Bạn đang tìm món gì?

Công thức làm món bánh bột lọc chay

Chủ Nhật, Ngày 15 Tháng 1, 2023, 20:24Đăng bởi: Admin


Có thời gian rỗi mình chỉ thích làm bạn với nguyên vật liệu mà có thể dùng được và nấu lên ăn được. Thế giới ẩm thực chia sẻ nguyên liệu và cách làm cho cả nhà tham khảo nhé

Nguyên liệu làm bánh bột lọc chay:

  • Võ bánh: Bột năng
  • Nhân bánh: đậu xanh cà vỏ, nấm mèo, hành Tây, cà rốt, ít hành lá hoặc hẹ, gia vị và hạt nêm chay.

Cách chế biến:

- Vỏ bánh: Cho bột vào cái Âu lớn, dùng nước đun sôi đổ giữa lòng cái Âu, vừa đổ nước vừa khoáy để bột không bị chín, đổ lượng vừa phải để bớt nóng dùng tay nhồi bột, nếu bột khô thì thêm nước nhé cắt nhà, nhớ là thêm từng ít bột đến khi cảm nhận bột mềm, dẻo không dính là được. Khi trộn bột không theo một công thức bột và nước quy định vì tuỳ vào từng loại bột mà lượng nước có thể thay đổi vậy nên quan trọng nhất vẫn là sự cảm nhận của mình khi làm.

- Nhân bánh: đậu xanh ngâm nước 2-3h, đậu bo sạch ngâm lâu nhân sẽ thơm hơn, hấp chín hoặc nấu chín đậu, hành Tây thái hạt lựu, cà rốt bào sợi thái nhỏ lại, nấm mèo ngâm nước muối rửa sạch, thái nhỏ như cà rốt, hành lá thái nhỏ. Dầu nóng phi thơm tỏi cho hành Tây và xào, tiếp đến cho cà rốt, nấm mèo, đậu vào xào nêm gia vị xào đều tay đến khi nhân chín cho nhiều tiêu bột và hành lá đã thái nhỏ vào trộn đều, tắt bếp.

- Luộc bánh: Sau khi gói bánh xong, nấu nước sôi cho bánh từng cái 1 vào nồi luộc, nước sôi và đun với lửa nhỏ để bánh chín đều, bánh nổi lên trên và có độ trong thì bớt bánh quá Âu nước lạnh, nếu Âu nước lạnh bột bánh và nước nóng, thay nước lạnh vào cho bánh nguội, vớt bánh ráo nước cho vào 1 cái Âu khác và dùng hành phi cho vào bánh để trộn đều bánh sẽ không bị dính.

Chúc cả nhà mình thành công nhé


Bạn cần biết 5 món ngon kiêng kỵ không nên ăn cùng mứt

Bạn cần biết 5 món ngon kiêng kỵ không nên ăn cùng mứt 117 người xem

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 5 món ngon mà nhiều người không biết rằng không được ăn cùng mứt vì có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Hướng dẫn muối hành không hăng cực đơn giản mà khoa học

Hướng dẫn muối hành không hăng cực đơn giản mà khoa học 116 người xem

Món hành muối chua giòn không chỉ được làm trong dịp lễ tết mà giờ đã trở nên phổ biến trong bữa ăn người Việt. Hướng dẫn dưới đây cho bạn cách làm món này đúng chuẩn.
Sự thật ít người biết về loại phô mai gây tranh cãi

Sự thật ít người biết về loại phô mai gây tranh cãi 119 người xem

Có một sự thật ít ai biết đến về phô mai Parmesan nổi tiếng, đang gây sốt cho người tiêu dùng và lan truyền cực chóng mặt trong thời gian qua.
Top 3 món rau củ ý nghĩa ngày đầu năm của người Trung Quốc

Top 3 món rau củ ý nghĩa ngày đầu năm của người Trung Quốc 117 người xem

Với người Trung Quốc, 3 món rau củ tượng trưng cho sự giàu sang, trường thọ, may mắn và sum họp trong bàn tiệc đầu năm là: Xà lách, cải thìa và cải xanh.
Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới?

Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới? 114 người xem

Trung Quốc là một trong những những ở châu Á cũng đón mừng năm mới theo lịch mặt trăng, tức là Tết Nguyên Đán. Bạn có biết tại sao không?
Món giò thủ ngày Tết: Chuyên gia lưu ý chế độ ăn tránh rước bệnh vào thân

Món giò thủ ngày Tết: Chuyên gia lưu ý chế độ ăn tránh rước bệnh vào thân 122 người xem

Giò thủ là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt trong những ngày Tết. Tuy nhiên, giò thủ có chứa nhiều chất béo và calorie, do đó không nên ăn quá nhiều để tránh tăng cân.
Mách bạn cách chọn phật thủ thờ để phát lộc cả năm

Mách bạn cách chọn phật thủ thờ để phát lộc cả năm 182 người xem

Tết đến xuân về, nhiều người tìm mua phật thủ để bày lên bàn thờ để tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên. Nhưng phật thủ như thế nào là đẹp thì không phải ai cũng biết.
Nhưng tác hại khi uống trà sai cách bạn cần tránh

Nhưng tác hại khi uống trà sai cách bạn cần tránh 150 người xem

Uống quá nhiều trà, uống vào lúc đói có thể ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa, gây buồn nôn, tiêu chảy, ợ nóng.