Bạn đang tìm món gì?

Cách làm ốc bươu hấp sả ớt thơm lừng, ngửi thôi đã thèm

Thứ Năm, Ngày 30 Tháng 6, 2022, 19:49Đăng bởi: hunthanh2899

Nguyên liệu làm ốc bươu hấp sả ớt:

  • Ốc bươu: 1 kg, bạn phải chọn ốc bươu đảm bảo tươi ngon, con đều nhau để cách làm ốc bươu hấp sả ớt ngon, hấp dẫn hơn nhé.
  • Sả: 100g.
  • Lá chanh: 1 nắm.
  • Ớt sừng đỏ: 10 trái.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Gừng: 100g.
  • Chanh tươi: 1 trái.
  • Rau sống ăn kèm: 2 trái chuối chát, 2 trái khế chua, 1 trái dưa leo, 100g rau thơm.
  • Gia vị: đường, muối, nước mắm, ớt bột.

Cách làm ốc bươu hấp sả ớt:

Bước 1:

– Ớt sừng: rửa sạch, 3 trái băm nhỏ, 4 trái thái lát, 3 trái để nguyên.

– Ốc bươu: Cho vào thau nước ngâm cùng với phần ớt băm nhỏ cùng 1 cây dao sắt trong 2- 3 tiếng đồng hồ để ốc nhả hết bẩn, bạn có thể ngâm lâu hơn thì ốc bươu càng sạch nhé, rửa sạch nhiều lần với nước đến khi thấy nước rửa ốc sạch, trong là được, cho ra rổ, để ráo.

– Sả: rửa sạch, ½ băm nhỏ, ½ đập dập, cắt khúc 3cm.

– Lá chanh: rửa sạch từng lá, lựa khoảng 5-6 lá hơi non, thái chỉ, phần còn lại để nguyên.

– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, 2/3 giã dập, 1/3 để nguyên.

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch.

– Chanh tươi: Lấy nước cốt.

– Các loại rau sống ăn kèm:

+ Chuối chát: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng ngâm với nước cốt của ½ trái chanh.

+ Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát.

+ Khế chua: rửa sạch, gọt hết phần viền, thái lát.

+ Rau thơm: Nhặt và rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu ốc bươu hấp sả ớt:

– Cho ốc đã được rửa sạch vào nồi hấp sơ cùng 1 thìa muối và phần gừng giã dập, vài lá chanh vò nát để ốc đảm bảo sạch, không bị tanh và thơm ngon hơn khi chế biến món ốc bươu hấp sả ớt nhé, để nồi ốc sôi khoảng 2 phút bạn tắt bếp, vớt ốc ra rổ.
– Tiếp đó, bạn sử dụng 1 nồi khác, nếu có nồi đất thì càng tốt nhé, lót vào bên dưới phần sả đập dập, vài lá chanh rồi cho ốc đã hấp sơ vào, bên trên cho ớt thái lát, sả băm nhỏ, phần lá chanh còn lại cùng 1 thìa hạt nêm rồi hấp chín ốc. Khi chín, ốc sẽ dậy mùi thơm rất đặc trưng, nếu muốn giữ độ nóng của món ốc bươu hấp sả ớt trong suốt quá trình ăn, bạn có thể cho nồi ốc vào bếp gas mini, bếp cồn, vặn lửa nhỏ liu riu nhé.

Bước 3: Làm nước mắm gừng ăn kèm món ốc bươu hấp sả ớt:

Đối với việc chế biến món ốc bươu hấp sả ớt thì việc làm bát nước mắm ngon đúng chuẩn để ăn kèm món ăn này cũng đóng vai trò quan trọng không kém quá trình sơ chế, hấp ốc đâu nhé. Bạn cho tỏi, gừng, 3 trái ớt sừng đỏ cùng 1,5 thìa đường vào cối, giã thật nhỏ nhuyễn, cho hỗn hợp ra bát rồi trộn với 4 thìa nước mắm, 3 thìa nước đun sôi, 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều, nêm nếm lại sao cho vừa miệng và cuối cùng là cho phần lá chanh thái chỉ vào là bạn đã hoàn thành khâu chế biến nước mắm rồi đấy.
Bày các loại rau sống ra đĩa cùng ốc bươu hấp sả ớt và nước mắm ăn kèm là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ốc bươu hấp sả ớt hấp dẫn này rồi.

Chúc bạn thành công!


