![]()
Chuẩn bị các nguyên liệu làm món đùi gá sốt Thái
- Đùi gà
- Tắc
- Tỏi băm , ớt băm , rau mùi
- Gia vị : Dầu hoa tiêu , nước tương , tiêu sọ .
Cách Chế biến món đùi gà sốt Thái:
Bước 1:Trước tiên cho tỏi băm , ớt băm vào bát . Thêm 3 thìa nước tương , 1 thìa dầu hoa tiêu , 3 thìa nước sôi để nguội cùng 2 quả tắc xắt lát , khuấy đều đặt sang 1 bên .
Bước 2: Đùi gà rút xương , ướp cùng 1 thìa nước tương , 2 thìa r.ượu nấu ăn , 1 ít tiêu sọ trong 30 phút .
Bước 3: Đun nóng dầu cho gà đã ướp vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt ( Khoảng 8 phút ). Sau đó lấy ra cắt miếng vừa ăn rồi rưới phần sốt đã pha lên , trộn đều & thưởng thức .
Chúc các bạn thành công với công thức xốt kiểu thái này nhé
![]()
Mẹo để món đùi gà sốt Thai ngon hơn
Nếu bạn dùng gà ta làm nguyên liệu trong món này
- Chọn những con gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, và có độ đàn hồi tốt.
- Da gà ở phần ức, cánh và lưng, bụng có thể sẫm màu hơn cũng là gà ngon.
- Gà xuất chuồng thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc.
- Một con gà ngon có thịt trông tươi, thịt không có mùi hôi và không có vết bầm tím hoặc cục máu đông trên da.
- Muốn mua gà ngon không nên chọn gà quá sẫm màu vì đó là gà đã chết lâu ngày trước khi sản xuất.
- Dùng tay ấn vào thân, lườn hoặc đùi gà để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon.
- Không chọn những con có thịt nhũn, nhớt, biến dạng, lõm xuống khi ấn.
- Những con gà có nhiều nước là gà bị tiêm nước đôi khi còn lẫn hàn the rất có hại cho sức khỏe.
Nếu bạn dùng gà công nghiệp làm nguyên liệu trong món này
- Cách chọn gà công nghiệp cũng tương tự như gà ta, không có gì khác biệt nhiều, gà công nghiệp chỉ khác gà nhà ở chỗ gà công nghiệp to hơn, nhiều thịt và da dày hơn so với gà nhà.
- Bạn cần chú ý đến hạn sử dụng của thịt gà trong siêu thị, nên chọn gà trước hạn sử dụng ít nhất 1 ngày để đảm bảo độ ngon của thịt.
