Bạn đang tìm món gì?

Chân gà chiên nướng mắm làm như thế nào?

Thứ Bảy, Ngày 11 Tháng 6, 2022, 21:20Đăng bởi: Admin


Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà chiên mắm

  • Chân gà tươi: 300 – 400 gram
  • Nước mắm ngon: 3 thìa canh
  • Tỏi khô: 1 củ; hành khô: 1 củ; gừng tươi: ½ củ; chanh tươi: 1 quả
  • Ớt hiểm tươi: 2 quả; ớt bột khô: 2 thìa cafe
  • Gia vị: dầu ăn, bột canh, bột nêm, đường kính, rượu trắng
  • Rau gia vị: hành lá, lá chanh, rau thơm, rau diếp…

Cách làm chân gà chiên mắm

Bước 1: Làm sạch và sơ chế chân gà

- Làm sạch chân gà: Chân gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước. Tiếp đến, bóp kỹ chân gà với muối ăn và rượu trắng để loại bỏ nhớt cũng như mùi tanh của chân. Bóp xong, bạn đem chân đi rửa lại một lần nữa với nước sạch.

- Sơ chế chân gà: Sau khi đã rửa sạch chân gà xong, bạn dùng dao chặt chân gà làm đôi. Phần móng chân, bạn cũng đem chặt bỏ. Nếu có thời gian, bạn có thể dùng dao nhỏ để rạch các đường trên chân giúp chân ngấm kỹ gia vị hơn.

Bước 2: Pha nước mắm tỏi ớt và ướp chân gà

- Pha nước mắm tỏi ớt: Đập dập, băm nhỏ phần tỏi khô, hành khô, gừng, ớt. Tiếp đến, bạn pha nước mắm tỏi ớt theo tỉ lệ: 2 thìa canh nước mắm + 1,5 thìa canh nước lọc + 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa canh đường + hành, tỏi và gừng băm nhỏ.

- Ướp chân gà: Cho chân gà vào chần sơ trong nước sôi khoảng 2 phút. Tiếp đến, bạn ướp chân gà với ½ thìa tỏi khô + ½ thìa hành khô + 1 chút gia vị. Xóc đều cho chân gà ngấm kỹ và để ướp ít nhất 15 phút.

Bước 3: Chiên vàng chân gà

- Đun nóng già chảo dầu. Nên chọn chảo sâu lòng để món chân gà chiên được vàng đẹp, chín đều. Dầu nóng, bạn cho toàn bộ (hoặc một phần) chân gà vào chiên. Đảo đều tay và chiên với mức lửa nhỏ nhất sao cho chân gà không bị cháy.

- Khi toàn bộ phần chân gà đã chuyển qua màu vàng ruộm tự nhiên, bạn dùng chao để vớt chân gà ra ngoài. Cho chân gà đã chiên vào rổ lưới thưa hoặc giấy thấm dầu để thám bớt phần mỡ thừa chảy ra.

Bước 4: Hoàn thiện món chân gà chiên mắm tỏi ớt

- Chuẩn bị một chiếc chảo mới sau đo cho vào chảo một chút dầu ăn. Phi thơm ½ thìa cafe tỏi khô + ½ thìa cafe hành khô. Khi hành tỏi đã dậy mùi, cho chân gà vào đảo đều. Đảo chân gà khoảng 1 phút, bạn trút toàn bộ phần mắm tỏi ớt đã pha trước đó vào chảo chân gà. Xóc hoặc đảo nhanh tay cho chân gà ngấm kỹ mắm tỏi ớt. Chiên chân gà với mắm từ 2 – 3 phút cho tới khi nước trong chảo sánh là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp


Những Ăn vặt Có Nguyên Liệu Là chân gà

Cách làm chân gà nướng muối ớt ngon tuyệt

Món chân gà nướng này bạn sẽ thấy rất phổ biến ở những quán nhậu và nương. Nếu bạn muốn làm món này theo chuẩn vị quán, bạn có thể tham khảo công thức ướp và nướng chân gà này nha!

Làm chân gà sốt kiểu Thái chuẩn vị bạn đã biết công thức chưa?

Món ăn vặt chân gà sốt thái đàng là trend của năm nay. Bạn đang tìm công thức làm? hãy tham khảo công thức của thegioiamthuc.net nhe!

