![]()
Nguyên liệu làm món bánh mì nướng muối ớt
- Bánh mì
- Tôm kho
- Xúc xích bò/heo
- Trưng cút
Các bước thực hiện món bánh mì nướng muối ớt
Bước 1: Tôm ngâm nước cho nở mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Nấu sốt sa tế tôm: Cho 30gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm. Tiếp đến là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín.
Bước 2: Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm, 2 muỗng cà phê đường và 30ml nước lọc vào nồi. Khuấy đều nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp.
Bước 3: Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm, 2 muỗng cà phê đường và 30ml nước lọc vào nồi. Khuấy đều nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp.
Bước 4: Bật lò nướng trước khoảng 10 phút. Tiến hành phết sốt lên bánh mì: Bánh mì to nhỏ tùy thích, bạn dùng cây cán bột hoặc vật nặng đập dập ổ bánh mì, tiếp đến lật úp ổ bánh mì xuống tiến hành phết mỡ hành lên đều mặt bánh mì, tiếp theo là sốt sa tế tôm.
Bước 5: Làm tương tự với 3 ổ bánh mì. Sau đó chuẩn bị khay nướng đã lót sẵn giấy nến, cho bánh mì vào và đem nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Bước 6: Hết thời gian lấy bánh mì ra rồi lật ngược mặt bánh mì lên, cũng làm tương phết lớp mỡ hành và sa tế tôm lên bánh mì. Tiếp theo là xếp xúc xích cắt xéo thành bông hoa rồi đập quả trứng cút làm nhụy hoa nhé!
Bước 7: Làm tương tự hết 3 ổ. Cuối cùng là cho mấy lát ớt sừng vào thêm bắt mắt rồi đem nướng khoảng 10 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Bước 8: Sau khi trứng cút chín thì lấy bánh mì ra cho chà bông lên trên và mặt, rưới tương ớt lên thêm hấp dẫn.
Vậy là món bánh mì nướng muối ớt đã được hoành thành, nhìn ngon và thèm quá đi mất. Có thể ăn với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy ý nhé!
Gia trị dinh dưởng trong món bánh mì nướng muối ớt
Nhiều người thưởng hỏi khi ăn bánh mì nướng muối ớt liệu có tăng cân không hoặc béo phì không? Dưới đây là giá trị dinh dưởng của 1 ổ bánh mì nướng muối ớt để bạn biết cụ thể lượng calo có trong món ăn này là bao nhiêu nha!
Calo sẽ được tính chi tiết dựa trên thành phần khối lượng bánh và đồ ăn kèm. Cụ thể:
|
Nguyên liệu
|
Khối lượng
|
Calo
|
|
Bánh không
|
100g
|
270
|
|
Xúc xích
|
30g
|
30
|
|
Trứng cút
|
2 quả (15g)
|
20
|
|
Ruốc
|
10g
|
35
|
|
Tôm khô
|
2g
|
6
|
|
Hành lá
|
5g
|
2
|
|
Sa tế tôm
|
2g
|
8
|
|
Tương ớt
|
1 thìa
|
5
|
|
Bơ
|
5g
|
40
|
|
Muối
|
1/2 thìa cà phê
|
0
|
|
Dầu ăn
|
1 thìa
|
20
|
|
Đường
|
1 thìa
|
10
|
|
Sốt mayonnaise
|
1 thìa
|
22
|
|
Tổng lượng calo
|
468
|
Những ai nên ăn bánh mì nướng muối ớt
1. Những người đang mắc bệnh đâu bao tử, viêm loét dạ dày, viêm thực quản
Vị cay của ớt có thể làm bỏng da, do đó khi ăn sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày, đặc biệt đối với những người đang bị loét dạ dày. Thêm vào đó, việc ăn quá cay cũng ảnh hưởng đến men tiêu hóa, gây khó tiêu và làm tăng nguy cơ loét dạ dày.
2. Người bị bệnh viêm túi mật, sỏi mật
Chất kích thích có trong ớt sẽ làm tăng dịch vị trong dạ dày. Dịch vị tiết ra quá nhiều khiến túi gan co lại, khi đó dịch gan tiết ra khó khăn hơn dẫn đến viêm gan và tuyến tuỵ.
3. Những người bị viêm da hay người có nhiều mụn
Vị cay của ớt gây nóng trong, do đó những người bị viêm da hay nổi mụn thì không nên ăn loại gia vị này bởi nó sẽ khiến tình trạng mụn nghiêm trọng hơn.
4. Những người bị bệnh trĩ – Đối tượng không nên ăn ớt
Với những người bị trĩ, các chất kích thích trong ớt gây tích nước tĩnh mạch, có thể làm bệnh nặng thêm, thậm chí còn hình thành mủ trong hậu môn.
5. Người bị viêm loét miệng
Những người bị nhiệt miệng, viêm loét miệng rất nhạy cảm với gia vị cay. Nếu không kiêng trong thời gian điều trị sẽ khiến vết loét nặng thêm và lâu khỏi, thậm chí còn gây đau đớn, bất tiện cho người bệnh.
