Bạn đang tìm món gì?

Công thức nấu món lẩu mắm ngon chuẩn vị quán ăn

Thứ Năm, Ngày 17 Tháng 11, 2022, 21:30Đăng bởi: Admin


1. Sơ chế rau ăn kèm:

Tùy theo vùng miền địa phương mà mình linh hoạt chọn loại rau sẵn có, như: kèo nèo, bông súng, tần ô, rau nhút, rau muống, rau cần, hoa chuối, bông thiên lý, bông so đũa, bông điên điển, rau đắng, rau cải xanh, mồng tơi, ngò ôm, cà tím... Dĩ nhiên, rau ăn kèm lẩu mắm càng đa dạng thì càng ngon, và đúng rau mùa nước nổi thì lại thêm tròn vị.

2. Sơ chế thịt, cá nhúng lẩu:

  • Thịt bò: thái lát mỏng.
  • Cá lóc: phi lê, cắt miếng.
  • Mực, Heo quay: cắt miếng vừa ăn.
  • Tôm: để nguyên con.
  • Chả cá thác lác: quết dẻo và nhồi vào ớt sừng hoặc bạn có thể thay thế bằng chả cá thu đã chiên sẵn, loại này bạn nên chọn mua chả cá đặc sản vùng Nha Trang hoặc Phan Rang. Nếu chưa biêt nơi bán bạn thảm khảo nơi bán chả cá Nha trang ngon nhé!

3. Nấu nước lẩu mắm:

  • Đun nước sôi rồi cho mắm cá linh vào -> vừa đun vừa ngoáy cho xác cá rã, hòa vào nước.
  • Lọc cốt mắm cá linh và bỏ xương.
  • Phi thơm tỏi + sả -> cho nước cốt cá linh vào đun sôi -> thêm nước dừa tươi. Bạn có thể dùng nước lọc và thêm đường phèn để thay thế nhé.
  • Nêm lại cho vừa miệng, bạn có thể nêm thêm bột ngọt, hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị của gia đình. Nhưng nhớ là lẩu mắm, bạn đừng nêm muối nha.
  • Khi bày ra nồi lẩu, bạn thêm sả đập dập và cà tím cắt khúc nữa là hoàn tất rồi.

Mẹo hay: định lượng 200g mắm cá linh cho 1 nồi lẩu 2 lit nước là chuẩn vị và ngon nhất nhé!

4. Lẩu mắm ăn kèm bún và chấm nước mắm nhỉ nguyên chất.

Chúc bạn thực hiện thành công 1 nổi lẩu mắm ngon đải gia đình và chúc bạn luôn có những bữa ăn ngon.


Những Món lẩu Có Nguyên Liệu Là mắm

Cách nấu lẩu mắm kiểu miền tây ngon tại nhà

Cùng tìm hiểu công thức nấu lẩu mắm theo phong cách người miền tây nha!
Bạn cần biết 5 món ngon kiêng kỵ không nên ăn cùng mứt

Bạn cần biết 5 món ngon kiêng kỵ không nên ăn cùng mứt 118 người xem

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 5 món ngon mà nhiều người không biết rằng không được ăn cùng mứt vì có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Hướng dẫn muối hành không hăng cực đơn giản mà khoa học

Hướng dẫn muối hành không hăng cực đơn giản mà khoa học 117 người xem

Món hành muối chua giòn không chỉ được làm trong dịp lễ tết mà giờ đã trở nên phổ biến trong bữa ăn người Việt. Hướng dẫn dưới đây cho bạn cách làm món này đúng chuẩn.
Sự thật ít người biết về loại phô mai gây tranh cãi

Sự thật ít người biết về loại phô mai gây tranh cãi 119 người xem

Có một sự thật ít ai biết đến về phô mai Parmesan nổi tiếng, đang gây sốt cho người tiêu dùng và lan truyền cực chóng mặt trong thời gian qua.
Top 3 món rau củ ý nghĩa ngày đầu năm của người Trung Quốc

Top 3 món rau củ ý nghĩa ngày đầu năm của người Trung Quốc 118 người xem

Với người Trung Quốc, 3 món rau củ tượng trưng cho sự giàu sang, trường thọ, may mắn và sum họp trong bàn tiệc đầu năm là: Xà lách, cải thìa và cải xanh.
Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới?

Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới? 115 người xem

Trung Quốc là một trong những những ở châu Á cũng đón mừng năm mới theo lịch mặt trăng, tức là Tết Nguyên Đán. Bạn có biết tại sao không?
Món giò thủ ngày Tết: Chuyên gia lưu ý chế độ ăn tránh rước bệnh vào thân

Món giò thủ ngày Tết: Chuyên gia lưu ý chế độ ăn tránh rước bệnh vào thân 123 người xem

Giò thủ là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt trong những ngày Tết. Tuy nhiên, giò thủ có chứa nhiều chất béo và calorie, do đó không nên ăn quá nhiều để tránh tăng cân.
Mách bạn cách chọn phật thủ thờ để phát lộc cả năm

Mách bạn cách chọn phật thủ thờ để phát lộc cả năm 183 người xem

Tết đến xuân về, nhiều người tìm mua phật thủ để bày lên bàn thờ để tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên. Nhưng phật thủ như thế nào là đẹp thì không phải ai cũng biết.
Nhưng tác hại khi uống trà sai cách bạn cần tránh

Nhưng tác hại khi uống trà sai cách bạn cần tránh 152 người xem

Uống quá nhiều trà, uống vào lúc đói có thể ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa, gây buồn nôn, tiêu chảy, ợ nóng.