Nguyên liệu làm thạch sương sáo đen:
- Bột thạch sương sáo đen: 1 gói
- Đường: 100g
- Nước: 1l
- Tinh dầu bưởi (hoa nhài): 1 thìa cà phê
Cách làm thạch sương sáo đen:
Bước 1: Trộn đều bột thạch với đường trong một nồi nhỏ, cho từ từ nước vào khuấy đều. Chú ý quấy kỹ để bột thạch không bị vón cục
Bước 2: Đặt nòi lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều để bột thạch không bị cháy
Bước 3: Đun đến khi hỗn hợp thạch sôi và sánh lại thì quấy đều trong khoảng 3 phút nữa thì bắc ra khỏi bếp.
Bước 4: Cho tinh dầu hoa bưởi vào quấy đều. Nhanh chóng đổ thạch ra khuôn hoặc bát. Thạch sẽ tự đông lại ở nhiệt độ phòng
Bước 5: Thạch nguội đổ ra đĩa hoặc cắt hạt lựu cho vào các cốc
Lưu ý: – Nếu không thích ăn ngọt các bạn có thể giảm bớt lượng đường trong công thức cho vừa với khẩu vị của mình
– Nếu muốn ăn thạch giòn hơn có thể giảm lượng nước xuống 750ml thạch sẽ giòn
Chúc bạn thành công!