Cách làm há cảo xíu mại tôm hấp thơm ngon 342 người xem

Cách làm há cảo xíu mại tôm hấp thơm ngon chuẩn vị đơn giản ai cũng mê. Cùng lưu lại công thức để làm cho cả dùng dùng nha!

Công thức nấu gà hấp xì dầu 483 người xem

Gà hấp xì dầu cũng là một món ăn khá đơn giản chỉ việc đem gà ướp với xì dầu rồi đem hấp là có một món ăn rất hấp dẫn có thịt mềm, vị đậm đà cho bữa cơm gia đình bạn rồi

Cách làm chả trứng ăn với cơm tắm ngon như tiệm 427 người xem

Món chả trứng này vừa ngon lài không tốn quá nhiều thời gian để làm. Cùng học cách làm món chả trừng này để nấu cho gia đình thưởng thức nhé!

Cách làm cá hấp bia nguyên con đơn giản thơm ngon bổ dưỡng 559 người xem

Cách làm cá hấp bia nguyên con đơn giản thơm ngon bổ dưỡng cho mọi người. Để làm cá hấp bia chúng ta có thể dùng cá trắm hoặc cá lóc (cá quả), cá mè, cá diêu hồng nhưng ngon và bổ dưỡng cho bà bầu và mọi người thì phải nói đến cá chép hấp bia. Cách làm cá hấp bia đơn giản lắm cũng không mất nhiều thời gian của chúng ta đâu, nên các mẹ cứ yên tâm. Còn loại bia chúng ta có thể chọn bất kỳ loại nào bạn thích mà thông thường tôi hay chọn bia Sài Gòn cũng khá ngon. Nào bây giờ cùng làm món cá hấp bia theo công thức dưới đây nhé!

Cách làm tai heo hầm sốt ngũ vị thơm ngon mê mẩn 373 người xem

Món tai heo hầm sốt ngũ vị rất hấp dẫn nhé cả nhà, món này ăn kèm với cơm hoặc bún hoặc có thể làm món nhậu cho các anh xã. Cùng theo dõi công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp mỡ hành thơm ngon, béo ngậy ngon khó cưỡng 327 người xem

Thịt gà hấp mỡ hành là món ăn của người Đài Loan, vừa ngon miệng lại dễ làm. Món ăn này ăn cùng cơm trắng rất ngon, thịt gà mềm thơm, ngọt thịt, đậm đà thật khó cưỡng. Cùng theo dõi công thức dưới đây nhé!

Cách làm món mì xào giòn 113 người xem

Sợi mì giòn tan kết hợp với thịt gà và rau chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức vô cùng yêu thích, cùng xem cách làm món mì xào giòn như thế nào nhé

Cách nấu canh mướp với đậu hủ và tôm 112 người xem

Cần gì phải nghĩ nhiều khi tối nay ăn gì, chỉ cần một bát canh mướp nấu đậu phụ thanh ngọt dinh dưỡng này cũng đủ ngon cơm rồi.

Cách làm nem thính chay từ nấm đùi gà 134 người xem

Với cách làm này, bạn sẽ có ngay một đĩa nem thính chay thơm ngon, hấp dẫn từ nguyên liệu nấm đùi gà.

Cách nấu canh gà nấm vừa bổ lại ngon 123 người xem

Những món ăn từ thịt gà luôn rất hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Thay vì những cách chế biến thông thường bạn có thể kết hợp với lại sau này sẽ ngon và bổ dưỡng hơn rất nhiều.

Cách nấu món canh móng giò hầm hạt đậu nành 120 người xem

Với cách nấu món canh móng giò hầm hạt đậu nành là sự kết hợp giữa bộ phận chứa đầy collagen của lợn và hạt giàu canxi hơn cả sữa, bạn sẽ có một món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày đầu đông se lạnh.

thu mon an 115 người xem

Cách làm gỏi dưa leo khô cá cơm 142 người xem

Nếu bạn đang muốn 1 món ăn chơi lai rai với bạn bè hay ăn vặt thì món gỏi dưa leo khô cá cơm là món ăn bạn nên làm vì thời gian làm nhanh và không nhiều bước thực hiện

Cách làm bánh xu xê sắc màu tự nhiên 148 người xem

Bạn có thể tự tay làm bánh xu xê, thắp hương dâng lễ ngày rằm với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm.

