Bạn đang tìm món gì?

Cách làm nem thính chay từ nấm đùi gà

Thứ Bảy, Ngày 13 Tháng 1, 2024, 13:41Đăng bởi: Admin

Với cách làm này, bạn sẽ có ngay một đĩa nem thính chay thơm ngon, hấp dẫn từ nguyên liệu nấm đùi gà.

Nấm đùi gà là một nguyên liệu thanh mát, bổ dưỡng và có hương vị hấp dẫn. Nấm đùi gà chứa hàm lượng cao chất xơ, vitamin, axit amin và các khoáng chất. Vì vậy món ăn này có lợi cho sức khoẻ như kiểm soát bệnh tiểu đường, tốt cho đường ruột, ức chế sự phát triển của khối u, chống oxy hoá…

Ngoài những món ngon như nấm đùi gà kho gừng, nấm đùi gà xào sả ớt, nấm đùi gà chiên, nấm đùi gà hấp lá tía tô… bạn có thể trổ tài làm món nem thính chay từ nguyên liệu này.

Nguyên liệu làm nem thính chay từ nấm đùi gà

  • Nấm đùi gà: 5 cái
  • Lá chanh
  • Gạo, đỗ xanh
  • Tỏi, ớt, chanh
  • Gia vị: Đường, nước mắm chay

Empty

Cách làm nem thính chay từ nấm đùi gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Nấm đùi gà sau khi mua về sẽ được mang đi cắt bỏ phần gốc và phần cứng ở cuống. Sau đó mang rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa sạch và để ráo nước.

- Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhỏ.

- Rửa sạch ớt, cắt bỏ cuống và thái nhỏ.

- Mang lá chanh đi rửa sạch rồi thái mỏng.

Bước 2: Hấp nấm

- Đặt nồi lên bếp, sau đó cho nấm đùi gà vào hấp trong khoảng 20 phút cho chín.

- Bạn nên hấp cả cây để thịt nấm chắc, không bị chảy nước mà vẫn giữ được độ giòn mát vốn có.

Bước 3: Làm thính rang

- Cho chảo lên bếp rồi thêm gạo, đỗ xanh vào rang vàng.

- Tiếp đó, cho gạo và đỗ xanh rang chín vào dụng cụ chuyên dùng để xay nhuyễn ra làm thính.

Empty

Bước 4: Làm nem thính chay

- Nấm đùi gà sau khi hấp chín sẽ được cho ra đĩa. Sau đó dùng dao thái nấm dọc theo chiều dài cây nấm và vắt kiệt nước.

- Tuỳ vào khẩu vị của bản thân và các thành viên trong nhà, bạn có thể pha một bát nước trộn có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọn.

- Thêm 2 đến 3 thìa nước trộn vào nấm đùi gà. Dùng tay bóp khoảng vài phút cho nấm ngấm gia vị rồi bóp khô đi.

- Cho một lượng thính gạo – đỗ xanh vào trộn cùng nấm đùi gà đến khi thấy nấm áo một lớp thính vừa đủ thì thêm lá chanh thái mỏng vào đảo cùng rồi cho ra đĩa thưởng thức.

Món nem thính chay sau khi chế biến xong sẽ có “vẻ ngoài” chẳng khác gì nem thính làm từ tai hoặc bì heo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nấm đùi gà thanh mát, có độ giòn thơm, bùi ngậy vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn món này cùng lá sung, lá đinh lăng hoặc lá mơ và chấm cùng nước chấm ớt. Đây là một món chay nhậu lai rai vừa lạ miệng vừa ngon bổ.

Empty

Lưu ý khi làm nem thính chay từ nấm đùi gà

- Nếu không mua được thính đã làm sẵn, bạn có thể tự làm thính từ gạo tẻ, đỗ xanh và gạo nếp theo tỷ lệ 1:1:3.

-Có thể ăn nem thính chay bằng cách cuốn kèm rau sống, bánh tráng và bún.

- Để món ăn vừa có màu sắc bắt mắt vừa có độ giòn dai thì bạn có thể mang nấm đi chần sơ, vắt ráo nước rồi chiên vàng.

- Nên chọn những cây nấm đùi gà có kích cỡ vừa phải, phần mũ hình cầu, có màu nâu, không bị thâm và không có vết nhăn. Tránh mua những cây nấm đùi gà quá dài vì chúng thường bị rỗng xốp và không có vị tươi ngon.


Công thức làm món đậu hủ kho nấm 402 người xem

Bạn muốn nấu món chay kho nhưng chưa biết món nào nấu nhanh và nguyên liệu ít thì tham khảo công thức làm món đậu hủ kho nấm này nhé

Công thức làm bò bía chay ngon mà đơn giản 1328 người xem

Nếu một ngày bạn muốn tìm công thức làm món bò bía chay thì bào viết này sẽ hữu ít cho bạn đấy

Công thức làm món bánh bột lọc chay 733 người xem

Công thức làm món bánh bột lọc chay hy vọng giúp bạn tạo thêm 1 món chay ngon cho gia đình dùng nhé

Công thức làm tàu hủ ky cuộn nấm 990 người xem

Công thức làm tàu hủ ky cuộn nấm vừa ngon lại lạ miềng chúc bạn thực hiện thành công cho gia đình dùng nhé!

Giò xào chay làm như thế nào cho ngon? 806 người xem

Nếu bạn muốn làm món giò xào chay hay gọi là giò thủ chay thì công thức làm món ăn này thế giới ẩm thực chia sẽ bạn đây!

Cách làm thịt bò xào với ngồng tỏi 135 người xem

Cách làm thịt bò xào với ngồng tỏi ngon và lạ miệng. Nếu bạn chưa biết làm món xào nào ngon hôm nay, hãy làm thử món này dùng trong bữa cơm gia đình mình nha!

