![]()
Nguyên liệu làm bánh ngô chiên giòn:
- Bắp ngô non: 2 trái.
- Sữa đặc có đường: 20ml
- Cùi dừa tươi: 50gram
- Đường cát: 200gram
- Bột nghệ khô: 1 muỗng cà phê
- Bột mỳ: 150gram
Cách làm bánh ngô chiên giòn:
Bước 1: Chọn và sơ chế ngô non
Để có cách làm bánh ngô ngon trước hết ta phải biết chọn những bắp ngô nếp non, ta có thể dùng móng tay bấm thử vào hạt bắp nếu chúng mềm và thấy sữa chảy ra thì đó chính là những bắp ngô non nha.
Chọn xong ta cho ngô vào chậu nước lạnh rửa thật sạch, bỏ hết phần râu ngô, vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó dùng dao sắc tách hết phần hạt để riêng vào chén.
Bước 2: Trộn hỗn hợp hợp sữa và bột mỳ
Lấy một cái tô đổ bột mỳ và sữa đặc cho thêm một chút đường, nước lọc rồi trộn lên thật đều sao cho có độ sánh vừa phải.
Tiếp theo ta đổ ngô vào trộn cùng, nếu thấy hỗn hợp đặc quá thì ta có thể trút thêm một chút nước miễn sao khi khuấy thấy chúng sền sệt là được.
Ở cách làm bánh ngô chiên giòn nếu chúng ta muốn ăn bánh mềm mềm một chút thì cho thêm một ít nước vào còn nếu muốn chúng có độ giòn hơn thì cho ít nước thôi nha.
Bước 3: Thực hiện chiên bánh ngô
Đặt một cái chảo không dính lên bếp, đổ dầu ăn vào bật lửa đun nóng. Dầu sôi già thì ta lấy muỗng múc hỗn hợp bột ngô đổ vào trong chảo dầu.
Đồng thời ta đổ thêm một chút cùi dừa bào sợi mỏng lên trên bề mặt bánh ngô. Ở cách làm bánh ngô chiên giòn ngon khi chiên chúng ta nhớ đổ dầu ăn vào nhiều nhiều sao cho ngập bánh thì bánh mới chín vàng thơm ngon nhé.
Trong lúc chiên ta lật đều bánh để chúng vàng đều mà không bị cháy khét, Khi bánh đã chín ta vớt chúng ra một cái rổ có lót sẫn giấy thấm dầu, thưởng thức ngay khi bánh còn nóng.
Chúc bạn thành công!
