Canh chua cá linh bông so đũa món ăn nức tiếng tại Bến Tre

Chủ Nhật, Ngày 1 Tháng 1, 2023, 20:8Đăng bởi: Admin


Bến Tre mảnh đất hiền hòa với những người dân hiền hậu chất phác, cũng như các bà nội trợ rất khéo léo trong việc chế biến các món ăn ngon, và đã trở thành những món đặc sản nổi tiếng, được nhiều người biết đến . Canh chua cá linh bông so đũa một món ăn đã khiến cho thực khách không thể nào quên.

Canh chua cá linh bông so đũa

Cá linh to béo và thơm ngon nhất mang đến hương vị ngọt và mềm khi thưởng thức chính là vào mùa nước nổi, cá linh đã được các bà nội trợ rất khéo léo chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như khi mắm, kho mặn, chiên giòn tuy nhiên với món canh chua cá linh bông so đũa là ngon hơn cả, và được rất nhiều người yêu thích.

Canh chua cá linh bông so đũa | DoanhnhanPlus.vn

Trong khi đó cây so đũa là loại cây rất dễ sống, chúng có thể mọc ở những ruộng lúa hoặc được người dân trồng, bông so đũa có màu trắng hoặc tím, ăn có vị đắng nhưng khi chế biến lên lại mang đến vị ngọt rất dễ ăn. Người ta thường chế biến cây so đũa như luộc, xào, nấu canh chua với tôm tép, tuy nhiên ngon nhất vẫn là nấu cùng với ca linh.

Với nguyên liệu để chế biến món canh chua cá linh bông so đũa rất đơn giản chỉ có cá linh và bông so đũa, me, hành ngò, gia vị nhưng đã mang đến một món ăn hấp dẫn, ngon miệng khiến cho bất kỳ ai khi được thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng này.

Cách chế biến món canh chua cá linh bông so đũa

Cá linh được chọn là những con cá to, được người đầu bếp làm sạch, bóp hết mật ở bụng và rửa sạch để nguyên cả con, bông so đũa sau khi được lấy về sẽ bỏ hết phần nhụy bên trong và mang đi rửa sạch, tuy nhiên người đầu bếp sẽ rất nhẹ nhàng trong việc rửa bông so đũa để tránh bị dập, rồi để cho ráo hết nước. Đồng thời sẽ chuẩn bị sẵn các gia vị và nguyên liệu như rau thơm cắt nhỏ, ớt, muối, đường, me, hành ngò…

Sau đó sẽ đun một nồi nước sôi để dầm me, và cho cá linh vào đậy nắp nồi lại đun nhỏ lửa để cá linh chín mềm chứ không bị nát, sau khi cá linh đã chín bạn nêm nếm gia vị vừa ăn vào nồi và cho bông so đũa vào, đảo nhẹ tay để bông so đũa ngập nước. Sau khi canh đã chín thì nêm lại một lần nữa cho vừa ăn là xong.

Canh chua cá linh bông so đũa đã hoàn thành và bạn hãy nhanh chóng thưởng thức, tuy nhiên món này nên ăn kèm với một bát nước mắm nguyên chất là ngon đúng chuẩn.

 

Những ẩm thực miên tây với loại thực phẩm là

Món Đuông dừa - độc đáo đặc sản Bến Tre

Nhắc đến Bến Tre, người ta nghĩ ngay đến không gian thanh bình của một miền quê sông nước với món kẹo dừa nổi tiếng khắp nơi. Không chỉ có thế, nơi đây còn là quê hương của món ăn đặc sản mà không phải thực khách nào cũng đủ can đảm thưởng thức dù chỉ một lần - Đuông dừa.

Cùng tìm hiểu loại bánh ống có xứ Trà Vinh?

Không ồn ã phô trương, bánh ống lặng lẽ đi vào trí nhớ của mỗi người con xa quê, hay của những du khách một lần ghé qua như một cái tình nhẹ nhàng của người Khmer Nam Bộ…

Gợi ý bạn 5 nơi bán món lạp xưởng tươi nạc nhiều dùng gia đình hay biếu tặng

Món lạp xưởng tươi nhiều gia đình tìm mua dùng với cơm hoặc mua về biếu tặng cho bạn bè hay gia đình, Thế Giới Ẩm Thực xin gợi ý bạn vài nơi bán món này ngon với nạc cao và đảm bảo chất lượng bạn có thể tham khảo để mua

Bật mí cách nấu bún mắm Miền Tây ngon trứ danh

Bún mắm là một trong những món ăn đặc sản của miền tây nam bộ được rất nhiều người ưa thích, và trở nên phổ biến nhờ mùi đặc trưng của mắm cá linh cá sặc rất đậm đà hấp dẫn.

