Bạn đang tìm món gì?

Bánh nếp nhân sò điệp ngon lành cho ngày mới

Thứ Năm, Ngày 14 Tháng 10, 2021, 1:8Đăng bởi: cas


SƠ CHẾ

  • Tôm quết mịn thành chả tôm. Sò điệp ngâm nở, xé nhỏ, trộn qua với dầu phi hành tỏi băm.
  • Đậu xanh ngâm mềm, hấp chín.
  • Trộn vào bột nếp 1m muối. Nhồi bột nếp với 300ml nước nóng, cho bột hơi dẻo, chia bột làm 3 phần, thêm màu và nước nhồi mịn được 3 màu: tím, xanh biếc và trắng. Gói bột lại, để nghỉ 20 phút.
  • Nhân: Cho cồi sò điệp vào trộn đều với đậu xanh, giò sống, tôm, 1M hành tím phi, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1m đường, 1m ngò rí băm, hành lá cắt nhỏ.

 

THỰC HIỆN

  • Vo tròn nhân cỡ trái tắc, xếp ra dĩa bọc lại hấp lò vi sóng khoảng 1 – 2 phút.
  • Chia bột thành viên cỡ bằng nhân, vo tròn rồi ấn dẹp, ở giữa dầy rìa mỏng. Cho viên nhân vào, túm lại, vo tròn, ấn lõm ở giữa bánh. Đặt bánh lên đĩa có lót lá chuối cắt tròn.
  • Đun sôi nước, cho bánh vào hấp khoảng 10 phút từ khi nước sôi.
  • Pha nước chấm: Khuấy đều 4M Nước tương “Phú Sĩ” với 1m đường, tỏi ớt băm, 1m nước cốt tắc.

 

 CÁCH DÙNG

  • Rưới chút dầu hành lá lên trên mỗi bánh, 1 cọng ớt xoăn. Bánh ăn nóng chấm nước tương đã pha.

 

 MÁCH NHỎ

  • Thỉnh thoảng xả hơi trong khi hấp để bánh định hình đẹp.
  • Xử lý sò điệp khô: rửa sạch, ngâm và hấp chín, trộn qua với dầu phi hành tỏi băm giúp sò điệp thơm ngon hơn.
  • Pha màu của lá cẩm và hoa đậu biếc đậm đặc để tạo màu đẹp cho vỏ bánh.    

Những Ăn vặt Có Nguyên Liệu Là

Cách làm khoai lang kén bên trong ngọt mềm bên ngoài giòn ngon

Cách làm khoai lang kén dưới đây vừa ngon vừa dễ làm chỉ mất chưa đầy 1 tiếng đồng hồ cùng những nguyên liệu đơn giản trong nhà bếp. Cùng bắt tay vào làm thôi nào!

Chân gà chiên nướng mắm làm như thế nào?

Bạn muốn tìm công thức làm món chân gà chiên nướng mắm như quán? Hôm nay thegioiamthuc.net chia sẽ bạn 1 công thức nhanh và dễ làm đây!

Cách làm chân gà nướng muối ớt ngon tuyệt

Món chân gà nướng này bạn sẽ thấy rất phổ biến ở những quán nhậu và nương. Nếu bạn muốn làm món này theo chuẩn vị quán, bạn có thể tham khảo công thức ướp và nướng chân gà này nha!
Lạp xưởng Cai Lậy - Đặc sản làm quà ý nghĩa khi du lịch Miền Tây

Lạp xưởng Cai Lậy - Đặc sản làm quà ý nghĩa khi du lịch Miền Tây

Lạp xưởng Cai Lậy nổi tiếng gần xa với vị thơm ngon và có tẩm rượu Mai Quế Lộ. Khi bạn đến Tiềng Giang hoặc đi qua Cai Lậy bạn có thể tìm mua về 1kg lạp xưởng để làm quà cho gia đình
Khách Ngồi Lâu Thì Chủ Quán Cafee Nên Xử Lí Như Thế Nào?

Khách Ngồi Lâu Thì Chủ Quán Cafee Nên Xử Lí Như Thế Nào?

Em thấy có nhiều anh chị thắc mắc về vấn đề khách ngồi cả buổi, thậm chí từ sáng đến chiều chỉ uống 1 ly cà phê…nhưng trà đá, cắm sạc điện thoại, xài wifi…tính ra lỗ. Nhiều anh chị thắc mắc nên xử lí như thế nào đối với trường hợp này, liệu có nhắc nhở khách hay phụ thu…để bù lại chi phí?
Cách thiết kế quầy Bar vừa đẹp vừa thu hút nhiều khách trong quán Cafe

Cách thiết kế quầy Bar vừa đẹp vừa thu hút nhiều khách trong quán Cafe

Không phải cách bài trí ly latte hay hương vị của tách trà, quầy bar mới là điều gây ấn tượng đầu tiên khi khách hàng đến và trải nghiệm không gian quán cà phê của bạn.
Món bánh cam của Việt Nam lọt top 30 món chiên ngon nhất Thế Giới

Món bánh cam của Việt Nam lọt top 30 món chiên ngon nhất Thế Giới

Theo biên tập viên Cassey Barber của CNN nhận định, dù có tên là bánh cam nhưng loại bánh này không có hương vị của trái cam hay nước cam.
8 thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt

8 thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt

Khoai lang, rau bina, trứng, quả hạnh... giúp tăng cường thị lực, góp phần hỗ trợ làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng.
Những nông sản Australia được ưa chuộng ở Việt Nam

Những nông sản Australia được ưa chuộng ở Việt Nam

Thịt bò, thịt cừu, trái cây, tôm hùm, bào ngư và rượu vang là những sản phẩm nông nghiệp của xứ sở chuột túi được ưa chuộng
Đặc sản ở 12 thành phố diễn ra SEA Games 31

Đặc sản ở 12 thành phố diễn ra SEA Games 31

Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, Hòa Bình, Nam Định, Hải Dương... đều có ẩm thực phong phú, chào đón cổ động viên và du khách cùng tìm hiểu Đặc sản ở 12 thành phố diễn ra SEA Games 31 nhé
Việt Nam xác lập 5 kỷ lục về ẩm thực trên thế giới

Việt Nam xác lập 5 kỷ lục về ẩm thực trên thế giới

Với 5 kỷ lục được kỷ lucj thế giới công nhận, Việt Nam ta hiện nằm trong top những quốc gia có nền ẩm thực và đa dạn nhất thế giới. Cung tìm hiểu xem 5 kỷ lục ẩm thực đó là gì nha?