Nguyên liệu tai heo hầm sốt ngũ vị:

• Tai heo: 1-2 cái
• Gừng: vài lát
• Đường, nước tương, ngũ vị hương, dầu hào, bột ngọt, ớt bột hoặc ớt khô
• Tỏi băm nhỏ

Cách làm tai heo hầm sốt ngũ vị:

Bước 1: Tai heo rửa sạch với muối để ráo, bắt đầu cuộn tai heo từ ngoài vào trong lấy dây buộc chặt, bạn có thể dùng dây lạt hoặc dây chỉ to để buộc tai heo

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho vài lát gừng, sau đó cho tai heo vào chụng sơ khoảng 3,4 phút tuỳ theo tai lớn nhỏ..rồi đổ ra rửa sơ

Bước 3: Bắc 1 cái nồi khác cho dầu phi thơm tỏi băm cho tai heo vừa luộc đảo nhanh qua sau đó đổ nước lọc khoảng sắp sắp mặt tai heo

Bước 4: Pha hỗn hợp gồm: đườg ,nước tương ,ngũ vị hương, dầu hào ,bột ngọt, ớt bột ai thích cay thì cho thêm ớt khô hoặc ớt tươi bằm nhỏ, quấy đều hỗn hợp rồi đổ vào nồi đang đun tai heo, nêm vừa ăn , rồi hạ lửa nhỏ riu riu cho tai heo mềm nước sốt sệt lại là được

Bước 5: Cho tai heo ra đĩa để nguội cho vào tủ lạnh khoản 3-4h thì lấy ra cắt mỏng xếp ra đĩa, dưới phần nước sốt lên trên. cho vào lò vi sóng hâm chừn 30 giây cho tay heo bớt lạnh như vậy món ăn sẽ ngon hơn. Đừng hâm nóng quá tay heo mềm nhũng lại bung ra không được đẹp.

Chúc bạn thành công!