Canh chua cá linh bông so đũa món ăn nức tiếng tại Bến Tre

Thứ Bảy, Ngày 4 Tháng 2, 2023, 21:20Đăng bởi: Admin

 

Bến Tre mảnh đất hiền hòa với những người dân hiền hậu chất phác, cũng như các bà nội trợ rất khéo léo trong việc chế biến các món ăn ngon, và đã trở thành những món đặc sản nổi tiếng, được nhiều người biết đến . Canh chua cá linh bông so đũa một món ăn đã khiến cho thực khách không thể nào quên.

Canh chua cá linh bông so đũa

Cá linh to béo và thơm ngon nhất mang đến hương vị ngọt và mềm khi thưởng thức chính là vào mùa nước nổi, cá linh đã được các bà nội trợ rất khéo léo chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như khi mắm, kho mặn, chiên giòn tuy nhiên với món canh chua cá linh bông so đũa là ngon hơn cả, và được rất nhiều người yêu thích.

Canh chua cá linh bông so đũa | DoanhnhanPlus.vn

Trong khi đó cây so đũa là loại cây rất dễ sống, chúng có thể mọc ở những ruộng lúa hoặc được người dân trồng, bông so đũa có màu trắng hoặc tím, ăn có vị đắng nhưng khi chế biến lên lại mang đến vị ngọt rất dễ ăn. Người ta thường chế biến cây so đũa như luộc, xào, nấu canh chua với tôm tép, tuy nhiên ngon nhất vẫn là nấu cùng với ca linh.

Với nguyên liệu để chế biến món canh chua cá linh bông so đũa rất đơn giản chỉ có cá linh và bông so đũa, me, hành ngò, gia vị nhưng đã mang đến một món ăn hấp dẫn, ngon miệng khiến cho bất kỳ ai khi được thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng này.

Cách chế biến món canh chua cá linh bông so đũa

Cá linh được chọn là những con cá to, được người đầu bếp làm sạch, bóp hết mật ở bụng và rửa sạch để nguyên cả con, bông so đũa sau khi được lấy về sẽ bỏ hết phần nhụy bên trong và mang đi rửa sạch, tuy nhiên người đầu bếp sẽ rất nhẹ nhàng trong việc rửa bông so đũa để tránh bị dập, rồi để cho ráo hết nước. Đồng thời sẽ chuẩn bị sẵn các gia vị và nguyên liệu như rau thơm cắt nhỏ, ớt, muối, đường, me, hành ngò…

Sau đó sẽ đun một nồi nước sôi để dầm me, và cho cá linh vào đậy nắp nồi lại đun nhỏ lửa để cá linh chín mềm chứ không bị nát, sau khi cá linh đã chín bạn nêm nếm gia vị vừa ăn vào nồi và cho bông so đũa vào, đảo nhẹ tay để bông so đũa ngập nước. Sau khi canh đã chín thì nêm lại một lần nữa cho vừa ăn là xong.

Canh chua cá linh bông so đũa đã hoàn thành và bạn hãy nhanh chóng thưởng thức, tuy nhiên món này nên ăn kèm với một bát nước mắm nguyên chất là ngon đúng chuẩn.


Những ẩm thực miên tây với loại thực phẩm là Bến Tre

Chuối quết dừa Bến Tre một đặc sản tuổi thơ của người xứ dừa

Chuối quết dừa Bến Tre là món ăn dân dã nơi miền Tây sông nước, hương vị vô cùng độc đáo của nó đã in sâu vào trong ký ức của mỗi người dân nơi đây.

Đặc sản bánh dừa Giồng Luông ở Bến Tre

Bánh dừa Giồng Luông không chỉ là đặc sản đã gắn bó với mảnh đất Bến Tre trong cả thế kỷ qua, mà nó còn mang đậm nét văn hóa của con người miền Tây.

Bánh tráng Mỹ Lồng đậm đà vị quê hương Bến Tre

Bánh tráng Mỹ Lồng đặc sản của quê hương Bến Tre với từng chiếc bánh mộc mạc có vị ngọt của dừa, vị bùi của bánh mang một nét riêng đậm đà mà không nơi nào có được.

