Bạn đang tìm món gì?

Cách nấu lẩu cá Tầm chua cay

Thứ Hai, Ngày 12 Tháng 2, 2024, 21:18Đăng bởi: Admin

Nguyên Liệu có một nồi lẩu cá tầm ngon gồm:

  • 1kg cá tầm tươi
  • 3 trái cà chua
  • 300g măng chua
  • 1 củ cà rốt
  • 1/2 trái thơm
  • 1 củ hành tây, 1 củ gừng non
  • 1 bó cải bẹ xanh
  • 200g rau cần
  • 10g rau thì là
  • 1kg bún nhỏ
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt

Hướng Dẫn nấu lẩu cá tầm chua cay qua các bước

Bước 1: Chuẩn Bị Cá Tầm

- Cho cá tầm vào khay to, thoa bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi để làm sạch.

- Rửa sạch cá, cắt bỏ vây, màng và ruột cá. Cắt đầu và đuôi cá để nấu nước lẩu.

- Cắt mình cá thành miếng dày khoảng 2cm và bày vào đĩa để ăn lẩu.

Bước 2: Nướng Gừng, Hành Tím và Hành Tây

- Gừng, hành tím, và hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt đôi.

- Nướng gừng, hành tím, và hành tây trong lò vi sóng để thơm.

Bước 3: Nấu Nước Lẩu

- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Thêm gừng và hành nướng thơm vào nước đang sôi, đun sôi nhỏ lửa để nước lẩu có mùi thơm.

Bước 4: Rán Cá Tầm

- Bắc chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và phi hành tím đập dập cho thơm.

- Cho đầu và đuôi cá tầm vào rán sơ qua. Thêm mắm, muối, và tiêu. Khi gia vị thấm vào cá, tắt bếp.

Bước 5: Nấu Nước Lẩu với Cá Tầm

- Đặt đầu và đuôi cá vào nước lẩu đang sôi. Nấu sôi trở lại và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để nước lẩu có vị ngọt của cá. Hớt bọt để nước lẩu trong và nêm gia vị vừa ăn.

Bước 6: Chuẩn Bị Rau và Bún

- Rửa sạch và chuẩn bị các loại rau như ớt sừng, hành lá, cà chua.

Bày nước lẩu ra dụng cụ nấu lẩu và bày ra bàn. Bày các nguyên liệu khác ra đĩa, trình bày đẹp mắt.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi để có nồi lẩu cá tầm chua cay chuẩn vị

Nguyên liệu chính trong món này là cá tầm vì thế thegioiamthuc.net chỉ hướng dẫn bạn các chọn nguyên liệu chín sao cho ngon nhất còn những nguyên liệu phụ bạn có thể dựa vào kinh nghiệm của mình

Cách chọn cá tầm tươi

Khi chạm vào thịt cá, bạn nên cảm nhận độ đàn hồi của thịt cá, thịt cá nên rắn chắc và có độ đàn hồi, không bị nhão nhoét. Nếu khi đụng tay vào thịt cá mà thấy nhớt hoặc có mùi hôi khó chịu, thịt cá tối, nhợt nhạt, đó là những dấu hiệu của cá không còn tươi ngon. Vì vậy, bạn nên tránh mua loại cá này.

Ngoài ra, nếu bạn có thể, nên chọn mua cá tầm nguyên con thay vì mua cá đã được làm sạch hoặc phần đã cắt ra. Vì khi mua cá nguyên con, bạn có thể kiểm tra được toàn bộ cá và đảm bảo tính tươi ngon của cá.

Cách chọn cá tầm đông lạnh

Cá tầm đông lạnh là thay thế tuyệt vời cho những người không thể tìm được cá tầm sống để sử dụng. Tuy nhiên, để chọn được một loại cá tầm đông lạnh chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng.

