Nguyên liệu làm cá hú kho nước dừa tươi:
- Cá hú làm sạch cắt khúc: 15 khúc
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Tỏi xay: 1 muỗng canh
- Đầu hành: 1 muỗng canh đập dập bằm nhuyễn
- Đường vàng: 4 muỗng canh
- Ớt xay: 1/2 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 100gram
- Bột ngọt: 1/2 muỗng canh
- Knor: 1/2 muỗng canh
- Nước dừa tươi: 200gram
- Nước trắng: 100gram
- Tiêu xay: 1/2 muỗng canh
Cách làm cá hú kho nước dừa tươi:
Bước 1: Phi dầu ăn với tỏi và đầu hành cho vàng và thơm
Bước 2: Bỏ tiếp ớt xay vào phi vàng để lấy màu đẹp
Bước 3: Bỏ đường tiếp theo và các loại gia vị còn lại vào chảo
Bước 4: Cho hỗn hợp nước và nước dừa vào nấu cho sôi
Bước 5: Bỏ Cá Hú cắt khúc vào kho cho chín và thấm gia vị vào cá
Khi ăn cho 1 hoặc 2 khúc vào nồi đất kho cho kẹo nước
Bước 6: Tắt bếp trang trí thêm ớt trái, tiêu xay và hành cắt khúc lên trên bề mặt
Dùng kèm cơm nóng dẻo
Chúc bạn thành công!
