![]()
Nguyên liệu cần có để làm món cải chua xào thú linh
- 1 bát nhỏ Dưa chua
- 1 cái nõn đuôi (thú linh)
- 1/2 quả cà chua
- Hành hoa
- Hat tiêu, hat nêm, nước mắm
Cách làm cải chua xào thú linh
Bước 1: Nõn đuôi mua về rửa và bóp sạch với muối, luộc sơ rồi thái miếng vừa ăn
Bước 2: Cho hành khô vao phi thơm, cho cà chua và dưa vao đảo đều, cho nõn đuôi vào xào
Bước 3: Nêm nếm gia vi vưa ăn, răc hành hoa va tiêu nóng lên đảo đều, cho cai giot mắm cho thơm trước khi trút ra đĩa
Mẹo chọn nguyên liệu ngon để có món cải chua xào thú linh thêm ngon hơn
Thu linh là gì?
Thu linh nhiều nơi gọi là nõn đuôi là một phần đặc biệt của con lợn, được biết đến với sự kết hợp độc đáo giữa thịt, sụn và mỡ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Với cấu trúc dày hơn so với các phần khác của lợn, nõn đuôi thường mang đến độ giòn và hương vị béo tự nhiên đặc trưng.
Về hình dạng, nõn đuôi thường có chiều dài trung bình và một chiếc đuôi nhỏ ở một đầu. Bề mặt của nó thường mịn và phủ một lớp mỡ mỏng, tạo ra một phần thịt đồng thời béo và giòn khi được chế biến.