Cách xào thú linh heo với dưa chua ngon miệng mà đơn giản 123 người xem

Nõn đuôi heo nhiều nơi gọi là thú linh heo xao với cải chua thì ngon tuyệt. Hôm nay, làm thử món này nhé!

Công thức làm thịt kho xá xị và trứng 148 người xem

Công thức làm thịt kho xá xị và trứng vừa lạ miệng là ngon phù hợp với bữa cơm tối. Nếu bạn chưa biếu nấu món kho nào cho gia đình dùng tối nay hãy thử món này nha

Công thức làm thịt ba chỉ nướng xả 145 người xem

Món thịt heo nướng xả sẽ thơm nức mũi khi bạn thực hiện nó, thịt heo nướng xả thường dùng kèm với bún sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà chắc chắn sẽ không có thành viên nào trong gia đình bạn rời xa bữa ăn.

Cách làm đùi gà sốt kiểu Thái thơm ngon, đậm đà hao cơm 143 người xem

Món đùi gà sốt kiểu Thái này vị lạ ăn ngon, hôm nay bạn hãy thử làm món này trong bữa cơm gia đình mình nhé

Cách nấu món canh chua dưa cải chua thịt bò 211 người xem

Cách nấu món canh dưa cải chua thịt bò với những nguyên liệu dễ tìm và gia trị dinh dưỡng cao, bạn có thể thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình mình hôm nay nhé

Cách nấu canh chua bông điên điển chuẩn vị miền Tây 216 người xem

Món canh chua bông điên điển được người miền Tây rất thích dùng vào những bữa cơm. Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ chia sẽ bạn công thức nấu nha!

Công thức nấu canh chua cá Diêu Hồng 221 người xem

Công thức nấu canh chua cá Diêu Hồng với các nguyên liệu dễ mua và thời gian thực hiện nhanh! bạn có thể nấu cho gia đình vào những dịp rãnh nhé!

Công thức nấu canh chua Tôm nấu với Khế 217 người xem

Với món canh chua Tôm bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần ngon và đậm đà hơn, cùng Thế Giới Ẩm Thực xem qua công thức này này nhé

Cách nấu bún cá Ngừ ngon chuẩn vị miền Trung 269 người xem

Món bún các ngừ là món ăn được rất nhiều anh chị người miền Trung ăn. Nếu ai đang tìm công thức nấu món này có thể qua công thức nấu bún cá Ngừ tại Thế giới ẩm thực để nấu cho gia đình dùng nhé!

Cách làm thịt thăn bò rim tiêu 265 người xem

Công thức nấu món thịt bò rim tiêu ngon dùng lai rai với bạn bè hoặc ăn với cơm đều ngon

Công thức làm đùi gà sôt Thái 254 người xem

Cuối tuần bạn chưa biết món nào nấu dùng trong bữa cơm thì làm thử món đùi gà sôt Thái này nhé

Cách làm trứng sốt chua ngọt 218 người xem

Với 15 phút và nguyên liệu luôn có trong tủ lạnh nhà bạn, món trứng sốt chua ngọt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon. Cùng xem công thức làm nhé!

Cách chiên nấm bào ngư chiên giòn trong 15p 252 người xem

Món nấm bào ngư chiên có thể ăn vặt chấm với tương ớt là tuyệt nhất. Bạn hãy xem công thức làm nhé chỉ tốn 15 phút là có món ngon này

Cách nấu lẩu cá Tầm chua cay 300 người xem

Sao không thử đổi vị với món lẩu cá Tầm chua cay hôm nay, nếu ai chưa biết cách nấu lẩu cá Tầm chua cay thì tham khảo qua công thức này nhé!

Cách làm cánh gà xào nấm mỡ ngon mà hao cơm 237 người xem

Bạn ngán món cánh gà chiên nước mắm thì làm ngay món cánh gà xào nấm mỡ này xem nhé! đám bảo ngon bắt cơm đấy

Công thức món trứng xào nấm sò đơn giản đưa cơm 232 người xem

Công thức món trứng xào nấm sò đơn giản đưa cơm trong 15 phút là bạn có ngay 1 món ăn trưa vừa ngon lại làm nhanh

Cách làm cá tìm cuộn thịt băm chiên giòn ngon mà dễ 238 người xem

Cách làm cá tìm cuộn thịt băm chiên giòn làm như thế nào? mất bao nhiêu phút? đây là câu hỏi thưởng được đặt ra khi muốn làm món cà tìm chiên giòn cho gia đình dùng.

Cách làm khoai môn thịt bằm viên hấp 269 người xem

Viên khoai môn thịt bằm hấp là món ngon dùng trong bữa cơm gia đình, món này làm nhanh chỉ tốn 15 phút là xong

công thức nấu gà đông thơm ngon ăn hoài không ngán 212 người xem

Với công thức nấu gà đông dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon ăn hoài không biết chán trong dịp Tết.

Các làm món cá hồi ngâm nước tương 222 người xem

Các làm món cá hồi ngâm tương đơn giản và làm nhanh chỉ tốn 15 phút là có món ăn

Cách làm cá ngừ kho tỏi ớt 243 người xem

Bạn chưa biết nấu món kho nào tối nay trong bữa cơm gia đình vậy hãy cùng thegioiamthuc.net xem qua công thức cá ngừ kho tỏi ớt này xem hợp với bạn không nha

Công thức làm bún chả nướng 219 người xem

Món bún chả nướng làm vị bắc thích hợp dùng trong các buỗi ăn sáng hoặc ăn tối, cùng xem công thức nhé

Cách làm bún mắm nêm chả cá 221 người xem

Nhiều người thèm món bún mắm nêm chả cá và đang tìm công thức làm món này thì tham khảo xem các bước thực hiện sau nhé!