Trước tiên, khi chọn cá tầm đông lạnh, bạn nên kiểm tra vẻ ngoài của sản phẩm. Cá tầm đông lạnh chất lượng sẽ giữ được màu sắc tươi sáng và độ bóng của lớp da, không có vết thâm hay phồng lên. Với thịt cá vẫn còn săn chắc và đàn hồi tốt, không bị mềm nhão hay chảy nước. Nếu thịt cá bị mềm và có mùi tanh ôi khó chịu, hãy tránh xa sản phẩm đó.


Cách nấu bún cá Ngừ ngon chuẩn vị miền Trung 189 người xem

Món bún các ngừ là món ăn được rất nhiều anh chị người miền Trung ăn. Nếu ai đang tìm công thức nấu món này có thể qua công thức nấu bún cá Ngừ tại Thế giới ẩm thực để nấu cho gia đình dùng nhé!

Cách nấu bánh canh chay đơn giản 30 phút 190 người xem

Cách nấu món bánh canh chay đơn giản gọn nhẹ với đậu phụ, cải thảo, cà rốt, bắp non và củ cải trắng... Món bánh canh chay với nồi nước dùng đậm vị ngon ngọt từ các nguyên liệu rau củ quả sẽ là món ăn thích hợp cho ngày đầu tháng.

Hướng đẫn nấu bánh canh cá lóc vị miền Tây 181 người xem

Nếu muốn ăn bánh canh cá lóc, bạn không nhất thiết phải đi mua mà có thể làm tại nhà. Cách nấu bánh canh cá lóc đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế, khéo léo, nếu không sẽ khó mà có được tô bánh canh ngon đúng vị.

Cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang ngon 220 người xem

Mách bạn cách nấu món bánh canh chả cá Nha Trang tại nhà ngon đúng chuẩn với bí quyết riêng, tạo nên 1 món ăn đẹp mắt với phần nước dùng ngọt đậm đà từ xương ống heo và các loại rau củ.

Hướng dẫn nấu bánh canh ghẹ miền Trung 190 người xem

Đơn giản nhưng hấp dẫn và bổ dưỡng, cách nấu bánh canh ghẹ miền Trung này bạn có thể để nguyên con hoặc lọc thịt. Khi ăn chấm với muối ớt xanh hoặc chanh ớt đều rất hợp khẩu vị.

Cách nấu món canh chua dưa cải chua thịt bò 137 người xem

Cách nấu món canh dưa cải chua thịt bò với những nguyên liệu dễ tìm và gia trị dinh dưỡng cao, bạn có thể thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình mình hôm nay nhé

Cách nấu canh chua bông điên điển chuẩn vị miền Tây 140 người xem

Món canh chua bông điên điển được người miền Tây rất thích dùng vào những bữa cơm. Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ chia sẽ bạn công thức nấu nha!

Công thức nấu canh chua cá Diêu Hồng 146 người xem

Công thức nấu canh chua cá Diêu Hồng với các nguyên liệu dễ mua và thời gian thực hiện nhanh! bạn có thể nấu cho gia đình vào những dịp rãnh nhé!

Công thức nấu canh chua Tôm nấu với Khế 147 người xem

Với món canh chua Tôm bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần ngon và đậm đà hơn, cùng Thế Giới Ẩm Thực xem qua công thức này này nhé

Cách nấu bún cá Ngừ ngon chuẩn vị miền Trung 189 người xem

Món bún các ngừ là món ăn được rất nhiều anh chị người miền Trung ăn. Nếu ai đang tìm công thức nấu món này có thể qua công thức nấu bún cá Ngừ tại Thế giới ẩm thực để nấu cho gia đình dùng nhé!

Cách làm thịt thăn bò rim tiêu 195 người xem

Công thức nấu món thịt bò rim tiêu ngon dùng lai rai với bạn bè hoặc ăn với cơm đều ngon

Công thức làm đùi gà sôt Thái 194 người xem

Cuối tuần bạn chưa biết món nào nấu dùng trong bữa cơm thì làm thử món đùi gà sôt Thái này nhé

Cách làm trứng sốt chua ngọt 180 người xem

Với 15 phút và nguyên liệu luôn có trong tủ lạnh nhà bạn, món trứng sốt chua ngọt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon. Cùng xem công thức làm nhé!