Chuột dừa Bến Tre - Món ngon bạn không nên bỏ qua

Chuột dừa Bến Tre có hình dạng giống như chuột đồng, nhưng có bộ răng sắc nhọn hơn, chuyên phá hoại cây dừa. Chúng ăn, hút chất ngọt từ tất cả các trái dừa tươi. Vì thế mà thịt rất thơm ngon và béo bùi.

Món Đuông dừa - độc đáo đặc sản Bến Tre

Nhắc đến Bến Tre, người ta nghĩ ngay đến không gian thanh bình của một miền quê sông nước với món kẹo dừa nổi tiếng khắp nơi. Không chỉ có thế, nơi đây còn là quê hương của món ăn đặc sản mà không phải thực khách nào cũng đủ can đảm thưởng thức dù chỉ một lần - Đuông dừa.

Canh chua cá linh bông so đũa món ăn nức tiếng tại Bến Tre

Bến Tre mảnh đất hiền hòa với những người dân hiền hậu chất phác, cũng như các bà nội trợ rất khéo léo trong việc chế biến các món ăn ngon, và đã trở thành những món đặc sản nổi tiếng, được nhiều người biết đến . Canh chua cá linh bông so đũa một món ăn đã khiến cho thực khách không thể nào quên.
Những lợi ích sức khỏe của lá bạc hà bạn nên biết

Những lợi ích sức khỏe của lá bạc hà bạn nên biết 107 người xem

Bạc hà mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp cơ thể tỉnh táo hơn và làm dịu các triệu chứng cảm lạnh.
Bữa ăn của vị vua sống thọ nhất triều Joseon Hàn Quốc gồm những món gì?

Bữa ăn của vị vua sống thọ nhất triều Joseon Hàn Quốc gồm những món gì? 110 người xem

Vị vua sống thọ nhất Joseon thích ăn chay, hay ăn cháo sữa, hạt dẻ và rất ít uống rượu.
Hành baro giúp hạ đường huyết hiệu quả, giúp tiêu hóa khỏe

Hành baro giúp hạ đường huyết hiệu quả, giúp tiêu hóa khỏe 113 người xem

Loại rau này có tác dụng ngừa bệnh tim, bổ mắt, tốt cho não bộ cũng như giúp tiêu hóa khỏe, kiểm soát đường huyết.
Top 3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Viêt Nam vì không thể tự trồng

Top 3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Viêt Nam vì không thể tự trồng 116 người xem

3 loại nấm cực kỳ đắt đỏ ở Việt Nam, hiếm kho tìm và không thể tự trồng được
Top 5 thực phẩm nhiều chất béo xấu bạn nên tránh dùng thường xuyên

Top 5 thực phẩm nhiều chất béo xấu bạn nên tránh dùng thường xuyên 131 người xem

Thịt đỏ, món chiên ngập dầu, kem không sữa thường chứa nhiều chất béo xấu, mỗi người cần hạn chế sử dụng.
Công dụng của chanh dây là gì? Lựa chọn, bảo quản chanh dây như thế nào?

Công dụng của chanh dây là gì? Lựa chọn, bảo quản chanh dây như thế nào? 136 người xem

Ngoài phần ruột của chanh dây, cả vỏ và hạt cũng chứa rất nhiều công dụng nhưng thường bị bỏ qua.
Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu

Tác dụng chữa bệnh bất ngờ của món trứng ngải cứu 135 người xem

Ngải cứu có nhiều tác dụng chữa bệnh. Đặc biệt thường xuyên ăn trứng ngải cứu không chỉ giúp máu lưu thông, trị bệnh xương khớp, suy nhược cơ thể mà còn điều hòa kinh nguyệt...
Hiệu quả chữa bệnh bất ngờ từ lá mơ giảm đau xương khớp

Hiệu quả chữa bệnh bất ngờ từ lá mơ giảm đau xương khớp 123 người xem

Dân gian cho rằng, lá mơ lông có khả năng trị đau mỏi các khớp chân tay, trị phong tê thấp rất hay nên thường sử dụng để chữa các bệnh xương khớp.