Chân gà ngâm sả tắc cay ngon đậm đà

Món chân gà ngâm sả tắc cay là món ăn vặt vừa ngon lại vừa dễ làm. Bạn đang tìm công thức thì hôm này thegioiamthuc.net sẽ giới thiệu bạn 1 công thức làm nhanh và đơn giản, cùng tìm hiểu nha!
Top thực phẩm khiến cơ thể bạn luôn thơm tho

Top thực phẩm khiến cơ thể bạn luôn thơm tho 10 người xem

Bạn xấu hổ vì có mùi cơ thể? Thực ra là có rất nhiều người phải chịu đựng hoàn cảnh giống như bạn. Thế nhưng, rõ ràng bạn sẽ rất mất tự tin nếu như để người khác nhận ra mùi hôi từ cơ thể mình. Vậy thì phải xử lý vấn đề này ngay thôi. Nếu muốn cơ thể thơm tho, bạn hãy chuyển sang bổ sung các loại thực phẩm sau vào chế độ ăn uống nhé!
Đừng tiếc 1 phút đọc bài viết này nếu muốn nước ninh xương trong vắt như gương

Đừng tiếc 1 phút đọc bài viết này nếu muốn nước ninh xương trong vắt như gương 10 người xem

Nước ninh xương vừa cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể vừa giúp món ăn ngon ngọt hơn rất nhiều. Một nồi nước ninh xương đúng chuẩn là nước phải trong, không bị đục, không bị hôi. Tuy nhiên không phải ai nắm được bí kíp đó. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cho bạn bí quyết ninh xương nước trong thơm ngon, bổ dưỡng.
Những kiểu kết hợp thực phẩm nguy hiểm cho sức khỏe mà nhiều người vẫn lầm tưởng

Những kiểu kết hợp thực phẩm nguy hiểm cho sức khỏe mà nhiều người vẫn lầm tưởng 14 người xem

Dưới đây là 7 loại thực phẩm không nên kết hợp với nhau thường xuyên nếu không muốn hứng chịu tác dụng ngược lại với sức khỏe.
Cách làm trắng da mặt bằng mặt nạ nghệ, nha đam và mật ong

Cách làm trắng da mặt bằng mặt nạ nghệ, nha đam và mật ong 25 người xem

Bạn đã biết đến mặt nạ nghệ mật ong hay mặt nạ nha đam để làm trắng da mặt tự nhiên tại nhà? Làm trắng da mặt luôn là một chủ đề mà được nhiều phụ nữ hiện đại quan tâm, việc sử dụng các cách làm trắng da mặt tự nhiên đang trở thành một phương pháp an toàn và được nhiều chị em phụ nữ để mắt đến, bởi lẽ nó vừa an toàn đối với sức khỏe mà làn da lại đẹp với vẻ tự nhiên. Thế nhưng cách làm trắng da mặt tự nhiên bằng các thảo dược sẵn có lại được ít chị em biết đến, cũng bởi lẽ việc sử dụng các phương pháp làm đẹp da này hơi cầu kỳ một chút, dù cho không hề tốn kém chút nào.
Cách luộc rau củ tươi xanh các chị em cần phải luôn ghi nhớ

Cách luộc rau củ tươi xanh các chị em cần phải luôn ghi nhớ 16 người xem

Cách luộc rau củ tươi xanh là điều rất quan trọng khi nấu mà các chị em cần phải biết và ghi nhớ. Có nhiều bí quyết để luộc rau củ vừa giữ được chất lại đẹp mắt, bạn đã biết chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu các cách luộc rau củ tươi xanh qua bài viết sau đây nhé.
Cách làm sạch nhà bếp đơn giản, hiệu quả cho các bà nội trợ

Cách làm sạch nhà bếp đơn giản, hiệu quả cho các bà nội trợ 26 người xem

Cách làm sạch nhà bếp là từ khoá nhiều chị em tìm kiếm để áp dụng trong việc làm sạch không gian nấu nướng của gia đình. Những vết dầu mỡ cứng đầu, bụi bẩn, cặn thức ăn khiến các chị em vô cùng “nhức mắt” và luôn muốn đánh bay nó.
3 bước với cách muối cà pháo ngon, muối xổi giòn không bị thâm

3 bước với cách muối cà pháo ngon, muối xổi giòn không bị thâm 16 người xem

Cách muối cà rất đơn giản và dễ làm, tuy nhiên nếu bạn muối không cẩn thận thì cà pháo muối có thể sẽ bị thâm (không trắng) và thường có váng hoặc là không được giòn hoặc là bị chua quá dẫn đến khó ăn hoặc ăn không ngon.
Những thực phẩm trị mụn thâm hiệu quả nhất ngay tại nhà

Những thực phẩm trị mụn thâm hiệu quả nhất ngay tại nhà 24 người xem

Khi bạn đã kiên trì và chữa được hết sạch hoàn toàn những đốm mụn có trên da mặt bạn thì bạn lại phải tiếp tục đối diện với những vết mụn thâm vô cùng đáng ghét làm bạn cảm thấy khó chịu.