Bạn đang tìm món gì?

Các làm món cá hồi ngâm nước tương

Thứ Ba, Ngày 23 Tháng 1, 2024, 18:54Đăng bởi: Admin

Chuẩn bị nguyên liệu làm cá hồi ngâm tương

  • Cá hồi 500 gr
  • Hành tây 1/2 củ
  • Hành boa rô 1 nhánh
  • Gừng 1 nhánh
  • Tỏi 11 tép
  • Ớt xanh 2 quả
  • Ớt đỏ 2 quả
  • Chanh vàng 1 quả
  • Rượu mirin 120 ml
  • Nước tương kikkoman 200 ml
  • Đường 3 muỗng canh
  • Tiêu hạt 1 muỗng canh

Các bước thực hiện món cá hồi ngâm tương

Bước 1: Cá hồi rửa với 20ml r.ượu mirin sau đó bạn lọc bỏ phần da , cắt thành miếng vừa ăn có độ dày bằng khoảng 1/2 lóng tay rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi ngâm.

- Hành tây bạn lột bỏ vỏ và cắt múi cau hoặc cắt lát vừa ăn.

- Gừng bạn cạo bỏ vỏ rồi đ.ậ.p dập.

- Hành boa rô bạn rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi đ.ậ.p dập.

- Chanh bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt khoanh tròn. Ớt xanh, ớt đỏ bạn cắt bỏ cuống, rồi thái lát .

Bước 2: Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho vào nồi 250ml nước lọc, 200ml nước tương (khoảng 1 chén), 3 muỗng canh đường, 100ml rượu mirin nấu sôi.

- Khi hỗn hợp nước tương sôi bạn thêm 1 nhánh hành boa rô, 1/2 củ hành tây, 5 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 1 muỗng canh tiêu hạt, 1 quả ớt xanh và 1 quả ớt đỏ cắt lát.

- Tiếp đó bạn chỉnh lửa nhỏ nấu sôi thêm 15 phút thì nêm nếm cho vừa ăn và tắt bếp để nguội sau đó lược qua rây lấy nước .

Bước 3: Bạn chuẩn bị sẵn hộp đựng có nắp đậy, nếu có bạn dùng hộp thủy tinh sẽ tốt hơn nha, bạn trần sơ hộp với nước sôi và để nguội, lau sạch nước rồi xếp chanh cắt lát, cá hồi, 6 tép tỏi, thêm phần ớt xanh và ớt đỏ còn lại.

- Sau đó bạn cho nước tương vào ngâm sắp mặt cá hồi, đậy nắp lại và để trong ngăn mát tủ lạnh 5 - 7 tiếng là thưởng thức được rồi

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon để làm cá hồi ngâm tương

Chọn miếng cá có màu hồng hoặc cam tươi : Một miếng cá hồi ngon phải có màu sắc tươi tắn, thường là màu hồng tươi hoặc cam tươi. Nếu cá có dấu hiệu chuyển sang màu tối và đục hơn thì bạn không nên chọn miếng cá này. Rất có thể nó đã bị ươn hoặc chuyển sang giai đoạn phân hủy.

- Chọn miếng cá có độ đàn hồi tốt: Độ đàn hồi tốt chứng tỏ miếng cá còn tươi. Cụ thể, khi bạn ấn tay vào sẽ thấy có vết lõm ở miếng cá, nhưng sau vài giây miếng cá dần trở lại trạng thái bình thường. Trong trường hợp ngược lại, miếng cá chắc hẳn đã bị hư hỏng do để lâu ngày hoặc bảo quản không đúng cách.

Chọn miếng cá có bề mặt khô ráo và không chảy dịch: Một mẹo khác khi chọn cá hồi đó là quan sát bề mặt miếng cá. Nếu bề mặt miếng cá khô ráo, không tiết dịch và có vân đều, sáng màu thì đây là miếng cá đạt chất lượng.

Chọn miếng cá có mùi thơm đặc trưng của cá hồi: Thịt cá hồi thường có mùi hơi tanh nhưng rất tươi mới. Miếng cá hồi đạt chuẩn khi nó sở hữu mùi thơm đặc trưng và không có dấu hiệu của bất kỳ mùi hóa chất nào (thường là mùi hắc của các chất tẩy rửa). Rất nhiều gian thương vì kiếm tiền mà không ngần ngại tẩm hóa chất, giúp miếng cá nhìn có vẻ rất tươi ngon, hấp dẫn; nhưng thực chất miếng cá đó có thể đã quá hạn sử dụng hoặc hư hỏng. Nếu ăn phải những miếng cá này, bạn sẽ gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như: tiêu chảy, táo bón, nặng hơn là ngộ độc thực phẩm.


Cách làm bún mắm nêm chả cá 246 người xem

Nhiều người thèm món bún mắm nêm chả cá và đang tìm công thức làm món này thì tham khảo xem các bước thực hiện sau nhé!

