Khô cá lóc là món đặc sản Miền Tây được khá nhiều người yêu thích và tìm mua khi có dịp đến Tp HCM. Nhiều người thường chọn phương án mua khô cá lóc ở Những địa chỉ như chợ truyền thống hay siêu thị để cho tiện.
Phương án này sẽ đúng nếu như bạn không có thời gian vì thường những loại khô cá lóc bán trong các siêu thị hay chợ truyền thông đều có vài nhược điểm có thể bạn chưa biết.
Khô cá lóc bán ở các chợ truyền thống đa phần không được hút chân không và để ngoài nên khói bụi rất dễ xâm nhập làm ảnh hưởng đến chất lượng và vệ sinh.
Khô cá lóc bán ở các siêu thị an toàn và vê sinh hơn nhưng lại có 1 nhược điểm là không chọn mua được khô cá lóc mới và phụ thuộc vào hàng sử dụng. Nếu may mắn bạn có thể mua khô cá lóc ở thời điểm mới nhập lô đâu tiên (Hạng sử dụng còn dài).
![]()
Mua khô cá lóc cách nào để bảo đảm ngon và hạng dùng mới?
Để chọn mua khô cá lóc về làm quà biếu hoặc dùng trước khi chọn nơi nào ngon khi bạn cần biết sơ về các loại khô các lóc để chọn đúng loại khô lóc cho phù hợp với gia đình hay đối tượng bạn muốn biếu tặng.
Khô cá lóc có bao nhiêu loại?
Hiện tại, khô cá lóc có 2 loại phổ biến là
- Khô lóc truyền thống: Loại khô lóc này được làm sặc và giữ nguyên phân thân và sẽ phơi khô hoặc sáy nhiệt.
- Khô cá lọc sợi: Khô lóc được cắt thành từng sợi và phơi hoặc sáy
Riêng loại khô cá lóc truyền thống chia ra làm 3 dòng là
Khô cá lóc 1 nắng: dòng khô lóc này nếu bạn muốn mua làm quà biếu sẽ rất bất tiện vì thời gian bảo quản ngắn và loại khô lóc này không phổ biến khi mua về dùng hoặc làm quà biếu
Khô cá lóc 3 nắng: dòng này phổ biến và được rất nhiều người tìm mua làm quà biếu, dùng trong gia đình hoặc mang qua nước ngoài. Do thời gian bảo quản được lâu. Chất lượng của khô cá lóc đảm bảo mềm không cứng nên những người gia và trẻ nhỏ đều có thể dùng được.
Khô cá lóc nhiều nắng: loại này thường dùng trong các món ăn vặt hoặc dùng lai rai vì khô cá lóc phơi hoặc sáy lâu nên thịt cá cứng chỉ phù hợp cho những người trẻ tuổi dùng. Bạn sẽ thường thấy loại khô này xuất hiện trong món gỏi xoài khô cá lóc.
Đến phần này có lẻ bạn đã biết sơ qua các loại khô cá lóc đang bán phổ biến trên thị trường và tùy theo từng loại mà có giá khác nhau. Nếu khô cá lóc càng phơi lâu hoặc sáy lâu thì việt mất nược làm giảm trọng lượng khô cá lóc vì thế giá sẽ cao hơn để biết thêm giá hiện tại bạn có thể xem giá khô cá lóc được cung cấp bởi đặc sản vinafood để biết chi tiết hơn.
Nên chọn mua khô cá lóc ở đâu để đảm bảo hàng mới và chất lượng?
Như Thế Giới Ẩm Thực đã đề cập ở phần trên! nếu bạn chọn nơi bán là các chợ truyền thống hay siêu thị sẽ có những điểm bất tiện vì thế đề xuất tốt cho bạn là bạn nên chọn các shop chuyên bán các đặc sản miền tây ở sài gòn.
Ưu điểm của việc chọn các shop đặc sản là khô cá lóc luôn đảm bảo là hàng mới và quy cách đóng gói phù hớp nếu bạn muốn mua để biếu bạn bè, xếp, công ty vì đa phần các shop đặc sản đều thiết kế các hợp dựng dẹp và có ghi chu rõ ràng nguồn góc và các cách sử dụng khô.
Dưới đây là vài gợi ý nơi bán khô cá lóc ngon bạn có thể chọn mua khi ở Tp HCM
Shop Đặc Sản Vinafood
Nếu bạn đọc đến đây có thể đã biết đến thương hiệu đặc sản vinafood đây là thưởng hiệu chuyên cung cấp các mặt hàng thực phầm có tiếng ở Việt Nam và có các shop đặc sản để bạn đến mua. Khô cá lóc tại vinafood hiện được dóng gói và hút chân không đảm bảo cho bạn mua về dùng gia đình hoặc biếu tặng phù hợp. Bạn quan tâm có thể đến các chuỗi đặc sản vinafood ở các địa chỉ:
- Địa chỉ: 36 Đỗ Công Tường, P Tân Quý, Q Tân Phú, Tp HCM
- Tel: 0935 655 753
Shop đặc sản khonia
Thương hiêu khô cá lóc thứ hai là shop đặc sản khocania.net đây cũng là shop có tiếng trong ngành cung cấp các loại đặc sản khô cá làm quà biếu ở Tp HCM. Với các món khô cá sặc, khô cá lóc, khô cá dứa được thị trường đánh giá cao.
- Địa chị: 381/16 Cách Mạng Tháng 8, quận 10, Tp HCM
- Tel: 0906 415 516
Shop Khô Cá Lóc và Sặc Giá Sỉ - khongon.net
Thương hiệu đứng thứ 3 hiện tại là nơi sản xuất và bỏ sỉ lẻ chuyên các dòng khô cá lóc và khô cá sặc ở tp hồ chí minh.
![]()
Cách bảo quản khô cá lóc như thế nào?
Nhiều người tưởng rằng khô cá lóc hay tất cả các loại khô cá khác là thực phẩm không cần cẩn thân khi bảo quản. Nếu bạn đang có ý nghỉ đó có lẻ bạn cần xem lại vì khô cá lóc hay bất cư khô nào cũng là thực phẩm nên tình trạng bảo quản cần được để ở những nhiệt độ thấp tốt nhất là tủ đông hoặc ngăn mát tủ lạnh.
Khô cá lóc có hạng sử dụng khá lâu từ 4 tháng đến 6 tháng nếu để ngăn đông ở nhiệt độ -18 độ C có thể dùng được 6 tháng, khi để ngăn mát tủ lạnh thời gian sẽ ngắn hơn tầm 4 tháng.
Một vài việc bạn cần lưu ý khi mua khô cá lóc nên báo shop bán khô hút chân không và chia nhỏ khô ra càng nhỏ càng tốt
Vidu: bạn mua 1kg khô cá lóc bạn nên báo shop chia ra thành 2 túi 500gr và hút chân không để dùng dần vì hút chân không thời gian bảo quản khô cá lóc được lâu và quan trọng khi bạn mua làm quà biếu và mang đi xa, hút chân không sẽ giúp khô cá lóc để được bên ngoại lâu hơn và không phi khói bụi, mùi lẫn vào.
