Nguyên liệu làm món chả lụa trộn rau răm chua ngọt
- Chả lụa (giò lụa): 200–300g
- Rau răm: 1 nắm vừa
- Hành tím: 2–3 củ
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm ngon: 1–2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Chanh hoặc giấm: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm (tùy chọn)
- Dầu ăn
![]()
Các bước làm món rau răm trộn chả lụa chua ngọt
Bước 1: Chả lụa thái lát mỏng hoặc cắt sợi tùy thích.
Bước 2: Rau răm nhặt lá, rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng và phi vàng giòn.
Bước 4: Làm nước trộn qua các bước pha nước mắm, đường, chanh (hoặc giấm), tỏi và ớt vào 1 chén nhỏ. Nêm vừa miệng theo khẩu vị chua ngọt mặn cay hài hòa.
Bước 5: Trộn gỏi:
- Cho chả lụa, rau răm, hành phi vào tô lớn.
- Rưới nước trộn lên, trộn nhẹ tay cho thấm đều.
- Có thể thêm ít đậu phộng rang giã dập cho vị bùi bùi hấp dẫn.
Món ăn này có thể làm món ăn vặt hoặc kẹp với bánh mì để ăn kèm rất ngon. Chúc mọi người thành công khi làm món chả lụa trộn rau răm chua ngọt này nhé! Công thức rất đơn giản nên ai cũng có thế làm được.
Mẹo chọn nguyên liêu để món chả lụa trộn rau răm ngon
Trong món này nguyên liệu chính là chả lụa vì thể bạn cần chọn mua loại chả lụa ngon với những thương hiệu nổi tiếng. Loại chả lụa dùng làm món chả lụa trộn rau răm chua ngọt có thể dùng loại chả lụa cây 500gr vị bắc hoặc chả lụa cây nhỏ nhiều nơi còn gọi là chả tép chả Huế cây hoăc chả lụa gân... tùy vào sở thích của từng người mà chọn loại phù hợp.
Cách chọn chả lụa ngon
Chả lụa ngon bạn nên chả lụa được gới bằng lá và hạng chế mua loại chả lụa được gói bằng túi ni long vì tiếp xúc nhiệt độ cao hạt vi nhưa sẽ thâm nhập vào nhân chả lụa. Khi mua chả lụa tốt nhất hỏi các shop bán món này kỹ về loại chả lụa gói bằng lá tự nhiên.
Chả lụa ngon khi bạn ăn sẽ có cảm giác dai không bở và có mui thơm thoang thoảng của nạc heo và mùi lá chuối.
Nguồn vinafood.shop
