Bánh đa cua, món ăn không thể bỏ qua khi đến Hải Phòng.

Chủ Nhật, Ngày 12 Tháng 9, 2021, 23:9Đăng bởi: Admin


Hải Phòng có vô số loại bánh lấy được lòng thực khách, một trong số đó là bánh đa cua, mang đậm hương vị đất cảng với vị cay cay, nóng hổi. 

 

 

Bánh đa cua như hơi thở của thành phố đất Cảng, không chỉ được người Hải Phòng yêu thích mà rất nhiều du khách đến đây cũng muốn nếm thử ít nhất một lần. Bánh có mặt từ nhà hàng sang trọng đến các quán ăn bình dân. 

 

Thật khó để có thể nhận xét được quán bánh nào ngon nhất nơi đây. Bánh đa có chỗ nhiều rau tươi, chỗ lại nhiều hơn về tôm và chả lá nốt. Người dân Hải Phòng rất sành ăn, có quán bánh đa bán sáng, quán lại chỉ bán vào buổi tối, thế mà quán nào cũng đông nghịt người. Chứng tỏ độ ngon dở của mỗi tô bánh phụ thuộc vào sở thích của từng người. 

 

 

Vỏ bánh đa được làm từ gạo nguyên chất, xay thành bột mịn, ngân nước để tạo độ mềm dẻo, bánh được tráng bằng bột gạo pha với một loại mật đặc biệt và cắt thành sợi có mùi thơm phức. 

 

Để có một tô bánh đa cua, người ta phải chuẩn bị từ gia vị, cho đến nước chan (nước chan là một trong những khâu quan trọng nhất để làm nên một tô bánh ngon). Mùi thơm của mỡ hành, của thịt cua, và của chả lá nốt cứ thế đi vào trong khứu giác của thượng khách. 

 

Bánh đa có độ dai vừa ăn, nước cua ngọt tự nhiên, một màu xanh của rau tươi, và không thể thiếu đó là độ cay của ớt mang lại cảm giác chua chua, cay cay đậm chất người dân Hải Phòng.

 

 

Bánh đa cua hấp dẫn thực khách từ tên bánh, đến hương vị thưởng thức. Trước đây người ta chỉ dùng những nguyên liệu đơn giản như: cua say nấu thành nước, đậu rán vàng, và rau xanh... nhưng ngày nay các chủ quán cho thêm một chút hải sản nào là tôm, mực... làm tăng thêm sự khoái cảm cho khách hàng. 

 

Mùa nào thức ấy, bánh đa cua Hải Phòng liên tục thay đổi trong thành phần rau xanh: rau muống, rau cải, và thậm chí có cả rau rút... 

 

Ở Hải Phòng bất cứ ngõ ngách, phố phường nào bạn cũng có thể ăn một bát bánh đa cua. Không chỉ thơm ngon, bổ rẻ (chỉ với 25.000đ 1 bát) mà chủ quán nơi đây cũng vô cùng thân thương, cởi mở, trò chuyện cùng khách hàng như những người thân quen. Nét thân thương đó không phải nơi chốn nào ta cũng  mong có được. 

 

Thùy Phạm


Những ẩm thực miền bắc với loại thực phẩm là

Tương Bần - đặc sản dân dã của Hưng Yên

Tương Bần là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên. Ai đã từng ghé qua Hưng Yên đều không thể cầm lòng mà mua lấy vài lít tương Bần về làm quà.
Những loại thức ăn tuyệt đối không được ăn

Những loại thức ăn tuyệt đối không được ăn 18 người xem

Những thức ăn mà liệt kê dưới đây rất có hại cho sức khỏe, và chúng tôi khuyên bạn tuyệt đối không sử dụng.
Phòng cảm cúm cho mẹ bầu bằng cam sành

Phòng cảm cúm cho mẹ bầu bằng cam sành 16 người xem

Cam sành ngoài tác dụng giải nhiệt còn là một vị thuốc trị cảm cúm cực tốt, an toàn cho mẹ bầu.
Cơ thể con người khi nào cần giải độc?

Cơ thể con người khi nào cần giải độc? 13 người xem

Sau nhiều đợt tích lũy độc chất do tiệc tùng, do ít vận động… thì cơ thể con người làm sao có thể khỏe được khi quá tải với nhiều thứ không phù hợp như thế?
Trị giun cho mẹ bầu bằng lá mơ

Trị giun cho mẹ bầu bằng lá mơ 14 người xem

Trị giun trong thời gian mang bầu là vấn đề vô cùng nan giải của chị em bởi thuốc giun thông thường có khả năng gây dị tật thai nhi rất cao.
Bí quyết giúp cho món luộc tươi, ngon lâu

Bí quyết giúp cho món luộc tươi, ngon lâu 17 người xem

Giữ màu tươi cho đồ luộc: với những loại rau củ quả và ngay cả thịt heo, bò để giữ màu tươi cho thực phẩm, ngay sau khi vớt ra khỏi nước luộc đang sôi phải nhúng qua nước lạnh hoặc nước đá lạnh cho đến khi thịt hoặc rau nguội hẳn...
Bí quyết trị nám cho mẹ bầu từ đậu xanh

Bí quyết trị nám cho mẹ bầu từ đậu xanh 12 người xem

Nám da là chứng bệnh gần như bà bầu nào cũng mắc phải và hầu hết là rất khó điều trị.
Bí kíp đuổi muỗi, kiến, gián hiệu quả

Bí kíp đuổi muỗi, kiến, gián hiệu quả 12 người xem

Bạn có thể đuổi côn trùng chỉ bằng những nguyên liệu có sẵn ở nhà thôi đấy! Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn những bí quyết hay ho này!
Bạn nên ăn gì để trẻ lâu?

Bạn nên ăn gì để trẻ lâu? 27 người xem

Những nếp nhăn vùng trán, cổ, khóe mắt... dễ dàng bị đánh bật nhờ 11 mẹo sau.