![]()
Nguyên liệu làm món Hoa Chuối kho Tiều gồm
- Hoa chuối 2 cái (300gr)
- Hành baro 1 nhánh
- Ớt 2 trái
- Chanh 1 trái
- Nước tương 3 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ đường/ muối/ bột ngọt)
Các bước thực hiện món hoa chuối kho tiêu gồm:
![]()
Bước 1: Đầu tiên, để sơ chế hoa chuối bạn gỡ bỏ những lớp vỏ già bên ngoài rồi, cắt làm 4 phần rồi ngâm vào hỗn hợp nước cốt chanh trong khoảng 10 phút nhé.
Bước 2: Hành baro rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt lặt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
![]()
Bước 3: Ướp hoa chuối
- Để ướp hoa chuối, bạn cho vào 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu với 1/2 phần hành baro đã cắt nhỏ.
Bước 4: Trộn thật đều và ướp hoa chuối trong 10 phút.
Bước 5: Kho hoa chuối bằng cách bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê đường, điều chỉnh lửa nhỏ và trộn thật đều đến khi đường dẫn chuyển màu nâu và kẹo lại thì cho hoa chuối vào.
Bước 6: Đảo đều rồi cho khoảng 300ml nước vào, nấu trong 5 phút. Sau 5 phút thì bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 2 muỗng cà phê đường, tiếp tục kho thêm 3 phút.
Bước 7: Sau 3 phút, nước kho dần sánh lại thì bạn nêm nếm cho hợp với gia đình bạn, rắc hành baro lên bề mặt và tắt bếp.
Bước 8: Để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc thêm xíu tương và ớt lên bề mặt nhé.
Hoa chuối kho tiêu sau khi hoàn thành có hương thơm đầy quyến rũ, hoa chuối mềm, thấm đẫm gia vị nên cực vừa ăn và vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn chung món xào này với cơm nóng sẽ rất hợp và chắc chắn sẽ là món ăn khoái khẩu của gia đình bạn nhé.
