình mình hôm nay nhé

Cách nấu canh chua bông điên điển chuẩn vị miền Tây 446 người xem

Món canh chua bông điên điển được người miền Tây rất thích dùng vào những bữa cơm. Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ chia sẽ bạn công thức nấu nha!

Công thức nấu canh chua cá Diêu Hồng 496 người xem

Công thức nấu canh chua cá Diêu Hồng với các nguyên liệu dễ mua và thời gian thực hiện nhanh! bạn có thể nấu cho gia đình vào những dịp rãnh nhé!

Công thức nấu canh chua Tôm nấu với Khế 451 người xem

Với món canh chua Tôm bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần ngon và đậm đà hơn, cùng Thế Giới Ẩm Thực xem qua công thức này này nhé

Cách nấu bún cá Ngừ ngon chuẩn vị miền Trung 454 người xem

Món bún các ngừ là món ăn được rất nhiều anh chị người miền Trung ăn. Nếu ai đang tìm công thức nấu món này có thể qua công thức nấu bún cá Ngừ tại Thế giới ẩm thực để nấu cho gia đình dùng nhé!

Cách làm thịt thăn bò rim tiêu 435 người xem

Công thức nấu món thịt bò rim tiêu ngon dùng lai rai với bạn bè hoặc ăn với cơm đều ngon