![]()
Nguyên liệu làm món giò xào chay gồm có:
- Các loại nắm gồm: Nấm sò, mộc nhĩ (nấm mèo), nấm hương khô
- Bột rau câu, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.
![]()
Cách làm món giò xào chay:
Bước 1: Nấm sò rửa sạch, ngâm nước muối 10' rửa sạch lại bằng nước, vắt ráo nước rồi xé nhỏ.
Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch, thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào xào cùng các nguyên liệu trên thêm bột nêm xào chín các nguyên liệu trên.
Bước 3: Bột rau câu pha vào nước đặt lên bếp quấy cho sôi rồi chút sang chảo nguyên liệu vừa xào đảo cho đều, cho thêm hạt tiêu.
Bước 4 : Đổ nguyên liệu trên vào khuôn ép. Sau 1h bỏ giò ra khỏi khuôn bọc màng bọc thực phẩm để vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi ăn cắt từng khuôn sắp ra đĩa ăn rất ngon ạ. Chúc cả nhà thành công với món giò xào ạ!
