![]()
Chuẩn bị nguyên liệu làm món đùi gà hấp nấm kim châm
Cách chế biến món đùi gà hấp nấm kim châm
Bước 1: Ướp đùi gà bằng cách, đùi gà làm sạch, khía vài đường để thịt ngấm gia vị đều hơn và lát nấu nhanh chín hơn, ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa xì dầu, 1/2 thìa dầu hào, chút gừng, ớt, hạt tiêu xay rồi trộn đều, ướp 30 phút
Bước 2: Dải nấm kim châm xuống đáy bát rồi xếp đùi gà lên trên, phần nước vừa ướp gà cũng đổ hết vào, mang gà đi hấp 30 phút ở lửa to là xong.
Mẹo chọn các nguyên liêu tươi để có món dì gà hấp kim châm ngon
Cách chọn nấm kim châm tươi ngon
Khi chọn mua nấm kim châm bạn nên xem kỹ các thông tin về nơi sản xuất xem có chính hãng không, tra cứu thương hiệu và cần kiểm tra kỹ các thông tin về an toàn thực phẩm trên bao bì túi đựng nấm.
Quan trọng bạn cần xem kỹ thời gian sản xuất và thời hạn sử dụng trên bao bì để có thể đảm bảo được sự an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn.
Lưu ý: Không mua nấm kim châm đã hết hạn sử dụng, không được bảo quản trong điều kiện thích hợp, dễ bị vi khuẩn xâm nhập làm khi bạn ăn vào rất dễ bị ngộ độc thực phẩm.
![]()
hình anh và nội dung nguồn theo báo quảng ninh
Khi mua nấm, bạn nên quan sát và chọn những túi nấm tươi, không bị dập nát, phần gốc rễ vẫn còn nguyên vẹn không bị tách hoặc bở ra và khi nhìn vào bên trong bao nấm tuyệt đối phải khô không có dấu hiệu rỉ nước. Ngoài ra, không lựa chọn nấm cho màu trắng hơn bình thường vì có sử dụng quá chất tẩy trắng.
Ngoài ra, cần chú ý chỉ nên chọn mua những phần nấm kim châm được bảo quản ở nhiệt độ từ 1-5 độ C (Theo khuyến cáo của nhà sản xuất) . Nếu không bảo quản đúng điều kiện thì nấm sẽ nhanh hỏng và ảnh hưởng đến sức khỏe.
![]()
hình anh và nội dung nguồn theo CP
Cách chọn thịt gà ngon cho gia đình
Cách chọn gà ta làm sẵn
Đối với gà ta ngon, nên chọn những con gà có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng. Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
Gà ngon có thịt trông phải tươi, thịt không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu. Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Cách chọn gà công nghiệp làm sẵn
Cách chọn gà công nghiệp cũng giống với gà ta không khác gì nhiều, gà công nghiệp chỉ khác với gà ta ở chỗ gà công nghiệp có kích thước lớn hơn, thịt nhiều và da dày hơn gà ta.
Những loại thịt gà được đóng trong bao bì sẵn trong siêu thị bạn cần lưu ý hạn sử dụng, nên chọn thịt gà trước ngày hết hạn ít nhất 1 ngày để đảm bảo độ ngon của thịt.
