![]()
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 0.5 kg sườn cốp lết
- 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 ít đầu hành lá, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương
- Các gia vị: Muối, bột ngọt, đường thốt nốt, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.
Cách ướp thịt cơm tăm ngon nhất
Bước 1: Đầu tiên rửa sạch sườn cốp lết nhiều lần qua nước lạnh và 1 – 2 lần nước muối để sạch.
Bước 2: Ướp sườn với 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 chút muối (chỉ lấy đầu muỗng cà phê là được), muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 chút tiêu, đầu hành băm, hành tím băm, tỏi băm rồi trộn đều.
Bước 3: Sau khi đã trộn tan hỗn hợp trong phần xốt ướp ở trên, bạn cắt khoảng ¼ trái cam và cho vào cùng, quậy đều.
Bước 4: Lần lượt cho sườn vào âu và ướp trong ít nhất 2 tiếng.
Lưu ý: Bạn phải trộn đều sao cho các miếng thịt đều thấm xốt rồi mới ướp.
