![]()
Nếu bạn ăn cay nhiều thì cho nhiều ớt nhé. Món này không danh cho những bạn dị ứng với ớt hoặc trẻ nhỏ.
Nguyên liệu cần có trong món này gồm
- trái Xoài xanh loại chua
- 300 g Khô cá lóc
- 50 g Rau răm
- 3 trái ớt
- 3 tép Tỏi
- 50 g Me chín
Cách bước thực hiện
Bước 1: Xoài xanh gọt vỏ, dùng dụng cụ bào thành sợi nhỏ.
Bước 2: Ớt cắt lát.
Bước 3: Rau răm cắt nhỏ.
Bước 4: Tỏi băm nhỏ hoặc giã nát.
Bước 5: Cá khô để lên bếp nướng chín sau đó dùng chày gỗ đập cho cá tơi mềm rồi xé thành từng miếng nhỏ. Có thể chiên cá cho nhanh nhưng sẽ không được ngon như cá nướng.
Bước 6: Làm nước mắm trộn gỏi: hòa 3 thìa canh nước mắm với 2 thìa canh đường trắng, tỏi ớt băm nhuyễn khuấy đều.
Bước 7: Trộn gỏi: Cho vào tô lớn xoài cắt sợi, cá khô, rau răm và nước mắm trộn gỏi trộn đều.
Bước 8: Pha mắm me chấm gỏi,Me chín cho vào chén, thêm vào 1 muỗng canh nước sôi trộn đều. Ngâm me khoảng 10 phút rồi dầm cho me mềm ra. Tiếp theo cho vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 trái ớt băm -nhỏ, 3 tép tỏi băm nhỏ trộn thật đều
Mẹo chọn nguyên liệu ngon trong món gỏi xoài khô cá lóc
Trong món ăn này nguyên liệu chính là khô cá lóc và xoài
- Khô cá lóc dùng trong món này bạn nên chọn loại khô cá lóc dẻo loại 3 nắng vì khi ăn người lớn tuổi vẫn có thể dùng được. Nếu mua được loại khô cá lóc đồng thì tốt nhất vì khô lóc đồng ăn ngon hơn loại khô cá lóc nuối. Bạn chưa biết nơi nào bán có thể đọc bạn nơi bán khô cá lóc hiện nay để tìm được Shop bán gần khu vực bạn nhé!
- Xoài bạn nên mua loại loại chua và loại xoài xanh đừng mua loại xoài ngọt. Khi mua nhớ báo người bán là mua loại về làm gỏi để họ chọn loại xoài phù hợp với món mình làm nha!
