![]()
Nguyên liệu để làm nước sốt ăn với bánh mì heo quay siêu ngon:
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 nhánh
- Cà chua: 3 quả
- Dầu thực vật: 30 ml
- Nước mắm: 1 thìa cà phê
- Đường: 1 thìa cà phê
- Nước đun sôi: 50 ml
Sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng mỏng.
Bước 2: Hành khô và tỏi bóc vỏ, thái lát.
Các bước làm nước sốt với 3 bước đơn giản như sau:
Bước 1: Phi thơm tỏi, hành khô cùng với 1 ít dầu ăn trong chảo cho đến khi tỏi và hành đổi màu vàng óng. Vớt bỏ phần tỏi và hành khô bị xém.
Bước 2: Đổ cà chua thái lát vào chảo dầu nóng vừa xong, đảo đều tay cho đến khi cà chua nhuyễn.
Bước 3: Cho thêm 50ml nước sôi vào sau khi khoảng 10 phút rồi nêm gia vị mắm, đường vừa miệng. Tiếp tục đun cho đến khi có được nước sốt đặc sánh mịn thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ: Khi xào cà chua có thể cho thêm chút muối giúp cà chua nhanh nát mềm