Hướng đãn nấu gà kho xã ớt 174 người xem

Công thức nấu món gà kho xã ớt của thegioiamthuc.net sẽ giúp bạn nấu món kho trong bữa cơm ngon và không tốn thời gian.

Cách làm xôi thập cẩm tạo hình bánh sinh nhật 172 người xem

Đĩa xôi thập cẩm có thể biến thành 'bánh sinh nhật' là ý tưởng đặc biệt dành cho những người không thích đồ ngọt.

Hướng Dẫn Cách Nấu Ốc Bươu Xào Sả Ớt 200 người xem

Ốc bượu hôm nay giá rẻ bạn muốn mua về làm món ăn ngon cho gia đình những chưa biết làm món gì thì thử làm Ốc Bươu Xào Sả Ớt nhé!

Cách tôm chua theo kiểu miền tây 182 người xem

Bạn đã từng ăn quá món tôm chua ở miền tây và đang tìm hiểu công thức làm như thế nào thì xem qua cách ngâm này nhé!

Gà xào sả ớt làm như thế làm 223 người xem

Món gà xào sả ớt ăn bắt cơm lại không tốn quá nhiều thời gian nấu với công thức làm món gà xào sả ớt này thegioiamthuc.net hy vọng giúp bạn

Sốt Nấm Tươi dùng trong món chay 205 người xem

Món sốt nấm tười thích hơp dùng trong các món chay. Cùng xem công thức làm sốt nhé

Gà rang muối làm như thế nào 252 người xem

Gà rang muối với màu sắc bắt mắt. Da gà giòn thơm nhưng thịt vẫn giữ được vị mềm ngọt đặc trưng. Vị mặn của muối cùng với lá chanh và sả chiên giòn khiến cho món ăn này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách làm kim chi củ sen ăn kem cơm hay thịt nướng 197 người xem

Kim chi làm từ củ sen vị giòn lạ miệng, chua ngọt đậm đà, phù hợp ăn kèm cơm hay các món thịt nướng đều ngon.

Cách làm chả cá basa chiên thơm ngon tại nhà 225 người xem

Cách làm chả cá ba sa chiên không khó để chế biến tại nhà. Chả cá ở tiệm sẽ trộn với nhiều loại bột để tạo độ dai giòn nên sẽ không an toàn.

Cách làm nộn sách bò ngon tuyệt lai rai 358 người xem

Nộm sách bò là món trộn quen thuộc được yêu thích với hương vị đậm đà vô cùng hấp dẫn và sách bò dai giòn lạ miệng. Trời nắng nóng các món nộm chua ngọt mới giúp giải nhiệt cho các bữa ăn gia đình. Thế Giới ẨM thực hôm nay giới thiệu cách làm món nộm sách bò rau củ

Cách làm món xà lách sốt dầu hào 303 người xem

Xà lách sốt dầu hào là món ăn thanh đạm, rất thích hợp để ăn vào mùa hè. Xà lách không chỉ ăn sống nấu kiểu này cũng tuyệt ngon

Bánh mì nướng muối ớt làm như thế nào? Ai nên và không nên dùng? 394 người xem

Công thức làm món bánh mì muối ớt ngon lại đơn giản, món ăn này bạn có thể ăn chơi hoặc ăn sáng cũng được. Tuy nhiên, nếu bạn nằm trong số những người này bạn nên cân nhặc khi ăn nha!

Cách làm hạt đác rim chanh leo đơn giản mà vừa ngon vừa bổ 336 người xem

Bạn đã biết cách làm hạt đác rim chanh leo chưa? nếu chưa bạn hãy tham khảo cách này nhé!

Cách nấu canh cải chua sườn son như thế nào ngon? 560 người xem

Cách nấu canh cải chua sườn son dùng trong bữa cơm gia đình vào những ngày nắng nóng thì vừa dễ ăn lại ngon miệng

Cách kho cá kèo rau răm ăn trong bữa cơm gia đình 299 người xem

Món cá kèo kho với rau răm mà ăn với cơm nòng thì còn gì bằng. Hôm nay chưa biết kho món gì thì làm món này nhé đảm bảo hết cơm đấy!

Công thức kho cá lóc, cá nục hoặc cá rô với chuối xanh 345 người xem

Công thức kho cá với chuối xanh bạn có thể chọn các loại cá như cá lóc, cá rô hoặc cá nục đều được. Tùy khẩu vị mà bạn chọn nhé!