Món thịt heo nướng xả sẽ thơm nức mũi khi bạn thực hiện nó, thịt heo nướng xả thường dùng kèm với bún sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà chắc chắn sẽ không có thành viên nào trong gia đình bạn rời xa bữa ăn.
![]()
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 0,5kg thịt ba chỉ (hoặc chọn phần thịt bả vai để khi nướng thịt vẫn mềm và ngọt)
- 1 củ tỏi, 5 củ sả và 2 củ hành khô
- Gia vị ướp: Xì dầu, đường nâu, dầu ăn, hạt tiêu, nước nắm
Các bước thực hiện cách ướp thịt heo nướng
Bước 1. Thịt heo rửa sạch, để ráo. Thái thịt heo thành từng lát có độ dày 1 cm và dài khoảng 6-7 cm (chiều dài còn phụ thuộc vào độ lớn của miếng thịt bạn mua nên bạn căn chỉnh cho phù hợp). Sau đó bạn cho thịt vào bát to hoặc túi ziploc.
Bước 2. Tỏi, hành khô bóc vỏ. Sả bóc vỏ, rửa sạch, bỏ đi phần già, cắt khúc ngắn khoảng 2-3 cm. Cho đường, tỏi, sả, hành khô vào máy xay nhuyễn.
Bước 3. Cho thêm một thìa cafe hạt tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xì dầu và máy, sau đó say nhuyễn các nguyên liệu với nhau
Bước 4. Sau đó cho tất cả hỗn hợp vào thịt heo và trộn đều, Cho thịt heo đã ướp vào tủ lạnh trong 24 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Bước 5. Bước cuối cùng là bạn lấy thịt heo ra sau khi đã ngấm đều các gia vị, bạn có thể nướng bằng bếp nướng than hoa hoặc nướng bằng chảo nướng cũng được nhé