Cách chiên nấm bào ngư chiên giòn trong 15p 188 người xem

Món nấm bào ngư chiên có thể ăn vặt chấm với tương ớt là tuyệt nhất. Bạn hãy xem công thức làm nhé chỉ tốn 15 phút là có món ngon này

Cách làm cánh gà xào nấm mỡ ngon mà hao cơm 219 người xem

Bạn ngán món cánh gà chiên nước mắm thì làm ngay món cánh gà xào nấm mỡ này xem nhé! đám bảo ngon bắt cơm đấy

Công thức món trứng xào nấm sò đơn giản đưa cơm 213 người xem

Công thức món trứng xào nấm sò đơn giản đưa cơm trong 15 phút là bạn có ngay 1 món ăn trưa vừa ngon lại làm nhanh

Cách làm cá tìm cuộn thịt băm chiên giòn ngon mà dễ 221 người xem

Cách làm cá tìm cuộn thịt băm chiên giòn làm như thế nào? mất bao nhiêu phút? đây là câu hỏi thưởng được đặt ra khi muốn làm món cà tìm chiên giòn cho gia đình dùng.

Cách làm khoai môn thịt bằm viên hấp 236 người xem

Viên khoai môn thịt bằm hấp là món ngon dùng trong bữa cơm gia đình, món này làm nhanh chỉ tốn 15 phút là xong

công thức nấu gà đông thơm ngon ăn hoài không ngán 196 người xem

Với công thức nấu gà đông dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon ăn hoài không biết chán trong dịp Tết.

Các làm món cá hồi ngâm nước tương 201 người xem

Các làm món cá hồi ngâm tương đơn giản và làm nhanh chỉ tốn 15 phút là có món ăn

Cách làm cá ngừ kho tỏi ớt 222 người xem

Bạn chưa biết nấu món kho nào tối nay trong bữa cơm gia đình vậy hãy cùng thegioiamthuc.net xem qua công thức cá ngừ kho tỏi ớt này xem hợp với bạn không nha

Công thức làm bún chả nướng 192 người xem

Món bún chả nướng làm vị bắc thích hợp dùng trong các buỗi ăn sáng hoặc ăn tối, cùng xem công thức nhé

Cách làm bún mắm nêm chả cá 198 người xem

Nhiều người thèm món bún mắm nêm chả cá và đang tìm công thức làm món này thì tham khảo xem các bước thực hiện sau nhé!

Bún mắm nêm Heo Quay làm như thế nào? 192 người xem

Bạn muốn ăn món bún mắm nêm heo quay nhưng chưa biết công thức làm món này và nguyên liệu là những gì?

Cách nấu cháo hàu thơm ngon trong 15 phút 194 người xem

Nấu chao hàu nhanh với 15 phút là có món chao ngon cho gia đình dùng và món ăn này rất tốt cho sưc khỏe,cùng tìm hiểu cách nấu nhé!

Cách làm chả cá Lã Vọng tại nhà thơm ngon, chuẩn vị 191 người xem

Cách làm món chả cá Lã Vọng không tốn nhiều công sức như mọi người vẫn tưởng mà khá đơn giản.

Cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt gói lá chuối 222 người xem

Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt ngon nhất ngay tại nhà. Với nguyên liệu chính là bột năng, tôm và thịt ba chỉ cùng 8 bước thực hiện bạn sẽ được thưởng thức món bánh bột lọc ngon chuẩn vị miền Trung.

11 Bước làm bánh bao nhân thịt ngon đơn giản 196 người xem

Cách làm bánh bao ngon không hề đơn giản. Nhưng với 11 bước hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn học được cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà ngon chuẩn chỉ. Thực hiện đúng các bước hướng dẫn này, đảm bảo bạn sẽ làm được những chiếc bánh bao bông xốp, trắng mịn và thơm ngon hơn cả bánh mua bên ngoài.