Nguyên liệu làm Salad cá hồi xốt thanh long:
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá hồi xông khói: 200g
- Thanh long đỏ: 1/6 quả
- Xà lách xoắn: 1/2 bắp
- Dưa leo: 1 quả
- Cà chua bi: 100g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Cải mầm: 100g
- Hành tím: 4 củ
- Bí ngòi vàng: 1 quả
- Hạt thông rang: 50g
- Bánh mì que: 2 ổ
- Tỏi lột: 2 tép
- Nước cốt chanh: 1m
- ĂN KÈM: Bánh mì mài tỏi, dầu oliu
- Gia vị: Dầu olive Extra virgin 1M , muối, tiêu, đường
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Xốt Mayonnaise
Cách làm Salad cá hồi xốt thanh long:
![]()
Bước 1: Sơ chế
– Xà lách xoắn cắt nhỏ, cà cốt căt sợi, dưa leo & bí ngòi bỏ ruột căt miếng xéo dày 3mm, cà bi căt xéo đôi, hành tím cắt lát ướp ít đường. Giữ lạnh các loại.
– Bánh mì que cắt đôi theo chiều dọc, nướng vàng, mài tỏi lên trên bánh mì và phết dầu olive lên trên.
– Thanh long đỏ cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Thực hiện:
– Làm xốt: cho thanh long, 1/2 chén Xốt Mayonnaise, 1M Giấm gạo lên men, 1m đường, 1/2m muối, 1/4m tiêu, 1m nước cốt chanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cá hồi xông khói cuộn thành hoa hồng.
Bước 3: Bày các loại rau và cá hồi đep mắt ra đĩa. Rưới xốt lên trên, rắc hạt thông rang trên cùng dùng chung món cá với bánh mì mài tỏi.
Chúc bạn thành công!