Lạp xưởng Cai Lậy - Đặc sản làm quà ý nghĩa khi du lịch Miền Tây

Lạp xưởng Cai Lậy nổi tiếng gần xa với vị thơm ngon và có tẩm rượu Mai Quế Lộ. Khi bạn đến Tiềng Giang hoặc đi qua Cai Lậy bạn có thể tìm mua về 1kg lạp xưởng để làm quà cho gia đình

Mứt cà chua bi dẻo thơm chuẩn bị đón Tết

Bạn có thể tự tay làm mứt cà chua bi, vừa đảm bảo vệ sinh, lại vừa tạo không khí rộn ràng trong những ngày giáp Tết.

Đến Nam Bộ không thể không thưởng thức những món ăn này

Nam Bộ thường được nhớ đến với hình ảnh những cánh đồng và những vùng sông nước mênh mông. Bởi vậy, văn hóa ẩm thực nơi đây cũng mang phong cách rất riêng.

“Độc đáo” dừa nước miền Tây

Về miền Tây sông nước, du khách không chỉ được hòa mình vào thiên nhiên thơ mộng, tham quan vườn trái cây xứ sở nhiệt đới, thưởng thức ẩm thực phong phú, mà đến đây, du khách còn được “nếm thử” loại cái cây đặc trưng của miền Tây đó là dừa nước.
Bạn cần biết 5 món ngon kiêng kỵ không nên ăn cùng mứt

Bạn cần biết 5 món ngon kiêng kỵ không nên ăn cùng mứt 117 người xem

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có 5 món ngon mà nhiều người không biết rằng không được ăn cùng mứt vì có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Hướng dẫn muối hành không hăng cực đơn giản mà khoa học

Hướng dẫn muối hành không hăng cực đơn giản mà khoa học 116 người xem

Món hành muối chua giòn không chỉ được làm trong dịp lễ tết mà giờ đã trở nên phổ biến trong bữa ăn người Việt. Hướng dẫn dưới đây cho bạn cách làm món này đúng chuẩn.
Sự thật ít người biết về loại phô mai gây tranh cãi

Sự thật ít người biết về loại phô mai gây tranh cãi 119 người xem

Có một sự thật ít ai biết đến về phô mai Parmesan nổi tiếng, đang gây sốt cho người tiêu dùng và lan truyền cực chóng mặt trong thời gian qua.
Top 3 món rau củ ý nghĩa ngày đầu năm của người Trung Quốc

Top 3 món rau củ ý nghĩa ngày đầu năm của người Trung Quốc 117 người xem

Với người Trung Quốc, 3 món rau củ tượng trưng cho sự giàu sang, trường thọ, may mắn và sum họp trong bàn tiệc đầu năm là: Xà lách, cải thìa và cải xanh.
Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới?

Tại sao người Trung Quốc nhất định phải ăn cá vào đầu năm mới? 114 người xem

Trung Quốc là một trong những những ở châu Á cũng đón mừng năm mới theo lịch mặt trăng, tức là Tết Nguyên Đán. Bạn có biết tại sao không?
Món giò thủ ngày Tết: Chuyên gia lưu ý chế độ ăn tránh rước bệnh vào thân

Món giò thủ ngày Tết: Chuyên gia lưu ý chế độ ăn tránh rước bệnh vào thân 122 người xem

Giò thủ là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt trong những ngày Tết. Tuy nhiên, giò thủ có chứa nhiều chất béo và calorie, do đó không nên ăn quá nhiều để tránh tăng cân.
Mách bạn cách chọn phật thủ thờ để phát lộc cả năm

Mách bạn cách chọn phật thủ thờ để phát lộc cả năm 182 người xem

Tết đến xuân về, nhiều người tìm mua phật thủ để bày lên bàn thờ để tỏ lòng thành kính với ông bà tổ tiên. Nhưng phật thủ như thế nào là đẹp thì không phải ai cũng biết.
Nhưng tác hại khi uống trà sai cách bạn cần tránh

Nhưng tác hại khi uống trà sai cách bạn cần tránh 150 người xem

Uống quá nhiều trà, uống vào lúc đói có thể ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa, gây buồn nôn, tiêu chảy, ợ nóng.