Bún mắm nêm Heo Quay làm như thế nào? 244 người xem

Bạn muốn ăn món bún mắm nêm heo quay nhưng chưa biết công thức làm món này và nguyên liệu là những gì?

Cách làm Kim chi dưa chuột 496 người xem

Cùng làm món Kim chi dưa chuột nhanh và đơn giản này! món này làm và trữ ngăn mát dùng được 1 tháng đây!

Cách làm dưa chuột ngâm xì dâu 452 người xem

Cách làm dưa chuột ngâm xì dâu nhanh và đơn giản bạn có thể làm để ăn dần trong gia điình!

Cách làm mì trộn hải sản kiểu Thái 1142 người xem

Cách làm mì trộn hải sản kiểu Thái bạn chỉ cần 1 gói mì và một chút hải sản là có ngay món ngon làm theo phong cách Thai Lan

Những Món cuốn - trộn Có Nguyên Liệu Là

Cách làm bún mắm nêm chả cá

Nhiều người thèm món bún mắm nêm chả cá và đang tìm công thức làm món này thì tham khảo xem các bước thực hiện sau nhé!

Bún mắm nêm Heo Quay làm như thế nào?

Bạn muốn ăn món bún mắm nêm heo quay nhưng chưa biết công thức làm món này và nguyên liệu là những gì?

Cách làm Kim chi dưa chuột

Cùng làm món Kim chi dưa chuột nhanh và đơn giản này! món này làm và trữ ngăn mát dùng được 1 tháng đây!

Cách làm dưa chuột ngâm xì dâu

Cách làm dưa chuột ngâm xì dâu nhanh và đơn giản bạn có thể làm để ăn dần trong gia điình!

Cách làm mì trộn hải sản kiểu Thái

Cách làm mì trộn hải sản kiểu Thái bạn chỉ cần 1 gói mì và một chút hải sản là có ngay món ngon làm theo phong cách Thai Lan

Cách làm dưa góp dưa chuột đơn giản mà giòn ngon

Dưa góp dưa chuột được xem là một món ăn kèm, một nét đặc trưng không thể thiếu vào ngày Tết ở Việt Nam cùng với bánh chưng và câu đối đỏ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn để thực hiện món dưa góp dưa chuột thơm ngon với công thức cực đơn giản giúp cho bữa ăn không bị ngán nhé!

Cách làm cà pháo cay ngọt ngon giòn không bị đen

Cách ngâm cà pháo chua ngọt rất đơn giản nhưng nhiều người làm lại không đạt yêu cầu ngon giòn, trắng, không bị thâm. Bài viết dưới đây gợi ý cách làm cà pháo ngâm chua ngọt, giòn rụm và không bị đen hay nổi váng. Cùng theo dõi công thức dưới đây nhé!

Cách làm măng ớt muối đơn giản tại nhà

Măng ớt muối để thật chua xong nấu cá - Cái vị nó không chê vào đâu được. Cay xé người mà vẫn ăn không dừng được luôn. Cùng theo dõi ngay công thức dưới đây nhé!

Công thức làm gỏi xoài khô cá lóc vị chua cay 113 người xem

Nếu bạn muốn ăn gỏi xoài chua cay mà chưa biết kết hợp thêm nguyên liệu gì ngon thì thử làm món gỏi xoài khô cá lóc vị chua cay thử nhé!

Công thức làm bò sốt rượu vang 120 người xem

Công thức làm bò sốt rượu vang chấm với bánh mì có thể dùng ăn sáng, trưa, tôi đều rất hợp

Công thức nấu cà ri dê ngon như quán 129 người xem

Món cà ri dê có thể ăn với cơm hoặc chấm với bành mì. Món ăn này dùng trong các bữa tiệc gia đình rất phù hợp vì thế bạn tham khảo cách nấu cari dê để nấu cho gia đình dùng nhé

Cách làm rau tầm bóp xào tỏi 238 người xem

Món rau tầm bóp khi xào với tỏi là món ngon nên làm trong bữa cơm gia đình hôm nay. Công thức xào rất đơn giản cùng tìm hiểu nhé

Cách nấu cháo tôm thịt bằm ngon nhất 143 người xem

Nếu nhà bạn có trẻ còn nhỏ, bạn có thể náu món cháo tôm thịt bằm để bẻ có thể dùng nhé

Cách làm món cá diêu hồng hấp Hong Kong 176 người xem

Cuối tuần này bạn muốn đãi gia đình mình 1 buỗi tiệc nhỏ và muốn làm món hấp ngon lạ với nguyên liệu rẻ và dể tìm thì thử làm món cá diêu hồng hấp Hong Kong nhé!

