![]()
Nguyên liệu làm món ốc hương cháy tỏi gồm có:
- 500g ốc hương
- 2-3 củ tỏi
- 1 củ gừng nhỏ cắt lát
- 3 trái ớt
- 4-5 lá chanh
- 1 củ sả
- Gia vị sốt:
- 1mcf (muỗng ăn trứng lộn) sate
- 1,5m đường
- 1,5m muối tôm
- 1/2m hạt nêm
- 1cf bột ngọt
- 1cf tiêu
Chế biến các nguyên liệu:
Bước 1: Ốc hương luộc sơ cho gỡ hết mài ốc, rửa sạch để ráo (có thể bỏ sả, gừng, lá chanh trong nước luộc cho thơm)
Bước 2: Phi thơm tỏi với mỡ lợn. Em phi 4m mỡ lợn và 3 củ tỏi ăn dần luôn. Mỡ lợn nhiệt độ sôi thấp nên phi k bị cháy tỏi mà ăn rất thơm ngon.
Bước 3: Vớt tỏi phi vào chén
Bước 4: Sau đó cho ốc và phần gia vị sốt muối vào, thêm lá chanh, gừng, sả cắt lát, ớt trái vào xào đến khi khô
Bước 5: Tiếp đến cho 2-4m tỏi phi xào và đếm từ 1-7 rồi đảo đều.
Bước 6: Tada..... dọn ra dĩa và chén thôi, em thấy nhà làm cứ mạnh dạn cho tỏi phi nhiều vào, ăn ngon thôi rồi, uống coca kèm ngon gì đâu.
Bước 7: À coca chai nhựa to mà muốn để còn hơi gas đến giọt cuối cùng các chị cứ để trong tủ lạnh cho em, và cái ly trước khi uống để tủ lạnh tầm 30p ở học đá đảm bảo lúc đổ coca vào ly đá bọt khí gas nổi lên mãnh liệt như mới mở nắp khui chai lần đầu.
Ăn con ốc vừa dứt mồm uống ngụm coca đầy khí gas nó đã gì đâu á
