Nguyên liệu trong món gỏi mực chua cay ngon hấp

• Mực ống tươi 2 con
• Gừng: 1 củ
• Hành tây
• 1 trái cà chua
• 200g bắp cải bào sẳn
• Rau thơm,
• Đầu hành lá 10 cọng
• Ớt tươi, tỏi, đường, nước cốt chanh, nước mắm,

Các bước thực hiện món ăn này gồm:

Bước 1: Mực làm sạch, lột bỏ lớp da ngoài, cắt bỏ mắt....cắt miếng xéo vừa ăn cho đẹp , râu mực cắt 4

Bước 2: Cho mực vào nồi nuớc thật sôi , đập 1 nhánh gừng nhỏ vào, Đun lửa vừa trong 10 phút, vớt ra đem xả ngay nước lạnh cho Mực giòn , để thật ráo nước

Bước 3: Hành tây cắt sợi dày

Bước 4: Đầu hành lá trụng sơ

Bước 5: Cà chua cắt múi cao

Bước 6: Rau thơm rửa sạch ..

Bước 7: Pha 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường, 4 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ.

Bước 8: Sau đó cho 1 muổng cà phê tỏi băm, 1 muổng ớt tươi bằm nhuyễn và 1 muổng cà phê gừng giã nát vào khuấy đều.....

Bước 9: Mực để ráo nuớc vào tô lớn cho 1/2 lượng mắm trộn gỏi bên trên vào Mực đảo đều cho thấm .Sau đó cho tất cả hành tây , hành lá , cà chua vào khi bày mực ra đĩa, cho rau thơm, với phần gia vị còn lại vào trộn đều lại như vậy khi ăn gỏi , Mực rất đậm đà ngon miệng