Cách nấu canh cải bẹ xanh với cá thác lác 197 người xem

Nếu hôm nay bạn vẫn chưa biết nấu món canh nào ngon dùng trong bữa cơm gia đình mình thì thegioiamthuc.net xin gợi ý bạn nấu thử món canh cải bẹ xanh với cá thác lác nhé!

Cách làm thịt bò xào với ngồng tỏi 237 người xem

Cách làm thịt bò xào với ngồng tỏi ngon và lạ miệng. Nếu bạn chưa biết làm món xào nào ngon hôm nay, hãy làm thử món này dùng trong bữa cơm gia đình mình nha!

Cách xào thú linh heo với dưa chua ngon miệng mà đơn giản 225 người xem

Nõn đuôi heo nhiều nơi gọi là thú linh heo xao với cải chua thì ngon tuyệt. Hôm nay, làm thử món này nhé!

Công thức làm thịt kho xá xị và trứng 249 người xem

Công thức làm thịt kho xá xị và trứng vừa lạ miệng là ngon phù hợp với bữa cơm tối. Nếu bạn chưa biếu nấu món kho nào cho gia đình dùng tối nay hãy thử món này nha

Công thức làm thịt ba chỉ nướng xả 230 người xem

Món thịt heo nướng xả sẽ thơm nức mũi khi bạn thực hiện nó, thịt heo nướng xả thường dùng kèm với bún sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn mà chắc chắn sẽ không có thành viên nào trong gia đình bạn rời xa bữa ăn.

Cách làm đùi gà sốt kiểu Thái thơm ngon, đậm đà hao cơm 237 người xem

Món đùi gà sốt kiểu Thái này vị lạ ăn ngon, hôm nay bạn hãy thử làm món này trong bữa cơm gia đình mình nhé

Cách nấu món canh chua dưa cải chua thịt bò 301 người xem

Cách nấu món canh dưa cải chua thịt bò với những nguyên liệu dễ tìm và gia trị dinh dưỡng cao, bạn có thể thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình mình hôm nay nhé

Cách nấu canh chua bông điên điển chuẩn vị miền Tây 300 người xem

Món canh chua bông điên điển được người miền Tây rất thích dùng vào những bữa cơm. Hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ chia sẽ bạn công thức nấu nha!

Công thức nấu canh chua cá Diêu Hồng 301 người xem

Công thức nấu canh chua cá Diêu Hồng với các nguyên liệu dễ mua và thời gian thực hiện nhanh! bạn có thể nấu cho gia đình vào những dịp rãnh nhé!

Công thức nấu canh chua Tôm nấu với Khế 304 người xem

Với món canh chua Tôm bữa cơm gia đình của bạn sẽ thêm phần ngon và đậm đà hơn, cùng Thế Giới Ẩm Thực xem qua công thức này này nhé

Cách nấu bún cá Ngừ ngon chuẩn vị miền Trung 320 người xem

Món bún các ngừ là món ăn được rất nhiều anh chị người miền Trung ăn. Nếu ai đang tìm công thức nấu món này có thể qua công thức nấu bún cá Ngừ tại Thế giới ẩm thực để nấu cho gia đình dùng nhé!

Cách làm thịt thăn bò rim tiêu 321 người xem

Công thức nấu món thịt bò rim tiêu ngon dùng lai rai với bạn bè hoặc ăn với cơm đều ngon

Công thức làm đùi gà sôt Thái 294 người xem

Cuối tuần bạn chưa biết món nào nấu dùng trong bữa cơm thì làm thử món đùi gà sôt Thái này nhé

Cách làm trứng sốt chua ngọt 254 người xem

Với 15 phút và nguyên liệu luôn có trong tủ lạnh nhà bạn, món trứng sốt chua ngọt sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm ngon. Cùng xem công thức làm nhé!

Cách chiên nấm bào ngư chiên giòn trong 15p 314 người xem

Món nấm bào ngư chiên có thể ăn vặt chấm với tương ớt là tuyệt nhất. Bạn hãy xem công thức làm nhé chỉ tốn 15 phút là có món ngon này

Cách nấu lẩu cá Tầm chua cay 330 người xem

Sao không thử đổi vị với món lẩu cá Tầm chua cay hôm nay, nếu ai chưa biết cách nấu lẩu cá Tầm chua cay thì tham khảo qua công thức này nhé!

Cách làm cánh gà xào nấm mỡ ngon mà hao cơm 272 người xem

Bạn ngán món cánh gà chiên nước mắm thì làm ngay món cánh gà xào nấm mỡ này xem nhé! đám bảo ngon bắt cơm đấy

Công thức món trứng xào nấm sò đơn giản đưa cơm 255 người xem

Công thức món trứng xào nấm sò đơn giản đưa cơm trong 15 phút là bạn có ngay 1 món ăn trưa vừa ngon lại làm nhanh